Ang isang matamis, pinong iba't ibang mga karot ng Altai gourmet

Ang mga karot ay isang abot-kayang at murang mapagkukunan ng mga sustansya. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang bagong iba't ibang gourmet ng Altai. Sa artikulong malalaman mo kung bakit ang bagong produktong ito ay naging napakapopular at hinihiling sa mga growers ng gulay, tungkol sa mga tampok, pangunahing katangian, kawalang-hanggan at ani ng ipinakita na iba't-ibang.

Paglalarawan ng carrot variety Altai gourmet

Ang iba't ibang Altai gourmet carrot ay pinili para sa pagsasama nito ng mahusay na panlasa, hindi mapagpanggap at pagtitiis, mabilis na pagbagay sa anumang klima.

Ang bagong bagay na gourmet na Altai ay ipinakita ng mga breeders ng Russian firm firm na "Siberian Garden".

Ang mga tagalikha ng iba't-ibang at mga may-ari ng patent ay mga pribadong magsasaka na V. N. Dederko mula sa Novosibirsk at S. V. Ugarova mula sa Barnaul (Svetlana bukid). Ang iba't ibang mga malamig na lumalaban ay nabibilang sa iba't-ibang Nantes at itinuturing na isa sa pinakatamis.

Komposisyon ng kemikal, mga elemento ng bakas at bitamina, kapaki-pakinabang na mga katangian

Ang isang lubos na nakapagpapalusog na ugat ng ugat ay itinuturing na isang produktong pandiyeta - 40 kcal bawat 100 g. Ito ay 89% na tubig.

Nilalaman bawat 100 g:

• protina - 17.1%;
• taba - 2.2%;
• karbohidrat - 80.7%.

Walang mga trans fats at kolesterol sa mga karot, ngunit ang malusog na asukal ay 6-8%.

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng:

• 2700 mg ng hibla (hindi matutunaw na hibla) - ay may positibong epekto sa bituka peristalsis;
• 8.29 mg ng beta-karotina - normalize ang paggana ng mga organo ng pangitain;
• 0.14 mg retinol - pinapanatili ang kalusugan ng mata, balat at mauhog lamad, ay may positibong epekto sa mga glandula ng sex;
• 0.02 mg ng biotin - nagpapabuti ng metabolismo ng protina, pinapabilis ang pagbabagong-buhay ng mga selula ng balat;
• 0.14 mg ng pyridoxine - isang paglaki ng bitamina, normalize ang sistema ng nerbiyos, nakikilahok sa mga proseso ng hematopoiesis, pinatataas ang hemoglobin, ay kinakailangan para sa pagsira ng mga taba;
• 0.07 mg ng thiamine - kinakailangan para sa maayos na coordinated na gawain ng sistema ng nerbiyos, pinasisigla ang utak, na-optimize ang metabolismo ng karbohidrat;
• Ang 0.06 mg ng riboflavin - nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng katawan, nakakaapekto sa antas ng mga pulang selula ng dugo at ang paggawa ng mga hormone;
• 0.01 mg phylloquinone - nakakaapekto sa clotting ng dugo, synthesizes protina, ay kapaki-pakinabang para sa atay;
• 5.8 mg ng ascorbic acid - isang likas na antioxidant, pinoprotektahan ang katawan mula sa mga virus at impeksyon, ang mga regenerate na tisyu sa antas ng cellular, ay kinakailangan para sa mga daluyan ng dugo at buto;
• 0.7 mg ng tocopherol - isang bitamina ng kabataan, nagpapabagal sa pagtanda ng cell, sumusuporta sa pag-andar ng reproduktibo, nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, at pinipigilan ang pagbuo ng mga plaque ng kolesterol.

Ang mga karot ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mayamang komposisyon ng mineral:

• macronutrients (potassium - 320 mg, magnesium - 12 mg, posporus - 35 mg) palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, maiwasan ang kanilang pagkasira, mapabuti ang kalagayan ng mga kuko, buhok, balat;
• ang mga elemento ng bakas (mangganeso - 0.14 mg, iron - 0.3 mg, tanso - 0.05 mg) ay sumusuporta sa endocrine system, palakasin ang mga kasukasuan, at ibalik ang mga cell cells na nag-uugnay.

