Basil ng Lemon: paglalarawan, paglilinang, aplikasyon

Ang Lemon Basil ay isang hybrid ng mabango at Amerikanong basil, na pinatuyo ng mga breeders partikular para magamit sa pagluluto. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo nang detalyado tungkol sa pinakapopular na mga recipe gamit ang pampalasa, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lemon basil at ang mga tampok ng paglilinang nito sa bahay.

Paglalarawan ng lemon basil

Ang basil ng Lemon ay isang taunang damong-gamot ng pamilyang Lamiaceae na may isang tuwid, may brangkong stem na umaabot sa taas na 30-40 cm, at isang moderately binuo, compact root system, na kung saan ay isang manipis na puting ugat na may maraming mga sanga.

Ang mga dahon ay maliit, magaan ang berde, oblong-hugis-itlog na may matalim na mga tip at mga malutong na gilid, na sakop ng mga maikling buhok at nailalarawan sa pamamagitan ng isang binibigkas na lasa at aroma ng lemon, kung saan nadarama ang mga tala ng lemon balm at camphor.

Sa panahon ng pamumulaklak, na tumatagal ng 14-45 araw, ang dobleng puting puting o maputlang dilaw na bulaklak ay lumilitaw sa mga axils ng mga apikal na dahon. Pagkatapos nito, isang prutas ang nabuo sa halaman, na binubuo ng 4 na mani na may maliit na kayumanggi-kayumanggi na mga buto.

Ang mga binhi ay nananatiling mabubuhay sa loob ng 4-5 taon. Ang ani ng lemon basil ay 200-300 g ng leaf mass mula sa isang bush.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

100 g ng lemon basil ay naglalaman ng:

• tubig - 91 g;
• karbohidrat - 4 g;
• protina - 3.7 g;
• taba - 0.3 g;
• hindi puspos na mga fatty acid - 0,04 g;
• hibla ng pandiyeta - 0.6 g;
• sodium - 4 mg;
• potasa - 278 mg;
• calcium - 16 mg;
• posporus - 54 mg;
• mangganeso - 0.89 mg;
• bakal - 3.4 mg;
• siliniyum - 0.3 mg;
• tanso - 237 mcg;
• bitamina B1 - 0.03 mg;
• bitamina B2 - 0.076 mg;
• bitamina B9 - 76 mcg;
• bitamina C - 17 mg;
• bitamina E - 0.7 mg;
• bitamina K - 414 mcg;
• bitamina PP - 0.9 mg;
• bitamina A - 265 mcg;
• bitamina B5 - 0.3 mg.

Ang mga Basil na may aroma ng lemon ay kapaki-pakinabang para sa mga sipon at trangkaso, tumutulong na gawing normal ang cardiovascular system, pinasisigla ang gastrointestinal tract at pinabilis ang metabolismo, ay may isang epekto ng tonic, nagpapababa ng mga antas ng kolesterol ng dugo, at pinalakas ang immune system.

Ang halaman ay magagawang mapawi ang mga kalamnan ng kalamnan, alisin ang mga lason, at palakasin ang cartilage tissue. Ang pagkonsumo ng basil ng lemon ay nagpapasigla sa paggawa ng kolagen, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pagkalastiko at katatagan ng balat.

Mahalaga! Ang pangunahing kawalan ng Basil ay ang kakayahang makaipon ng mercury.

Maliban sa mga kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, ang basil ay hindi dapat gamitin para sa:

• hypotension;
• mga karamdaman sa clotting ng dugo;
• Diabetes mellitus;
• mga sakit sa cardiovascular;
• lagnat

Gumagamit ng lemon basil

Ang basil ng lemon ay ginagamit na sariwa, tuyo at de-latang. Nagbibigay ang mga pinggan ng isang hindi pangkaraniwang aroma at itinatakda ang lasa ng pagkain.

Dahil sa amoy ng lemon nito, ginagamit ang mga dahon ng basil upang lumikha ng mga komposisyon ng pabango at bilang isang ahente ng pampalasa para sa mga alak at liqueurs.

Ang halaman ay ginagamit sa cosmetology, paggawa ng mga maskara sa mukha batay dito, na nag-aalis ng pamumula at pangangati, makakatulong na gawing normal ang paggana ng mga sebaceous glandula, at makakatulong na labanan ang mga acne at blackheads.

