Nangungunang 10 hindi pangkaraniwang mga recipe ng kamatis para sa taglamig: kung paano lutuin ang mga masarap na kamatis at i-roll nang tama ang mga ito

Ang mga kamatis ay naglalaman ng bitamina C, na kailangan ng isang tao upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit. Ang mga paghahanda sa taglamig ng taglamig ay makakatulong upang mapunan ang kakulangan sa bitamina - sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga gulay ay hindi nawawala ang kanilang mga katangian ng nutrisyon, at salamat sa mga pampalasa at pampalasa ay nagiging mas lasa lamang sila.

Ang mga resipe ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan, kaya ang isang baguhan na lutuin ay makakakuha rin ng makatas na meryenda.

Mga recipe ng kamatis para sa taglamig

Ang mga kamatis ay maayos na umakma sa mga pagkaing karne at isda, na sinamahan ng mga inihaw na gulay at mga pinggan sa gilid. Upang magdagdag ng kalamangan, ang mga pampalasa at pampalasa ay idinagdag sa mga pinggan, at mga halamang gamot upang lumikha ng banayad na lasa. Isaalang-alang ang orihinal na mga recipe para sa paghahanda para sa taglamig. Sa pagtatapos ng artikulo, makakahanap ka ng isang kagiliw-giliw na recipe ng video na may mga mansanas.

Pagbubuhos ng mga kamatis para sa taglamig sa litro garapon

Oras ng paghahanda ng meryenda - 1 oras. Ang ulam ay lumiliko na makatas at malambot, na sinamahan ng pinakuluang patatas.

Apat na litro lata ay kinakailangan:

• 2.5 kg ng mga kamatis;
• isang sibuyas;
• isang ulo ng bawang;
• isang bungkos ng perehil;
• 3 litro ng tubig;
• 60 g asin;
• 140 g asukal;
• 3 bay dahon;
• 200 ML suka 9%;
• 6 mga gisantes ng itim na paminta.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Banlawan at isterilisado ang mga lata.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
3. Ilagay ang sibuyas, isang pares ng perehil na sprigs at bawang sa ilalim.
4. Ipikit ang mga hiwa ng kamatis sa itaas.
5. Ihanda ang atsara: magdagdag ng asukal, asin, dahon ng bay, paminta sa tubig at dalhin sa isang pigsa.
6. Ibuhos sa suka, pukawin, mag-iwan ng 20 minuto.
7. Ibuhos sa mga garapon at igulong ang mga lids.
8. Palamig ang baligtad na garapon at mag-imbak sa isang cool na lugar.

Ang mga adobo na kamatis para sa taglamig na may mga dahon ng raspberry na walang isterilisasyon

Ang mga resipe nang walang isterilisasyon ay tumatagal ng isang minimum na oras - ihanda lamang ang pag-atsara at sangkap. Ang mga dahon ng prutas ng prutas ay nagdaragdag ng isang lasa-pagtutubig na lasa sa meryenda at ginagawang presko ang mga kamatis.

Listahan ng sangkap:

• 1.5 kg ng mga kamatis;
• 3 malalaking raspberry dahon;
• 6 cloves ng bawang;
• 2 litro ng tubig;
• 60 g asin;
• 110 g asukal;
• 40 ML suka 9%.

Paano gumawa:

1. Banlawan ang mga garapon at lids na may soda. Ilagay ang mga dahon ng raspberry sa ilalim ng bawat isa.
2. Banlawan ang mga kamatis, alisin ang tangkay. Ilagay sa mga garapon, pagdaragdag ng peeled bawang cloves sa pagitan ng mga kamatis.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo nang 20 minuto, alisan ng tubig ang isang likido, magdagdag ng asin, asukal at suka.
4. Dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 10 minuto.
5. Ibuhos ang atsara sa mga garapon at gumulong.
6. Palamig, iimbak sa ref.

Kawili-wili. Ang mga dahon ng raspberry ay may antipyretic at diuretic effects.

Sa mga dahon ng karot at paminta

Ang iba't ibang mga gulay ay may masarap at matamis na panlasa, na angkop para sa mga pinggan ng karne. Gumamit ng pula at dilaw na mga kamatis.

Kung ano ang kinakailangan:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 100 g mga karot sa itaas;
• 300 g karot;
• 500 g kampanilya paminta;
• 3 litro ng tubig;
• 100 g asukal;
• 70 g asin;
• 20 ml suka 9%.

Teknolohiya sa pagluluto at seaming:

1. Banlawan ang mga gulay at mga halamang gamot sa ilalim ng tubig. Pepper upang alisin ang tangkay at mga buto, gupitin sa mga piraso. I-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
2. Sa ilalim ng lata ay maaaring maglatag ng mga tuktok, pagkatapos ay ang mga kamatis. Magdagdag ng paminta at karot na pinaghalong.
3. Ihanda ang atsara: matunaw ang asukal at asin sa tubig na kumukulo. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng suka.
4. Ibuhos ang atsara sa mga garapon, igulong ang mga lids.
5. I-baligtad hanggang sa cool.
6. Mag-imbak sa isang pantry.

