Saan mga bansa ang bakwit ay lumaki at gustong kumain, at kung saan lumalaki din ang pinakamahusay na bakwit

Ang paghahasik ng bakwit ay lumaki sa buong mundo. Sa Russia, ang kulturang ito ay may isang espesyal na saloobin: sa walang ibang bansa na ito ay malawakang ginagamit. Ang Buckwheat ay minamahal para sa masaganang lasa nito, mayaman na nilalaman ng mga bitamina at mineral. Ito ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng protina na nakabatay sa halaman na may mataas na halaga ng biological. Malalaman natin kung saan ang bakwit ay pinaka lumaki sa mundo.

World acreage ng mga pananim ng bakwit

Ang pinakamalaking prodyuser sa isang global scale ay ang Russia, kung saan ang bakwit ay isang tanyag na ulam din. Ayon sa mga 2018 figure na inilathala ni Rosstat, 39.8% ng paggawa ng mundo butil bumagsak sa Russian Federation. Ang pangkalahatang analytics ng merkado ng cereal sa mundo na ipinakita ng mga eksperto ng Expert and Analytical Center for Agribusiness "AB-Center" sa pagtatapos ng 2018 ay ang mga sumusunod:

1. Russia - 1 043.7 libong ektarya ng lupa ang nasakop ng bakwit. Pag-aani ng Gross - 930.5 libong tonelada. Noong 2019, ang lugar sa ilalim ng mga pananim ay nabawasan sa 806.6 libong ektarya.
2. Ang Tsina ang pangalawang bansa sa mga tuntunin ng paglilinang ng bakwit: 404,259 tonelada ng butil.
3. Ukraine - 133,000 tonelada.Ang mga lokal na negosyo sa agrikultura ay pinipilit na bawasan ang kanilang sariling lupang pang-agrikultura at maghasik ng mga patlang kasama ang iba pang mga halaman. Ang pangunahing dahilan para dito ay ang pag-export ng murang mga cereal mula sa Russia, na inilalagay sa peligro ang industriya ng beekeeping ng Ukrainian.
4. Pransya - ang bansang ito ay may pinakamataas na ani ng bakwit: 3.5-3.8 t / ha taun-taon.
5. Poland - 118,562 libong ektarya ang inilalaan para sa mga pananim.
6. USA - ang average na ani ng bakwit ay 1.3-2 t / ha. Sa bansa, ang mga cereal ay ginagamit upang pakainin ang mga hayop at gumawa ng mga eko-friendly na unan.
7. Brazil - 62,872 libong ektarya.
8. Lithuania - 49 922 libong ektarya.
9. Japan - 28 800 libong ektarya. Ang Buckwheat ay tinatawag na soba dito. Ang mga Hapon ay pinalaki ang Tatar buckwheat at pinoproseso ito sa harina. Ang mga pansit na pansit at kapakanan ay ginawa mula dito. Ang natitirang husk mula sa mga buto ay pinapayagan na palamanin ang mga unan.

Ang taunang pag-aani ng bakwit sa mundo ay humigit-kumulang 2 milyong tonelada, kung saan ang karamihan sa mga ito ay nagmula sa Russia at China. Kasabay nito, ang dami ng nai-import na mga hilaw na materyales sa iba pang mga bansa ay nagbabago mula taon-taon. Ang paghahatid ng dinamika ay naiimpluwensyahan ng ani, na nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon at inilapat na mga teknolohiya.

Sa larawan - bakwit.

Saan mga bansa lumalaki ang bakwit

Ang cereal na ito ay nilinang saanman. Buckwheat ay tumutukoy sa thermophilic at hinihingi na mga light crops. Gayunpaman, hindi tulad ng iba pang mga pananim na agrikultura, may kakayahang magpahaba ang paglaki ng mga shoots, masinsinang pagtula ng isang walang limitasyong bilang ng inflorescences (pagpapanatili) at kaligtasan ng damo. Pinapayagan ng mga pakinabang na ito ang halaman na maging ligaw sa India sa mapanganib na mga lugar ng pagsasaka.

Pinuno ng mundo

Ang pinakamalaking nangungunang exporters ng bakwit groats sa maraming mga bansa sa mundo:

1. Russia. Ang ani ng ani sa 2018 ay 10 c / ha mula sa lugar na naani, na 5.3% (0.5 c / ha) higit sa isang taon bago.
2. China. Kinokolekta 404 259 tonelada.Ang bansang ito ay ganap na sapat sa sarili sa taunang stock ng produkto, nagsisilbing pangunahing tagaluwas ng mga butil sa Japan. Ang isang mas kumportable, banayad at mas mainit na klima ay nag-aambag sa isang mahusay na ani ng ani. Sa Tsina, ang isang mas maliit na prutas na bakwit ay laganap - Tatar. Mayaman ito sa nakagawian at quercetin at ginagamit na nakapagpapagaling.
3. Ukraine. Umabot sa 133 libong tonelada ng bakwit ay naaniwa mula sa isang lugar na 106 libong hectares (98%) na may ani na 12.6 c / ha. Malaki ang bansa lumalaki ang mga cereal para sa import sa Kazakhstan kaysa sa mga benta sa pag-export.