Basahin din:

Pinong kulay na basil - gumagamit at kapaki-pakinabang na mga katangian

Kinakailangan ba ang paghugas ng basil seed bago itanim at kung paano ito gagawin nang tama

Ilang araw pagkatapos ng paghahasik ng basil sprouts at kung ano ang dapat na mga sprout

Mga Recipe ng Lemon Basil

Ang lemon basil ay sikat sa pagluluto. Ito ay madalas na idinagdag sa mga salad, tsaa, sarsa at inuming toniko.

Salad

Na may makinis na tinadtad na dahon ng basil ng limon, maaari kang magdagdag ng isang bagong lasa sa sikat na salad ng Caesar.

Mga sangkap:

• French baguette - 1 pc .;
• langis ng oliba - 0.5 tbsp .;
• bawang - 1 clove;
• itlog ng manok - 1 pc .;
• lemon juice - 2 tbsp l .;
• i-paste ang anchovy - 1 tbsp l .;
• dahon ng basil - 1 tbsp .;
• perehil - 35 g;
• Romano salad - 450 g;
• Parmesan cheese - 120 g.

Pagwiwisik ng mga piraso ng baguette na may asin, paminta, budburan ang langis ng oliba at maghurno sa oven sa loob ng 12-15 minuto. sa isang temperatura ng 190 ° C. Sa isang blender, ihalo ang tinadtad na bawang, itlog, lemon juice, anchovy paste at itim na paminta sa panlasa. Magdagdag ng langis ng oliba at tinadtad na halamang gamot. Sa isang mangkok, ihalo ang mga dahon ng lettuce na may dressing at keso, garnish na may mga crouton.

Ang mga sariwang dahon ng basil ng lemon ay ipinares sa arugula, perehil, rosemary, tarragon, at coriander, kung kaya't ang mga halamang gamot na ito ay madalas na ginagamit bilang isang batayan para sa mga vegetarian salad.

Ang mga salad batay sa mga kamatis, repolyo, mga pipino at legume ay nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang panlasa salamat sa basil.

Ang Basil ay ginagamit upang gumawa ng mga dressing ng salad. Upang gawin ito, ang malinis at tuyo na dahon ay ibinubuhos ng suka at inilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 14 na araw. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay tinanggal, pinong tinadtad at ibinuhos sa isang lalagyan na may langis ng oliba.

Sarsa

Ang isa sa pinakatanyag at tanyag na mga sarsa ng pesto ay binubuo lamang ng 2 sangkap - sariwa, tinadtad na basil at labis na langis ng oliba. Sa orihinal na resipe, ang isang mabangong sari-sari ay ginagamit upang gumawa ng sarsa, ngunit sa tulong ng lemon maaari mong pag-iba-iba ang pamilyar na lasa.

Ang isang mas kumplikadong recipe para sa tinatawag na pulang pesto. Bilang karagdagan sa basil at langis ng oliba, ang mga kamatis na pinatuyong araw, bawang at mga mani tulad ng pine nuts ay idinagdag dito. Magdagdag ng keso, lemon juice at black pepper kung nais mo.

Tsaa

Ang pinakamadaling paraan ng paggamit ng basil ay idagdag ang mga dahon nito sa tsaa o gumawa ng isang sabaw ng mga ito. Sa unang kaso, ang itim o berdeng tsaa ay niluluto at pagkatapos ng 5 minuto. magdagdag ng ilang mga dahon ng basil.

Ang isang decoction na batay sa pampalasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang masulit ang mga benepisyo. Para sa mga ito, 50 g ng basil ay ibinuhos sa 1 litro ng tubig na kumukulo at na-infuse sa loob ng 10-15 minuto.

Mga butil para sa mga inumin

Ang masarap na nakakapreskong inumin ay ginawa mula sa mga buto ng basil. Isa sa mga tanyag na recipe:

• Mga puting rosas ng Pransya - 3 mga PC .;
• dahon ng stevia - 2 mga PC .;
• lemon - 0.5 mga PC.;
• basil seeds - 1 tbsp. l.

Ang mga dahon ng Stevia at rosebuds ay ibinubuhos ng higit sa 0.5 litro ng mainit na tubig at tinanggal upang palamig. Ang nagreresultang pagbubuhos ay ibinubuhos sa mga basil seeds at idinagdag ang lemon juice.

Upang makagawa ng pinole mula sa mga basil seed kakailanganin mo:

• pulot - 25 ml;
• dayap - 1 pc .;
• tubig - 225 ml;
• mint - 15 g;
• mga basil seeds - 40 g.

