Hindi isang basura, ngunit isang mapagkukunan ng mga bitamina: kung ano ang mga pakinabang ng mga tuktok ng beet at kung paano ito magagamit

Alam ng lahat ang tungkol sa mga pakinabang ng tulad ng isang gulay na ugat beet... Ngunit ilang mga tao ang napagtanto na ang mga tuktok ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa katawan. Mayaman siya kapaki-pakinabang mga sangkap at madaling mapalitan ang mga repolyo at dahon ng salad sa diyeta. Malalaman natin kung paano kapaki-pakinabang ang mga tuktok ng beet, na mga tuktok ay dapat gamitin at kung paano gamitin ito nang tama magluto.

Ang kemikal na komposisyon ng mga tuktok ng beet

Ang mga tuktok ng Beet ay naglalaman ng higit pang mga sustansya at elemento kaysa sa mga gulay na ugat. Kasama nila ang bitamina C, bitamina K, bitamina A, B bitamina, iron, potasa, choline, at hibla.

Mahalaga!Ang mga dahon ay naglalaman ng mas kaunting mga asukal kaysa sa mga sarili mismo ng mga beets, na ginagawang angkop para sa mga taong may diabetes.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang 100 g ng mga tuktok ng beet ay naglalaman ng 0.13 g ng taba, 2.2 g ng protina, 4.33 g ng mga karbohidrat, 91.02 g ng tubig at 2.33 g ng abo. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay 22 Kcal.

Makinabang at makakasama

Dahil sa mayamang komposisyon ng kemikal, ang mga tuktok ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

1. Sinusuportahan ng Vitamin C ang kalusugan ng balat, buto, daluyan ng dugo, pinoprotektahan ang katawan mula sa karamihan sa mga nakakahawang sakit at mga virus.
2. Ang mataas na nilalaman ng bitamina K (100 g ay naglalaman ng halos 300% ng pang-araw-araw na halaga ng elementong ito). Ang pag-aakala ng mga gulay ng beet ay pinipigilan ang pagkawasak ng mga neuron ng utak, na itinuturing na pag-iwas sa sakit ng Alzheimer.
3. Ang bitamina A ay mabuti para sa kalusugan ng mga mata, balat, mauhog lamad, at pinalakas din ang immune system. Ang mga bitamina ng B ay may positibong epekto sa maraming mga sistema ng katawan: metabolismo, immune at cardiovascular.
4. Mahalaga ang iron para sa mga may anemia.
5. Kinokontrol ng potasa ang dami ng likido sa katawan, sa gayon pinapanatili ang balanse ng tubig-asin.
6. Ang hibla ay nagpapabuti sa panunaw, may positibong epekto sa pagpapaandar ng bituka.
7. Tumutulong ang mga antihistamin sa beet top mga nagdurusa sa allergybinabawasan ang intensity ng mga reaksiyong alerdyi.

Ngunit ang mga kapaki-pakinabang na produkto sa ilang mga kaso ay mayroon ding nakakapinsalang epekto sa katawan ng tao. Ang mga tuktok ng pukot ay isang mapagkukunan ng oxalic acid, na tumutugon sa mga mineral upang makabuo ng mga bato. Maaari itong humantong sa mga bato at pantog. Ngunit ang produkto ay hindi magiging sanhi ng anumang pinsala sa katawan kung natupok sa katamtaman.

Ano ang kapaki-pakinabang

Dahil sa kemikal na komposisyon nito, ang mga tuktok ng beet ay may positibong epekto sa katawan ng tao.

Para sa mga kalalakihan at kababaihan

Sa partikular, para sa mga kalalakihan ito ay kapaki-pakinabang dahil sa mga bitamina C at B. Ang una, bilang karagdagan sa pangkalahatang pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, pinipigilan ang problema ng maraming mga kalalakihan - prostate adenoma.