Higit pang mga kagiliw-giliw na mga recipe:

Mga hiwa ng kamatis para sa taglamig: isang seleksyon ng pinakamahusay na mga recipe

Mga kamatis para sa taglamig sa mga garapon ng litro: ang pinakamahusay na mga recipe

Paano magluto ng mga adobo na kamatis sa mga garapon "Tulad ng bariles"

Gawang bahay na ketchup na may mga mansanas at halaman para sa taglamig

Ang Flavored ketchup ay hinahain bilang isang sarsa para sa mga pinggan sa gilid at pangunahing kurso. Ang mga mansanas ay nagdaragdag ng isang matamis na lasa sa meryenda, at ang mga halamang gamot ay nagdaragdag ng isang maanghang na aroma.

Mga sangkap para sa pagluluto:

• 1 kg ng mga kamatis;
• 4 na mansanas;
• 1 kampanilya paminta;
• 3 cloves ng bawang;
• 70 g asukal;
• 40 ML ng suka ng apple cider;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• 50 g ng asin;
• 10 g ground paprika;
• 10 g tuyo na bawang;
• basil, thyme, dry luya upang tikman.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga kamatis, mansanas at sili at gupitin sa medium-sized na mga wedge.
2. Humina sa medium heat hanggang sa pag-juice.
3. Magdagdag ng langis, bawang, pampalasa at simmer hanggang malambot.
4. Ipasa ang masa sa pamamagitan ng isang blender.
5. Ilagay ang ketchup sa mababang init at lutuin ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
6. Ibuhos ang natapos na ketchup sa mga isterilisadong garapon at roll up.

Mga kamatis sa halaya na may dill at sibuyas

Ang mga kamatis na tulad ng mga kamatis ay bihira sa hapag kainan. Ang orihinal na pampagana ay may kaakit-akit na hitsura at kaaya-ayang lasa. Para sa pagluluto, gumamit ng malalaking kamatis o kamatis ng cherry.

Ano ang kailangan:

• 600 g ng mga kamatis;
• dalawang sibuyas;
• 1 bungkos ng dill;
• 10 itim na peppercorn;
• 0.5 l ng tubig;
• 20 g asin;
• 40 g asukal;
• 30 ML suka 9%;
• 30 g ng gulaman.

Paghahanda:

1. Banlawan ang mga kamatis, gupitin sa kalahati. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
2. Lay dill, black pepper, sibuyas at kamatis sa malinis, sterile garapon.
3. I-dissolve ang gelatin.
4. Maghanda ng isang atsara na may tubig, asin at asukal.
5. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng suka at gelatin dito.
6. Ibuhos ang mga gulay sa mga garapon at isara ang mga lids.
7. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Mga hiwa ng kamatis para sa taglamig na may perehil

Ang perehil ay isang kamalig ng mga bitamina. Ang mga gulay ay naglalaman ng mga bitamina B, pandiyeta hibla, kaltsyum, magnesiyo at posporus.

Para sa isang malusog na meryenda, maghanda:

• 700 g kamatis;
• 3 sprigs ng perehil;
• isang sibuyas;
• 30 g ng asin;
• 50 g asukal;
• 40 ML suka 9%;
• 2 cloves ng bawang.

Paraan ng paghahanda:

1. Banlawan ang mga kamatis at gupitin sa mga wedge, mga sibuyas sa kalahating singsing.
2. Ipakita ang mga kamatis, perehil, sibuyas sa malinis na garapon.
3. I-dissolve ang asukal at asin sa tubig na kumukulo. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng suka, mag-iwan ng 5 minuto.
4. Ibuhos sa mga garapon at gumulong.
5. Pagtabi sa isang ref o basement.

Mga kamatis na may kamatis sa isang garapon

Ang mga kamatis na kamatis ay lutong. Ang nasabing pampagana ay nakaimbak ng hanggang sa isang taon.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 2 dill payong;
• 10 g malunggay na ugat;
• 3 dahon ng mga currant at seresa;
• 5 cloves ng bawang;
• mainit na pulang paminta - ¼ mainit na pulang paminta;
• 120 g asin;
• 2 litro ng tubig.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ilagay ang mga dahon ng kurant at cherry sa ilalim ng mga garapon.
2. Banlawan ang mga kamatis, ilagay sa mga garapon.
3. I-chop ang malunggay at paminta, i-peel ang bawang. Humiga sa mga kamatis.
4. Ibuhos ang mga garapon na may inasnan na atsara at mag-iwan ng maraming araw.
5. Itabi ang workpiece sa isang cellar, basement o ref.

Kawili-wili. Ang mga kamatis na kamatis ay inihanda hindi lamang sa mga garapon, kundi pati na rin sa mga kahoy na barrels. Ang lalagyan na gawa sa natural na kahoy ay saturates gulay na may isang maanghang na makahoy na aroma. Kung ang ulam ay inihanda para sa isang malaking pamilya, pagkatapos ay gumamit ng isang balde.