Ang mga buto ay nababad sa 125 ml ng tubig sa loob ng 5-6 na oras. Ang mga dahon ng Mint ay ibinubuhos na may 100 ML ng mainit na tubig, ang honey ay idinagdag sa parehong lalagyan, at pagkatapos na lumamig ang tubig - katas ng dayap. Handa kaagad ang inumin pagkatapos ihalo ang dalawang likido.

Mga Lemonya ng Lemon Basil

Mayroong maraming mga uri ng lemon basil. Ang pinakatanyag na varieties ay Lemonchik, Limoncello, Lemon Miracle, Lemon Aroma at Lemon Slice.

Lemon

Ang basil ng gulay Lemon ay isang maagang pagkahinog na iba't-ibang may panahon ng pagkahinog na 45 araw. Ito ay isang medium-sized na halaman na may timbang na 450-530 g na may elliptical green leaf. Ang ani ng mga gulay kapag lumalaki Lemon sa bahay ay 2.1-2.7 kg / m².

Limoncello

Medium na ripening variety - ang mga gulay ay na-ani ng 40-42 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang halaman ay umabot sa taas na 30-40 cm, may timbang na 120-145 g, ay may medium-sized na berdeng ovoid dahon.

Himala ng Lemon

Isang maagang pagkahinog na iba't-ibang may panahon ng ripening ng 45-53 araw. Ang halaman ay 22-26 cm ang taas at may timbang na 300-350 g, ani - 2.3-2.5 kg / m².

Amoy ng Lemon

Ang 55-60 araw ay lumipas sa pagitan ng paglitaw ng buong mga shoots at pag-aani ng mga dahon. Ang halaman ay isang makapal na dahon na palumpong 40 cm ang taas na may malaking mayaman na berdeng dahon. Pagiging produktibo - 1.6-2 kg / m².

Mga wedge ng lemon

Ang iba't ibang kalagitnaan ng panahon - 46-51 araw lumipas mula sa paglitaw ng mga punla hanggang sa simula ng pagiging epektibo ng ekonomiya. Ang isang halaman na tumitimbang ng 200-220 g na may kalahating rosas na dahon ng rosette. Ang mga dahon ay berde, ovoid, na may isang bahagyang bubbly na ibabaw at isang bahagyang kulot na gilid. Pagiging produktibo - 0.9-1 kg / m².

Lumalaki ang mga buto ng basil ng lemon sa bahay

Lemon basil ay lumago hindi lamang sa labas at sa loob ng bahay punla o sa pamamagitan ng isang walang binhi na pamamaraan, kundi pati na rin sa bahay.

Paghahanda sa tangke at lupa

Ang pinaka-angkop na mga lalagyan para sa pagtatanim ng mga buto ng basil ay mga espesyal na pit ng pit na pit o kaldero. Pinapayagan na gumamit ng mga plastic flowerpots o kahon na may mga butas ng kanal.

Para sa lumalagong pampalasa, gumagamit sila ng yari na lupa, na binili sa isang dalubhasang tindahan, o isang handa na substrate mula sa humus, pit at buhangin. Sa kasong ito, ang pinaghalong lupa ay ibinuhos ng isang solusyon ng potassium permanganate bago gamitin o mag-apoy sa oven para sa pagdidisimpekta.

Lugar at kondisyon para sa paglaki

Ang Basil ay isang maibiging kultura. Dapat itong lumaki sa isang lugar na may hindi bababa sa 3-4 na oras ng liwanag ng araw, na may perpektong 7 oras.

Ang mga pinakamainam na tagapagpahiwatig ng temperatura ay + 25 ... + 28 ° C sa araw at + 20 ... + 22 ° C sa gabi.

Sanggunian. Sa isang temperatura ng hangin na + 12 ° C, huminto ang paglago at pag-unlad ng halaman.

Pagtatanim ng mga buto

Ang mga binhi ay nahasik mula sa huli ng Pebrero hanggang unang bahagi ng Abril. Bago ang paghahasik, sila ay nababad sa loob ng 2-3 oras sa isang solusyon ng potassium permanganate.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ibuhos ang pampalusog na pinaghalong lupa sa inihandang lalagyan.
2. Ibuhos ang tubig dito sa pagdaragdag ng mga mineral fertilizers.
3. Ikalat ang mga buto sa ibabaw tuwing 5-6 cm, palalimin ang mga ito ng 0.5-1 cm.
4. Ipadikit nang bahagya ang substrate.
5. Takpan ang lalagyan na may baso o plastik na pambalot upang lumikha ng isang greenhouse effect at mapanatili ang pinakamainam na kahalumigmigan at mga antas ng temperatura.