Ang isang komplikado ng phytonutrients (carotenoids, acid, lutein, anthocyanins, polyacetylenes) ay nagpapakilos ng mga proteksiyon na pag-andar ng katawan, nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit, at pinoprotektahan laban sa kanser.

Sanggunian. Sa mga medikal na gawa ng dating panahon, inilarawan ang mga katangian ng pagpapagaling ng mga karot. Ang mga sinaunang Griego at Roma ay hindi lamang naghahatid dito sa talahanayan bilang isang napakagandang kaselanan, ngunit ginamit din ito bilang isang gamot.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga karot ng Altai gourmet:

• ang pinakamalakas na antioxidant, ay lumalaban sa pagbuo ng mga malignant na bukol;
• nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, nagbibigay ng pakiramdam ng kasiyahan, malumanay na naglilinis ng mga bituka, nagpapabuti ng panunaw;
• pinapalakas ang retina, napakahalaga para sa mga taong nagdurusa sa myopia at pagkabulag sa gabi;
• isang prophylactic agent para sa talamak na pamamaga ng mga gilid ng eyelids (blepharitis) at conjunctivitis;
• pinapanatili ang kalusugan ng kababaihan;
• nakakaapekto sa hematopoiesis, nagpapabuti ng komposisyon ng dugo (binabawasan ang mga antas ng asukal at masamang kolesterol), pinipigilan ang pagbuo ng leukemia;
• sumusuporta sa kalamnan ng puso, binabawasan ang panganib ng mga sakit ng cardiovascular system;
• nagpapabuti ng intracellular metabolism, may epekto ng vasodilating, sumusuporta sa paggana ng mga bato at genitourinary system.

Mga tampok ng application

Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal at karotina, ang lasa ng mga karot ay matamis, at ang kulay ay maliwanag at mayaman. Sa sobrang kasiyahan at mga benepisyo sa kalusugan, ang gurmet ng Altai ay natupok nang hilaw sa panahon ng ripening. Ang iba't-ibang ay angkop para sa pagkain ng sanggol at diyeta (mga juice, puro).

Dahil sa kakayahang mag-imbak nang mahabang panahon, ang mga karot ay hindi nawawalan ng nutrisyon na halaga para sa 10-12 buwan. Samakatuwid, ang iba't-ibang ay angkop para sa pagyeyelo sa pino na form. Ang mga maybahay ay kusang gumagamit ng Altai gourmet para sa mga atsara at atsara, mga salad na may talong at paminta, idinagdag sa caviar. Nang walang kumukulo at isterilisasyon, ginagamit ito upang maghanda ng isang unibersal na damit para sa mga sopas at borscht.

Sa tag-araw, ang root gulay ay idinagdag sa sariwang gulay mga salad at matamis na dessert na may mga prutas. Sa buong taon, ang mga karot ay ginagamit upang maghanda ng matamis at pangunahing pinggan:

• casseroles na may bigas;
• mga karot ng pie;
• mga pancake ng patatas na may karot, mga cutlet ng karot;
• kalabasa at karot pancakes at cake;
• pinalamanan na mga sili at mga repolyo ng repolyo;
• sauté ng gulay;
• tinadtad na sopas, atbp.

Ang mga mahilig sa maanghang na pagkain ay gumagamit ng Altai gourmet para sa paghahanda ng mga pampagana sa salad at mga pagkaing gulay:

• Korean karot at kamatis;
• Tatar pampagana;
• adjika;
• ajapsandali, atbp.

Panahon ng pagdurugo at ani

Ang Altai gourmet ay kabilang sa mga varieties ng mid-season. Ang panahon ng pag-unlad ng vegetative ng mga pananim na ugat ay nag-average 95-110 araw, depende sa lagay ng panahon at klimatiko na kondisyon ng rehiyon, ang kalidad ng pangangalaga at pagpapakain.

Ang ani ng iba't-ibang ay average: mula sa 1 m² sa average, hanggang sa 4.5-5 kg ​​ng mga karot ay na-ani.