Kung saan lumaki sa Russia

Ang pinakamalaking mga lupang pang-agrikultura na sinakop ng bakwit sa Russia ay puro sa timog-silangan. Kung saan lumalaki ang bakwit sa ating bansa:

1. Rehiyon ng Altai. Dito, sa 2018, 495.503 libong ektarya ng maaariling lupa ang inilalaan para sa bakwit (47.9% ng lahat ng mga pananim ng bakwit sa Russia), sa 2019 - 462.056 libong ektarya.
2. Republika ng Bashkiria - ang lugar na inookupahan ng halaman noong 2018 ay umabot sa 90.8 libong ektarya (8.6%). Pagkalipas ng isang taon, ang figure ay nabawasan ng 37.3% at umabot sa 56.931 libong ektarya.
3. Oryol Region - 79 libong ektarya sa 2018, 52.34 libong ektarya - sa 2019.
4. Orenburg rehiyon - 45.76 libong ektarya sa 2018 at 28.644 libong ektarya - sa 2019.
5. Novosibirsk rehiyon - 30.4 at 27.3 libong ektarya, ayon sa pagkakabanggit.

Noong 2019, ang mga tagapagpahiwatig ng mga nahasik na lugar sa buong bansa ay nabawasan ng 22.2%. Maraming mga negosyo sa agrikultura ang nakarating sa desisyong ito alinsunod sa mga tagubilin ng mga awtoridad. Ang sitwasyong ito ay lubos na inaasahan dahil sa pagbaba ng gastos ng bakwit sa huling 2 taon laban sa background ng labis na produksyon nito sa 2017 at 2018.

Sanggunian. Ang katutubong lupain ng halaman ay itinuturing na North India, kung saan tinawag itong itim na bigas. Ang mga Greeks ay nagdala ng mga butil sa Russia noong ika-17 siglo. Ito ay isa sa mga bersyon ng pinagmulan ng pangalan nito - bakwit.

Maraming mga magsasaka ang nabawasan nakatanim na mga lugar ng bakwit, na sinakop ang mga bukid sa iba pa, mas kumikita na mga pananim - rapeseed at oats. Kasabay nito, ang mga cereal ay hindi mawawala mula sa mga istante ng tindahan, ngunit lalago lamang ang presyo.

Kung saan lumalaki ang pinakamahusay na bakwit

Mayroong ilang mga uri ng bakwit:

1. Paghahasik ng bakwit (Fagopyrum esculentum) - malaking makinis na prutas na may malinaw na mga gilid.
2. Ang Multifoliate na bakwit (F. multifolium) ay nilinang sa Malayong Silangan at may maliit na mga kulubot na prutas na may kaunting ribbing.
3. Ang tatar buckwheat (F. tataricum) ay laganap sa India, Thailand, China at Japan bilang isang pananim at pananim ng pagkain. Mula sa mga bunga nito, ang mga cake ay inihurnong, isang mapait na tsokolate na paste at herbal tea ay ginawa.

Ang pinakamahusay at pinaka-masarap na bakwit ay malaki. Ang ganitong mga prutas ay karaniwang matatagpuan sa mga uri ng tetraploid. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ani at malalaking butil na may mataas na nilalaman ng protina. Mga kilalang tetraploid: Alexandrina, Lena, Elias at Marta. Ang pangunahing tagapagtustos ng malasa at malaking bakwit ay ang Teritoryo ng Altai.

Kung saan ang bakwit ay naging isang tanyag na ulam

Karamihan sa lahat gusto nila ng mga cereal sa Russia. Ang pinakuluang bakwit ay nagsisilbing isang mahusay na side dish para sa karne, ginagamit ito sa paghahanda ng mga unang kurso, casseroles, gulay at cereal cutlet. Sa Italya at Greece, ang bakwit ay tinatawag na Turkish butil, at sa Pransya, Portugal, Espanya at Estados Unidos, tinawag itong butil na Saracen. Sa opinyon ng mga naninirahan sa mga bansang ito, ang sinigang ng bakwit ay karapat-dapat lamang para sa feed ng hayop, samakatuwid, ang kultura ay nilinang upang pakainin ang mga pheasant at usa.

Sanggunian. Sa Kanlurang Europa, ang sinigang na bakwit ay itinuturing na "hindi isang prestihiyosong pagkain." At walang kabuluhan, dahil ang butil na ito ay pinapalitan ang paggamit ng karne para sa mga vegetarian at mga tao na sumusunod sa isang diyeta na walang protina.

Konklusyon

Para sa isang magsasaka, ang paglilinang ng bakwit ay kapaki-pakinabang para sa maraming kadahilanan: ang kultura ay hindi natatakot sa mga damo, ang mga hilaw na materyales na ito ay ibinebenta para sa mga butil, paggawa ng pulot, at paggamit sa gamot bilang isang mapagkukunan ng nakagawiang. Sa nakaraang 6 na taon, ang lupang agrikultura para sa bakwit sa Russia ay bumaba, at ang mga ani ay nadagdagan ng 3.3%. Ito ay dahil sa pagpapakilala ng mga bagong teknolohiya, ang paglilinang ng mga modernong uri at ang hula ng mga natural at klimatiko na kondisyon.