Mga de-latang Tomato na may Beets

Ang isang pampagana sa pampagana ay idinagdag sa borscht o salad. Ang mga naka-kahong kamatis na may mga beets ay inihanda sa mga garapon ng litro.

Listahan ng sangkap:

• 1.5 kg ng mga kamatis;
• isang beet;
• isang karot;
• 1 sibuyas;
• 1.5 litro ng tubig;
• 130 g asukal;
• 70 ML suka;
• 40 g ng asin.

Paghahanda:

1. Balatan ang mga gulay at gupitin sa hiwa. Hatiin sa mga bangko.
2. Ihanda ang atsara sa pamamagitan ng pag-dissolve ng asukal, asin at suka sa tubig na kumukulo.
3. Ibuhos ang atsara sa mga garapon.
4. I-roll up, balutin ang isang kumot at i-baligtad hanggang sa ganap na lumalamig.

Basahin din:

Malamig na pag-aatsara ng mga berdeng kamatis sa isang balde

Masarap adobo berdeng mga recipe ng kamatis

Korean Green Tomato na may Pepper

Para sa pagluluto, pumili ng berdeng mga kamatis na may parehong laki. Isang Korean pampagana sa lasa ng maanghang at kakaibang mga mahilig sa pagkain.

Ano ang kailangan:

• 1 kg ng berdeng kamatis;
• isang karot;
• 1 matamis na paminta;
• 1 sili na sili;
• 2 cloves ng bawang;
• 30 g ng asin;
• 50 g asukal;
• 20 g coriander;
• 40 ML ng puting suka ng alak;
• 70 ml langis ng linga;
• 50 ML ng langis ng gulay.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga kamatis at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Asin at iwanan ng isang oras. Alisan ng tubig ang nagreresultang juice.
2. Gupitin ang mga kampanilya ng kampanilya sa mga hibla, lagyan ng rehas ang mga karot.
3. Pagsamahin ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng tinadtad na bawang, coriander, asukal at suka.
4. Ibuhos ang linga at langis ng gulay sa kawali. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa palayok na may mga gulay.
5. Gumalaw at palamig.
6. Kumonsumo pagkatapos ng 5 oras.

Sa mga dahon ng ubas, mga cherry at malunggay

Ang mga dahon ng ubas ay mayaman sa mga amino acid at hibla, na ginagawang mas malusog ang pag-aani sa taglamig kahit na mas malusog.

Anong mga sangkap ang kinakailangan:

• 800 g ng mga kamatis;
• 1 litro ng tubig;
• 45 g asin;
• 50 g asukal;
• 3 cloves ng bawang;
• 4 na bay dahon;
• 8 mga paminta;
• 80 ML suka;
• 4 na dahon ng ubas;
• 1 malalakas na sheet;
• 4 mga dahon ng cherry.

Paghahanda:

1. Ang ilalim ng lata ay may linya na may mga dahon ng malunggay, ubas at seresa. Ang mga bawang na cloves ay inilalagay sa itaas.
2. Punan ang lalagyan ng mga kamatis, magdagdag ng isang dahon ng bay. Ang tuktok na layer ay inilatag din ng mga dahon.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo, pagkatapos ng 20 minuto ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng suka, asin at asukal.
4. Ang atsara ay idinagdag sa garapon.
5. Mag-iwan ng 10 oras at palamig.

Mga tip at trick para sa paghahanda at pagulong sa mga garapon

Bago magpatuloy sa paghahanda ng mga blangko, inihanda ng mga kasambahay ang mga kinakailangang sangkap, garapon, at mga kagamitan sa kusina.

Kapag nagluluto, inirerekomenda na sundin ang mga rekomendasyon:

1. Ang mga kamatis ay dapat na maging matatag, nang walang anumang pinsala. Ang mga kamatis ay adobo sa hiwa, halves o buo.
2. Ang lahat ng mga gulay at halaman ay lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
3. Upang gawing mas mahusay ang puspos ng mga kamatis, tinusok ang mga ito sa ilang mga lugar na may isang palito.
4. Upang ang mga blangko ay nakaimbak ng mahabang panahon, mahalagang maayos na isterilisado ang mga lata bago gamitin. Maginhawa upang i-sterilize ang mga lalagyan sa isang oven, kasirola o multicooker.
5. Para sa pag-atsara, gumamit ng purong de-boteng tubig at magaspang na asin ng bato.

Konklusyon

Upang mabigla ang pamilya at mga kaibigan na may hindi pangkaraniwang pinggan, naghahanda ang mga hostess ng orihinal na meryenda ng kamatis. Ang mga kamatis ay nakaimbak sa lahat ng taglamig - pinalamutian nila ang isang hapunan ng pamilya o isang maligaya na piging. Ang mga Basil, coriander, malunggay o mga dahon ng cherry ay ginagamit upang magdagdag ng aroma.

Ang mga nasabing pinggan ay pinagsama sa pinakuluang at pinirito na patatas, pandagdag sa mga sopas at salad. Ito ay maginhawa upang mag-transport ng litro garapon o dalhin ito sa iyo.