Ang resistensya sa sakit

Sa paunang pagproseso ng binhi at napapanahong paghahanda ng lupa, regular na pag-spray at pagsunod sa mga panuntunan sa pangangalaga sa elementarya, mataas ang pagtutol sa mga virus at pinsala sa peste.

Ayon sa mga genetic na katangian nito, ang iba't-ibang ay itinuturing na matigas at lumalaban sa mga impeksyon sa hardin at mga insekto.

Mga katangian, paglalarawan ng hitsura, panlasa

Ang bahagi sa itaas na lugar (tuktok) ay may hugis ng isang rosette, na kumakalat. Ang mga dahon mismo ay medium-sized, dissected sa hugis, maliwanag na berde.

Ang haba ng pag-crop ng ugat ay nasa average na 20-22 cm, ang average na timbang ay 100-150 g. Ang karot na galamay na si Altai ay pinahaba, magkatulad na hugis na may bilog na tip.

Ang pulp ay mayaman na orange na may pulang kulay. Walang binibigkas na core.

Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal at beta-karotina, malambot ang gourmet ng Altai, matamis sa panlasa. Sa panahon ng taon, ang pag-crop ng ugat ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, pagtatanghal at panlasa.

Para sa kung aling mga rehiyon ang angkop

Noong 2009, ang mga gulong na gourmet ng Altai ay kasama sa State Register of Breeding Achievement.

Ang iba't-ibang ay orihinal na inilaan para sa paglilinang sa mga lugar na may maikling tag-init at malubhang kondisyon ng panahon - sa Siberia at ang Urals. Kalaunan ay na-zone ito para sa lahat ng mga rehiyon ng bansa.

Ang pagkakaiba-iba ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na antas ng pagbagay, acclimatization ay napupunta nang maayos sa anumang latitude ng Russia.

Ang pangunahing bentahe at kawalan ng pagkakaiba-iba

Ang bentahe ng iba't-ibang:

• espesyal na hindi mapagpanggap sa lumalagong mga kondisyon;
• banayad na matamis na lasa at aroma ay hindi nawala sa panahon ng pag-iimbak;
• hindi mawawala ang komersyal na apela dahil sa malaking sukat at mayaman na kulay ng pag-crop ng ugat;
• mahusay na pagpapanatili ng kalidad ng ani (hindi nalalanta, hindi kulubot).

Kabilang sa mga pagkukulang, ipinahihiwatig ng mga hardinero ang pagkahilig sa gourmet ng Altai na bumaril at namumulaklak.

Ano ang pagkakaiba sa iba pang mga varieties

Mas mabilis ang rip gourmet kaysa sa iba pang mga uri ng karot, halimbawa, Bitamina o Queen of Autumn, ngunit makalipas ang isang linggo kaysa kay Nantes.

Sa mga tuntunin ng haba ng mga pananim ng ugat, ang iba't-ibang ay nangunguna: ang ganap na hinog na umaabot sa 25 cm ang haba, na kung saan ay 5-7 cm ang haba kaysa sa Tushon at Alenka.

Sa pamamagitan ng timbang, ang iba't ibang bahagyang lumampas sa Bitamina at Tushon.

Mga tampok ng pagtatanim at paglaki

Kapag nagtanim ng mga karot, isinasaalang-alang ng gourmet ng Altai ang ilang mga agronomic nuances at mga tampok ng pangangalaga.

Paghahanda para sa landing

Ihanda ang site nang maaga:

• alisin ang mga damo upang ang damo ay hindi mai-clog ang mga unang shoots;
• paluwagin ang lupa;
• pag-pick up at pag-soaking ng binhi na may isang pag-unlad stimulator sa loob ng 2-3 oras;
• sa taglagas, ang site ay pinagsama na may compost, manure o mineral complex.

Mga kinakailangan sa lupa

Sa mabigat na mabatong lupa, ang mga ugat ng guret ng Altai ay lumalaki baluktot at maliit. Ang pagdaragdag ng buhangin ng ilog ay makakatulong upang maging mas mahina ang lupa.

