Ano ang nakapaloob sa mga sibuyas: kung ano ang mga bitamina at mineral

Ang sibuyas ay isa sa mga pinakatanyag na pananim ng gulay. Sikat siya sa maraming mga bansa. Alam ng bawat isa sa atin na ang mga sibuyas ay maaaring kainin ng hilaw, nilaga, pinirito, de lata. At bihira nating isipin kung ano ang kapaki-pakinabang sa mga sibuyas, kung ano ang sangkap na bitamina nito. Pag-uusapan natin ito sa artikulo.

Ano ang mga bitamina na kasama sa mga sibuyas

Mayaman sa mga bitamina at mineral sa mga sibuyas, kasama ang mahusay na panlasa, ginagawa itong malawak na hinihiling sa pagluluto.

Mahalaga! Ang isang mumunti na halaga ng mga bitamina at microelement ay naglalaman ng hindi lamang mabangong bombilya, kundi pati na rin ang mga husks at berdeng masa ("balahibo").

Naglalaman ang mga sibuyas:

1. Bitamina C, o ascorbic acid... Isang kilalang antioxidant, salamat sa kung aling kolagen ang ginawa sa katawan. Ang papel nito ay makabuluhan: responsable para sa proseso ng pagpapasigla at pagbabagong-buhay ng cell, pagbabagong-tatag at pagbuo ng balat, buto tissue, mga daluyan ng dugo, atbp.
2. Bitamina Akung saan utang ng immune system ng tao ang pagkakaroon nito. Ang Beta carotene ay isa ring antioxidant. Aktibo itong nakakaimpluwensya sa visual function at isang bilang ng mga function ng nervous system. Nakikibahagi sa paggawa ng mga hormone, pagbuo ng buto. Ang kalidad at dami ng gatas ng suso sa mga kababaihan nang direkta ay nakasalalay sa bitamina A.
3. Bitamina B1, o thiamine. Kasama sa kanyang "mga tungkulin" ang pagtiyak ng tamang kurso ng metabolismo. Huwag naniniwala na ang mga selula ng nerbiyo ay hindi nagbabagong-buhay. Ang bitamina na ito ay responsable hindi lamang para sa pagbuo, kundi pati na rin para sa sistematikong pag-update ng mga cell sa nerbiyos na sistema. Kung walang thiamine, imposibleng isipin ang normal na paglipat ng impormasyong genetic sa pagitan ng mga cell sa panahon ng pag-aanak.
4. Riboflavin, o bitamina B2, ay aktibong kasangkot sa proseso ng hematopoiesis. Kung wala ang kanyang pakikilahok, imposible ang normal na gawain ng mga adrenal glandula. Pinoprotektahan din nito ang mga visual na organo mula sa pagkakalantad sa mga sinag ng ultraviolet. Ang bitamina B2 ay nakikibahagi sa synthesis ng mga selula ng nerbiyos sa gitnang at peripheral nervous system.
5. Bitamina B9 (tinatawag din na folic acid) ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbuo ng DNA at ang nervous system ng pangsanggol. Ang higit pa, ang folic acid ay nagpapaganda ng babaeng pagkamayabong.
6. Bitamina E Ang (tocopherol) ay nagtataguyod ng pag-renew ng lahat ng mga sistema ng katawan at pinoprotektahan ito mula sa impluwensya ng mga nakakapinsalang mga kadahilanan dahil sa mga katangian ng antioxidant. Nakikilahok sa proseso ng assimilating protein at fats. Ang Tocopherol ay nakakaapekto sa pagpapalakas ng kaligtasan sa tao, at sa proseso ng hematopoiesis nakakatulong ito na gawing normal ang clotting at mapabilis ang pagpapagaling. Naaapektuhan din ng Vitamin E ang paggana ng reproductive system, at ang paggamit nito ay ang pag-iwas sa kawalan ng katabaan.
7. Bitamina PP (Ang niacin, nikotinic acid) ay responsable para sa antas ng asukal at kolesterol sa katawan, paggawa ng enerhiya.

Anong mga mineral ang nakapaloob sa mga sibuyas

Sibuyas ang mga sibuyas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng isang espesyal na sangkap - isang flavonoid na tinatawag na quercetin, na nagpapabagal sa mga taba at nagpapabagal sa paglaki ng mga selula ng kanser.Ang mga bombilya ay naglalaman ng phytoncides, na sikat sa kanilang pagkilos na bactericidal, at asukal, organikong mga asido, at mineral.

Pagkamula at tiyak na amoy ang gulay na ito ay may utang na mahahalagang langis.

Sanggunian. Ang nilalaman ng tubig sa gulay ay humigit-kumulang na 89%. Naglalaman ito ng maraming karbohidrat, mono- at disaccharides, ngunit mas kaunting protina, hibla, pektin, organikong mga asido at almirol.

Anong klase ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nasa mga sibuyas (pababang konsentrasyon):

• sink;
• bakal;
• mangganeso;
• potasa;
• tanso;
• posporus;
• calcium;
• fluorine;
• sosa;
• magnesiyo;
• kobalt;
• yodo.

Mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan ng tao

Ang mga sibuyas ay kabilang sa mga kagalang-galang na serye ng mga produkto na nagpayaman sa aming diyeta na may mineral at bitamina, at aktibong ginagamit para sa mga layuning panggamot.