Ang mga bitamina ng B ay nagdaragdag ng paggawa ng male hormone - testosterone, at sa gayon ay nadaragdagan ang kakayahang muling paggawa Ang bitamina B1 ay may positibong epekto, na tumutulong sa pagbuo ng mass ng kalamnan, na mahalaga para sa mga lalaki.

Ang mga dahon ng Beet ay kapaki-pakinabang din para sa mga kababaihan. Ang bitamina A sa kasong ito ay responsable para sa kagandahan. Pinipigilan ang paggamit nito ng dry skin, wrinkles, bitak sa mga paa at palad. Ang mga bitamina B5 at B9 ay napakahalaga din para sa babaeng katawan. Pinipigilan ng B5 ang pagkawala ng buhok, at ang B9 ay mahalaga para sa normal na paggana ng babaeng reproductive system.

Para sa mga bata at nakatatanda

Ang katawan ng matatanda ay nasa malaking pangangailangan ng mga bitamina A, C, pati na rin ang bakal.Bilang karagdagan, ang mga bitamina ng B ay hindi maganda hinihigop ng katawan ng may sapat na gulang, kaya ang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa mga bitamina B ay napakahalaga.

Ang lahat ng mga sangkap na ito ay matatagpuan sa maraming dami sa mga tuktok ng beet. Ang pagsasama nito sa diyeta ng isang matatanda ay pinipigilan ang mga problema sa pangitain na may kaugnayan sa edad, ang pagbuo at paghahati ng mga malignant na selula, at may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos, panunaw at memorya.

Dapat din nating banggitin ang katawan ng bata. Ang mga bitamina at mga elemento ng bakas sa mga tuktok ng beet ay nag-aambag sa aktibong paglaki, normal na pagbuo ng buto, paglaki ng ngipin, at pagpapalakas ng sistema ng nerbiyos.

Application ng mga nangungunang

Ang mga tuktok ng pukyutan ay ginagamit hindi lamang bilang pagkain, kundi pati na rin bilang isang panggagamot na sangkap sa paggamot ng katutubong.

Sa pagluluto

Ang mga tuktok ay ginagamit sa parehong anyo bilang ang repolyo na pamilyar sa lahat. Ito ay sapat lamang upang i-cut ito at idagdag ito sa isang salad o ihain ito bilang isang side dish sa mga pinggan ng karne. Ito ay napupunta nang maayos sa mga pipino, kamatis, nuts, sili at kalabasa. Mas hindi pangkaraniwang, ngunit masarap na kumbinasyon - na may mint, cilantro.

Gayundin, ang mga tuktok ng beet ay inani para sa taglamig. Ito ay adobo, inasnan, pinaglaruan, nagyelo, pinatuyo upang magamit sa ibang pagkakataon sa dalisay nitong anyo.

Sa katutubong gamot

Ang mga tuktok ng pukyutan ay madalas na ginagamit bilang isang lunas. tradisyunal na medisina.

Nakakatulong ito sa mga sumusunod na sakit:

1. Migraine. Ang mga durog na tuktok sa anyo ng isang compress ay inilalapat sa namamagang lugar at pinananatiling mga 15 minuto.
2. Mga corno. Ang juice ay nakuha mula sa mga gulay sa pamamagitan ng pagdurog nito. Ang nagresultang likido ay pinuslit ng mga nasirang lugar, na nakabalot ng isang bendahe sa magdamag.
3. Paninigas ng dumi. Ang mga pinong tinadtad na dahon ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo, na-infuse ng isang oras, at pagkatapos ay lasing bago ang bawat pagkain sa 50 ML na mga bahagi.

Ang pagkain ng mga sariwang tuktok ay tumutulong sa anemia, sakit sa teroydeo, mga sakit sa cardiovascular.