Ang mga gulong na gourmet ng Altai ay angkop para sa mabuhangin na loam o mabangong bahagyang acidic na mga lupa na may isang mayabong layer na hindi bababa sa 25-30 cm.

Mahalaga! Ang paraan ng paglalagay ng liming para sa pagbaba ng kaasiman ng lupa ay hindi angkop para sa iba't-ibang.

Mga Mangangailangan

Para sa Altai gourmet, ang lupa ay magiging kanais-nais pagkatapos:

• mga pipino;
• kamatis;
• mapait at matamis na sili;
• maagang repolyo;
• mga legume;
• patatas;
• sibuyas at bawang.

Hindi kanais-nais na maghasik ng mga buto sa lupa kung saan sila lumaki bago:

• kintsay;
• cilantro;
• dill, perehil;
• beet;
• kalakal.

Mga panuntunan sa pag-time, scheme at landing

Ang mga buto ay nahasik sa bukas na lupa mula kalagitnaan ng Abril hanggang unang bahagi ng Mayo, depende sa rehiyon. Ang unang mga shoots ay lumitaw sa isang linggo mamaya sa temperatura ng 17-18 ° C. Kung ang hangin ay nagpapainit hanggang sa + 12 ° C, kung gayon ang mga punla ay "mag-hatch" sa loob ng 15 araw.

Mahalaga! Ang rate ng pagtubo ng mga buto nang direkta ay nakasalalay sa antas ng pag-init ng takip ng lupa.

Pamamaraan ng pagsipsip:

• gupitin ang mga grooves sa layo na 15-20 cm, hindi hihigit sa malalim na 3-4 cm;
• ibuhos sa pamamagitan ng isang mahusay na spray;
• magtanim ng mga binhi sa layo na hindi hihigit sa 5 cm mula sa bawat isa.

Mga tampok na lumalagong

Upang makamit ang isang mataas na ani ng makatas at malalaking ugat na gulay ng Altai gourmet magbigay sa kanya ng minimum na kanais-nais na mga kondisyon:

• paluwagin ang lupa;
• regular na tubig;
• magbunot ng damo

Ang mga nuances ng pangangalaga

Upang mapanatili ang kahalumigmigan, ipinapayong i-mulch ang halamanan ng hardin na may hay o sawdust.

Sa panahon ng pagtubo ng binhi, upang mapanatili ang pagpapalitan ng init sa lupa, ang kama ay natatakpan ng isang pelikula. Pansamantalang inalis ito sa araw upang ang mga pananim ay maipalabas. Gayundin, hindi dapat kalimutan ng isang tao ang tungkol sa pagnipis ng punla.

Mode ng pagtutubig

Ang pagtutubig ng mga karot ng Altai gourmet ay katamtaman at regular, habang ang lupa ay nalunod... Ang mga pananim ng ugat ay mabulok sa basa na maputik na lupa. Sa kabaligtaran, mula sa isang kakulangan ng kahalumigmigan, ang sapal ay magiging matigas at matuyo.

Ang pinakamainam na rehimen ng patubig sa mga lugar na may mapag-init na klima ay 1 oras sa 7-10 araw. Sa mga malamig na rehiyon kung saan pinatuyo ng hangin ang lupa, mahalaga na tubig ang mga pananim sa paunang yugto ng pagtubo sa maliit na dami araw-araw.

Ang inirekumendang kahalumigmigan ng lupa ay hanggang sa 75% sa panahon ng pagbuo ng mga pananim ng ugat. Para sa 10-14 araw bago anihin ang kahalumigmigan ay hindi dapat lumagpas sa 60%.

Manipis at kontrol ng damo

Ang Thinning ay ginaganap sa 2 yugto:

• pagkatapos ng paglitaw ng unang pares ng mga tunay na dahon - ang distansya sa pagitan ng "mga kapitbahay" ay hindi mas mababa sa 2.5 cm;
• pagkatapos ng 3-3.5 na linggo - iwanan ang distansya sa pagitan ng mga punla ng hindi bababa sa 5 cm.