Ano ang paggamit ng mga sibuyas

Ang bombilya, bilang karagdagan sa mga bitamina, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga aktibong sangkap at likas na antibiotics... Ang mga sibuyas ay may mga anti-inflammatory at anti-microbial na katangian. Naglalaman ito ng mga alkaloid at saponins, inulin at karotina, natural sugars at mineral asing-gamot, isang malaking halaga ng hibla at pandiyeta hibla.

Sariwang kinatas na sibuyas na sibuyas tumutulong sa paglaban sa mga impeksyon at mga virus, pinatataas ang resistensya ng katawan, sinisira ang mga pathogen microbes, pinapalakas ang immune system.

Kanya ginamit sa mga kaso ng impeksyon sa bituka, dysbiosis, pagsalakay sa helminthic, mahina na motor at kalihim na aktibidad ng tiyan, hypertension at atherosclerosis. Ang mataas na antas ng bakal at potasa sa mga bombilya ay nakakatulong upang maiwasan ang pagbuo ng anemia at sakit sa puso.

Ang mga sibuyas ay may epekto sa pag-init, nagpapabilis ng metabolismo at tumutulong sa pagbaba ng timbang.

Kawili-wili. Ang amoy ng mga sibuyas, na nahahanap ng ilan ay hindi kasiya-siya, ay may pagpapatahimik na epekto, pinapawi ang pagkabalisa at nagtataguyod ng maagang pagtulog.

Ang mga sariwang sibuyas ay ginagamit upang sumipsip ng mga scars at bruises.... Ang mga maskara ng sibuyas ay nagpapasigla sa paglago ng buhok, na ipinaliwanag ng lokal na nakakainis na epekto ng juice ng sibuyas. Ang sibuyas na katas ay isang sangkap ng maraming proprietary alopecia areata.

Ang mga inihurnong sibuyas ay ginagamit bilang isang panlabas na lunas.... Inilapat ito sa maliit na sugat, abscesses at boils. Nagagawa nitong gumuhit ng pus mula sa mga sugat, pinapalambot ang mga callus at alisin ang "spurs".

Mga kaugalian at panuntunan ng paggamit

Ang sinumang nagsisikap na mamuno ng isang malusog na pamumuhay at sumunod sa isang malusog na diyeta ay may kasamang maraming prutas at gulay hangga't maaari sa kanilang diyeta. Ngunit ang ilang mga pagkain ay maaaring kapaki-pakinabang at nakakapinsala kung inaabuso. Ang listahan ng mga naturang "kontrobersyal" na mga produkto ay may kasamang mga sibuyas.

Ang sobrang pagkain ng gulay na ito ay maaaring negatibong nakakaapekto sa kalusugan..

Ano ang mga paghihigpit sa paggamit bawat araw

Ang mga sibuyas ay kapaki-pakinabang lamang sa katamtaman. Ang pang-araw-araw na paggamit ng isang sariwang gulay para sa isang ganap na malusog na tao ay humigit-kumulang sa 100 g... Ang mga pinakuluang sibuyas ay may mas kaunting mga nutrisyon dahil sa proseso ng paggamot sa init. Ngunit kahit na sa form na ito, hindi mo kailangang gamitin ito nang labis.

Ang pinakamainam na bahagi para sa isang may sapat na gulang ay hindi hihigit sa 200 g... Inirerekomenda din na kumain ng pritong sibuyas lamang sa limitadong dami - 100 g bawat araw. Huwag kalimutan na mataas ito sa kaloriya. At narito ang mga kapaki-pakinabang na katangian adobo na gulay lilitaw kung walang higit sa dalawang bombilya bawat araw.

Gaano karaming mga sibuyas ang kailangan mong kumain upang makinabang

Upang makuha ang maximum benepisyo ng mga sibuyas, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na Ang 150 g ng gulay na ito (humigit-kumulang isang malaking sibuyas) ay naglalaman ng kalahati ng pang-araw-araw na halaga ng mga bitamina para sa katawan ng tao at ikalimang bahagi ng kinakailangang halaga ng mga elemento ng bakas na nasa sibuyas.

Posibleng pinsala at contraindications para magamit

Pangunahing ang mga nakakapinsalang epekto ng mga sibuyas ay nabawasan sa:

• pangangati ng mauhog lamad ng mga organo na may lahat ng kasunod na mga kahihinatnan (halimbawa, exacerbation ng ulser, gastritis, hika);
• ilang pag-iwas sa mga proseso ng utak (halimbawa, pag-aantok);
• negatibong epekto sa kapaki-pakinabang na bituka microflora.

Ang paggamit ng mga sibuyas ay mahigpit na ipinagbabawal. na may pancreatitis sa talamak na yugto, dahil naglalaman ito ng mga mahahalagang langis na nakakainis sa mauhog lamad, isang malaking halaga ng mga acid at pandiyeta hibla - maaari silang maging sanhi ng pamumulaklak, colic, pagtatae sa pasyente.

Konklusyon

Ang mga sibuyas ay maaaring tawaging isang maraming nalalaman produkto. Salamat sa mga bitamina at microelement, ang mga sibuyas ay malawakang ginagamit sa pagluluto, gamot, cosmetology at dietetics. Ang mga sibuyas ay napatunayan ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan ng maraming beses nang sa gayon at naging isang mahalagang bahagi ng aming diyeta.