Pag-aalaga ng punla

Ang pelikula o baso ay tinanggal araw-araw para sa 2-3 oras upang magbigay ng access sa oxygen sa mga planting at pagtutubig. Ang lupa ay moistened moderately, na nakatuon sa kondisyon nito - hindi ito dapat matuyo o mai-waterlog. Pagkatapos ng pagtutubig, ang lupa ay malumanay na nabuksan.

Lumilitaw ang mga unang shoots 7-10 araw pagkatapos ng paghahasik ng mga buto. Kapag naabot nila ang 5 cm ang taas at form 2 dahon bawat isa, isinasagawa ang isang pick: ang mga batang halaman ay inilipat sa isang mas malaking lalagyan na puno ng parehong pinaghalong lupa kasama ang pagdaragdag ng kahoy na abo at kumplikadong mga pataba ng mineral, inilibing ng 1 cm.

Kapag ang mga punla ay lumalakas at bumubuo ng 6-8 dahon bawat isa, pakurot ang tuktok ng mga halaman - ito ay nag-aambag sa paglaki ng bush hindi lamang sa taas, ngunit din sa lapad.

Pangangalaga sa Lemon Basil ng Pang-adulto

Ang pangangalaga sa basil ng lemon ay binubuo sa pag-obserba ng mga karaniwang kinakailangan sa agrotechnical: pagtutubig, pag-aanak, pag-aabono, pag-loos ng lupa at pagprotekta sa mga halaman mula sa mga sakit at peste.

Pagtubig

Ang pagtutubig ay isinasagawa kung kinakailangan, sa average - tuwing 2 araw. Ang pangunahing bagay ay hindi pahintulutan ang waterlogging ng lupa o pagpapatayo sa labas ng itaas na layer nito. Para sa patubig, gumamit ng naayos na tubig, pinainit hanggang + 28 ... + 30 ° C

Pataba

Ang nangungunang dressing ay inilapat nang dalawang beses sa panahon ng paglago - sa paglitaw at sa simula ng pamumulaklak. Potasa-posporus na pataba (superpospat - 20 g bawat 10 litro ng tubig), ginagamit ang kahoy na abo o pag-aabono.

Ang damo at pag-loosening

Matapos ang bawat pagtutubig, ang lupa ay lumuwag upang maalis ang posibilidad ng acidification at upang mapabuti ang pag-access ng oxygen, kahalumigmigan at nutrisyon sa mga ugat ng halaman.

Kung lumilitaw ang mga damo, isinasagawa ang pag-damo. Sa bukas na patlang, kinakailangan ang pamamaraan sa average tuwing 5 araw.

Sanggunian. Upang mas mahusay ang basil sa sangay, ang mga sariwang tangkay ng bulaklak ay malumanay na masira.

Pag-iwas sa mga sakit at peste

Sa mga sakit at peste, ang panganib sa lemon basil ay:

• fusarium;
• kulay abong mabulok;
• blackleg;
• aphid;
• patlang ng bug.

Ang mga insekto ay sumuso ng sap mula sa mga dahon at mga shoots, at sa kaso ng sakit, ang mga ugat at dahon ng mga halaman ay nabubulok at unti-unting natuyo.

Upang maiwasan ang mga sakit at pag-atake ng peste, ang mga patakaran ng pag-ikot ng ani ay sinusunod at ang pag-iwas at pag-loosening ay regular na isinasagawa. Kapag lumitaw ang mga unang palatandaan ng sakit, ang mga halaman ay ginagamot ng isang pagbubuhos ng sibuyas na balat o fungicides "Abiga-Peak", "Baktofit", "Vectra", "Gamair", "Quadris", "Mikosan", "Oksikhom", "Planriz", "Raek", "Stroby", "Trichodermin", "Fitolavin", "Horus".

Konklusyon

Ang basil ng lemon ay isang natatanging halaman na may isang mayamang kemikal na komposisyon, na ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology. Ang basil na ito ay walang anumang mga espesyal na kinakailangan para sa paglilinang at pag-aalaga, kaya kahit ang mga baguhan na hardinero ay nakakakuha ng masaganang ani ng mga gulay.