Bago ang pamamaraan, ang mga pananim ay moistened upang ang mga natitirang mga punla ay hindi nasira, pagkatapos nito ipinapayong i-mulch ang hardin.

Upang ang mga damo ay hindi makagambala sa paglaki ng mga pananim ng ugat, ang mga kama ay pinaputok ng hindi bababa sa 2-3 beses bawat panahon. Matapos ang regular na pagtutubig, ang lupa ay hugasan - isawsaw ang mga kama sa oras upang masakop ang mga tuktok ng mga pananim na ugat.

Nangungunang dressing

Sa sandaling mababad ang mga buto, ang microbiological na tumutok "Shining-1". Maipapayo na gamutin ang lupa gamit ang solusyon na ito at pakainin ang mga karot sa pagtutubig. Ang isang balde ay mangangailangan ng 1 tbsp. l. gamot. Ang pamamaraan ay isinasagawa nang isang beses tuwing 7-10 araw.

Maaga sa taglagas, ang lupa ay pinagsama ng isang may tubig na solusyon ng humus o pag-aabono. Ang layer ng organikong pagpapakain ay hindi bababa sa 5 cm.Sa parehong oras potash o posporus na pataba ay ginagamit sa rate ng 10-15 g bawat 1 m².

Matapos ang pangalawang paggawa ng malabnaw, mas mahusay na pakainin ang mga karot na may mga kumplikadong pataba na "Kemira", "Nitrofoska", na naglalaman ng nitrogen, potasa at posporus.

Sa mga malamig na lugar, ginagamit ang calcium sulfate upang maiwasan ang hypothermia ng mga punla.

Sa oras ng pagpahinog, ang lupa sa paligid ng labasan ay dinidilig ng abo sa kahoy.

Mahalaga! Ang mga gaiyang gourmet ng Altai ay nakaimbak nang mas mahaba kung ang nilalaman ng nitrogen sa lupa ay katamtaman - 20% mas kaunting potasa.

Pagkontrol sa sakit at peste

Ang Fitoverm 2% ay tumutukoy sa mga biological pestisidyo, neutralisahin ang lupa mula sa 20 species ng mga insekto at peste. Ang solusyon ay sprayed sa ibabaw ng aerial bahagi sa buong panahon ng lumalagong hanggang sa sandali ng pag-aani. Ang huling paggamot ay may bisa sa loob ng 2 araw. Maipapayo na iproseso ang mga karot sa dry na panahon, sa umaga o sa gabi pagkatapos ng paglubog ng araw.

Ang Mulch (pit, sawdust, compost) ay dapat na mas mahusay na tratuhin ng urea para sa mga layunin ng pagdidisimpekta. Ang Mulching ay makatipid ng mga pananim mula sa mga pag-atake ng peste.

Ang isang solusyon ng "Intavir" o "Actellika" ay makakatulong mula sa fly carrot. Para sa mga layunin ng pag-iwas, para sa pagdidisimpekta ng lupa, ginagamit ang pag-spray ng bahagi sa itaas na may solusyon ng Bordeaux likido.

Sa panahon ng panahon, kanais-nais na gamitin ang mga biological na produkto na "Bitoxibacillin", "Lepidocid".

Pag-aani at imbakan

Mahalaga na huwag mag-overexpose ang mga ugat sa lupa at mag-ani alinsunod sa term landing... Ang mga ugat na hinukay sa oras ay nagpapanatili ng mga nutrisyon at mas mahusay na naka-imbak.

Paano at kailan mangolekta

Ang mga ugat na pananim ng gourmet ng Altai ay nagsisimulang aktibong makakuha ng timbang sa panahon kung kailan bumababa ang average na pang-araw-araw na temperatura.

Mga panuntunan sa koleksyon:

• itigil ang pagtutubig ng 10-15 araw bago paghukay ang pag-aani;
• ani sa isang temperatura ng 7-9 ° C;
• gawin lamang ito sa tuyo na panahon;
• maghukay ng mga ugat gamit ang isang pala, gupitin ang mga tuktok gamit ang isang kutsilyo.