Pagpapayat

Ang mga tuktok ng Beet ay naglalaman ng antioxidant betaine. Salamat sa kanya, ang mga gulay ay nagpapabuti sa mga proseso ng metabolic, na nag-aambag sa pagbaba ng timbang. Upang makamit ang ninanais na hugis, palitan ang isang pagkain sa isang salad mula sa produktong ito. Upang gawing mas masarap, ang iba pang mga gulay na may mababang calorie ay idinagdag sa salad at tinimplahan ng langis ng oliba.

Ano ang nangungunang gamitin

Upang hindi mabigo sa panlasa ng mga tuktok ng beet, dapat mong piliin ang mga tamang dahon para sa pagkonsumo.

Panatilihing sariwa ang mga gulay, kaya pumili ng mga dahon ng firm. Ang pinakamainam na kulay ay madilim na berde. Ang mga bulbol o madilaw-dilaw na tuktok ay malamang na maging tuyo at walang lasa. Bigyang-pansin din ang gulugod: dapat itong maikli at masikip.

Paano mag-imbak ng mga tuktok

Ang mga tuktok ng Beet ay dapat na maayos na maimbak at hawakan bago kumonsumo.

Kung nais mong tamasahin ang mga tuktok sa labas ng tagsibol at tag-araw, i-freeze o matuyo ang mga ito. Ngunit ang mga pakinabang ng naturang produkto ay minimal, at ang lasa ay hindi kasingaman ng sariwang dahon. Mas mahusay na mag-marinate o asin ang mga ito ayon sa iyong paboritong recipe (sa pamamagitan ng pagkakatulad na may repolyo).

Paano maayos na mahawakan at lutuin

Ang mga Raw herbs ay pinaka-kapaki-pakinabang. Hindi katumbas ng halaga na mapanatili itong malinis sa loob ng mahabang panahon. Mas mahusay na i-cut ito nang mabilis hangga't maaari at gamitin ito sa mga salad.

Kung hindi ka tagahanga ng salad, maghanda ng mga rolyo ng repolyo gamit ang mga gulay sa halip na repolyo. Gayundin, ang produktong ito ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga sopas, hindi kinakailangan ang sopas ng repolyo o borsch... Ang mga tuktok ay idinagdag sa sopas o sopas ng kabute.

Kapag ang mga dahon ay mapait, sila ay blanched. Iyon ay, sila ay nalubog sa tubig na kumukulo ng kalahating minuto, at pagkatapos ay pinangalan ng tubig na yelo.

Contraindications na gagamitin

Tulad ng anumang produkto, sa ilang mga kaso, ang mga tuktok ng beet ay nagiging sanhi ng isang negatibong epekto kung ginamit nang hindi tama. Ang mga taong may talamak o talamak na sakit ng mga panloob na organo ay dapat mag-ingat.

Mga side effects:

1. Ang mga taong may magagalitin na bituka sindrom ay hindi dapat gamitin ang mga nangungunang. Maaari itong maging sanhi ng pagtatae.
2. Ang mga taong nagdurusa sa mga sakit sa bato at ihi, mas mahusay din na tanggihan ang mga tuktok, dahil ang oxalic acid sa komposisyon nito ay nagtataguyod ng pagbuo ng mga bato. Dahil ang mga gulay ay nagpapabilis ng metabolismo, ang mga bato ay nakakakuha ng labis na trabaho.
3. Kung mayroon kang mga problema sa presyon ng dugo, pumili ng ibang damong-gamot. Ang mga gulay ng Beet ay may mga katangian ng antihypertensive, nangangahulugang maaari nilang mapababa ang presyon ng dugo.

Konklusyon

Ang mga tuktok ng pukyutan ay isang undervalued na produkto na literal na lahat ng mga hardinero ay nasa kanilang mga kama. Mayaman ito sa mga bitamina at mineral, may positibong epekto sa katawan ng tao, na akma nang tama sa diyeta at nakakatulong din na mapupuksa ang ilang mga sakit.

Bigyang-pansin ang produktong ito, ngunit tandaan na maging responsable kapag kumakain ng anumang pagkain. Maging pamilyar sa mga contraindications at posibleng mga side effects muna.