Mga tampok sa pag-iimbak at pagpapanatili ng kalidad ng iba't-ibang

Ang mga pananim ng ugat ay pinagsunod-sunod kaagad pagkatapos ng pag-aani. Susunod, tuyo ang mga ito para sa 1 oras sa isang mahusay na maaliwalas na lugar. Para sa tamang paglamig, ang mga karot ay nakaimbak sa isang madilim na cool na silid para sa 6-7 araw.

Noong nakaraan, ang lugar ng imbakan (basement, cellar) ay naproseso na may slaked dayap o isang solusyon ng tanso sulpate.

Ang mga gaiyang gourmet ng Altai ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na kalidad ng pagsunod sa ilalim ng pinakamainam na mga kondisyon:

• ibukod ang direktang sikat ng araw;
• magbigay ng temperatura ng imbakan - 3-4 ° С;
• kahalumigmigan ng hangin - 90-95%.

Huwag mag-imbak ng mga nasira na mga gulay na ugat na kasama ng buong.

Ano ang maaaring maging mga paghihirap sa paglaki

Sa isang madilim na lugar, ang mga karot ay mahina na lumalaki - ang iba't ibang mga gourmet ng Altai ay nagmamahal sa mga ilaw na lugar.

Pumili ng isang landing site na ganap na bukas. Ang mga pananim ng ugat ay hindi ganap na hinog sa ilalim ng mga puno at mga palumpong na humaharang sa araw.

Ang matigas na mabibigat na lupa ay kontraindikado para sa pagtatanim. Ang mga karot ay lalago ng branched, deformed. Ang swampy, maputik na mga lupa, malapit sa tubig sa lupa ay hindi katanggap-tanggap - ang mga pananim ng ugat ay mabubulok.

Mga tip mula sa mga nakaranasang hardinero

Ang pagpapabuti ng ani at pagpapalawak ng buhay ng istante ay makakatulong:

• paggamot ng binhi na may isang pag-unlad stimulator;
• pre-fertilized, lubusan na walang damo-free area;
• ang pag-mulching ng mga kama ay makakapagtipid sa iyo mula sa mga frosts ng tagsibol at pagbabagu-bago ng temperatura sa gabi;
• ang magkasanib na pagtatanim ng mga sibuyas, marigold o marigold ay protektahan laban sa mga peste.

Mga pagsusuri ng iba't ibang karot ng Altai gourmet

Ayon sa mga hardinero, ang gourmet ng Altai ay isang napakahusay na pagpipilian para sa mga nais mag-aani ng isang masaganang ani na may isang minimum na pamumuhunan ng oras at pagsisikap.

Bakurova Svetlana, Kemerovo: «Matagal na akong nagtatrabaho sa hardin. Sinubukan ko ang gourmet ng Altai at hindi ito pinagsisihan. Natutuwa ako na ang iba't-ibang ay picky. Ang ani ay lumampas sa mga inaasahan - ang mga karot ay lumago ng 18 cm ang haba. Totoo, gumamit ako ng mga espesyal na nakapagpapasiglang gamot. "

Simenkova Anna, Irkutsk: "Itinanim ko ang gourmet ng Altai nang walang anumang mga problema (tulad ng inilarawan sa package). Walang mga katanungan o problema sa pag-alis. Ang mga karot ay lumago nang kaunti kaysa sa ipinangako na mga parameter, ngunit, ipinagtapat ko, ang site ay hindi napili nang napakahusay. "

Storozhenko V.S., Tyumen: "Ang mga gaiyang gourmet ng Altai ay matamis, makatas. Ang lahat ay nagtrabaho para sa akin, kahit na ang unang hardin ko. Pangangalaga sa elementarya - bihirang pagtutubig, pag-loosening. Inirerekumenda ko ang iba't ibang ito sa lahat. "

Konklusyon

Ang Altai gourmet carrot ay ganap na pinatutunayan ang pangalan nito. Ito ay isa sa mga pinakatamis na lahi. Ito ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga at paglilinang, may isang average na panahon ng paghihinog, maraming nalalaman na ginagamit at may mataas na kalidad ng pagsunod. Nananatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian, na nagbibigay ng isang reserbang bitamina para sa buong taon.