Mga raspberry: kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry at posibleng pinsala
Masarap, mabango at hindi kapani-paniwalang malusog, ang mga raspberry ay kabilang sa mga pinakasikat na berry sa buong mundo. Ito ay pinadali ng isang mababang nilalaman ng calorie, isang mayaman na bitamina at mineral complex, at ang posibilidad na kumain ito ng sariwa at de-latang. Ang mga prutas, dahon at sanga ng palumpong ay ginagamit sa katutubong gamot at cosmetology sa bahay.
Sa artikulo ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan at mga panganib ng mga raspberry, ang kanilang paggamit sa nutrisyon sa nutrisyon at kontraindikasyong gagamitin.
Ang nilalaman ng artikulo
Ang nilalaman ng calorie at nutritional halaga ng mga raspberry
Ayon sa pag-uuri ng botanikal, ang prutas ng prambuwesas ay hindi masyadong isang berry, ngunit isang polystyanka, na binubuo ng maraming mga drupes na magkasama. Nakakabit sila sa puting tangkay at nagtitipon sa paligid nito sa isang bilog na ulo. Gayunpaman, sa pang-araw-araw na buhay, ang mga raspberry ay tinatawag na mga berry - walang malaking pagkakamali sa ito.
Gaano karaming mga calories ang nasa raspberry? Nutritional halaga ng 100 g ng produkto:
- nilalaman ng calorie - 52 kcal;
- protina - 1.2 g;
- taba - 0.65g;
- karbohidrat - 5.44 g;
- hibla - 6.5 g;
- tubig - 85.75 g;
- abo - 0.46 g.
Glycemic Index at Yunit ng Tinapay
Ang glycemic index (GI) ay nagpapakita ng rate kung saan ang mga pagkain ay nagdaragdag ng mga antas ng asukal sa dugo. Inirerekomenda ang Gi tracking para sa mga taong may diyabetis.
Ang GI ng mga raspberry ay 25-40 mga yunit, depende sa mga varieties.
XE ng mga sariwang raspberry - 0.67 g.
Sanggunian. Ang Unit ng Tinapay o Carbohidrat Unit (XE) ay ginagamit upang matantya ang nilalaman ng karbohidrat na pagkain. Isang XE = 10 g hindi kasama ang hibla o 12 g na carbohydrates o 20 g tinapay. Ang pag-alam ng XE ng iba't ibang mga pagkain ay nagbibigay-daan sa iyo upang makontrol ang mga antas ng asukal at pagbutihin ang metabolismo ng karbohidrat.
Ang prutas ng prambuwesas ay naglalaman ng malic acid. Pinapabilis nito ang pagsipsip ng mga karbohidrat at nagpapababa ng mga antas ng glucose. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga doktor kasama na ang mga raspberry sa diyeta ng mga pasyente na nasa isang pre-diabetes na estado. Pinapayagan itong kumain ng cup tasa ng mga berry sa isang oras.
Ang kemikal na komposisyon at nilalaman ng mga bitamina sa mga raspberry
Anong mga bitamina ang nasa raspberry? Ipinapakita ng talahanayan ang komposisyon ng bitamina at mineral na 100 g ng sariwang prutas.
| Pangalan | Nilalaman | Karaniwan |
| Bitamina A | 2 μg | 900 mcg |
| alpha carotene | 16 mcg | — |
| beta karotina | 0.012 mg | 5 mg |
| Lutein at Zeaxanthin | 136 μg | — |
| Bitamina B1 | 0.032 mg | 1.5 mg |
| Bitamina B2 | 0.038 mg | 1.8 mg |
| Bitamina B4 | 12.3 mg | 500 mg |
| Bitamina B5 | 0.329 mg | 5 mg |
| Bitamina B6 | 0.055 mg | 2 mg |
| Bitamina B9 | 21 μg | 400 mcg |
| Bitamina C | 26.2 mg | 90 mg |
| Bitamina E | 0.87 mg | 15 mg |
| beta tocopherol | 0.06 mg | — |
| gamma Tocopherol | 1.42 mg | — |
| delta tocopherol | 1.04 mg | — |
| Bitamina K | 7.8 mcg | 120 mcg |
| Bitamina PP | 0.598 mg | 20 mg |
| Betaine | 0.8 mg | — |
| Potasa | 151 mg | 2500 mg |
| Kaltsyum | 25 mg | 1000 mg |
| Magnesiyo | 22 mg | 400 mg |
| Sosa | 1 mg | 1300 mg |
| Sulfur | 12 mg | 1000 mg |
| Phosphorus | 29 mg | 800 mg |
| Bakal | 0.69 mg | 18 mg |
| Manganese | 0.67 mg | 2 mg |
| Copper | 90 mcg | 1000 mcg |
| Selenium | 0.2 μg | 55 mcg |
| Zinc | 0.42 mg | 12 mg |
| Mono- at disaccharides | 4.42 g | 100 g |
| Glucose | 1.86 g | — |
| Sucrose | 0.2 g | — |
| Fructose | 2.35 g | — |
| Sabaw na mga fatty acid | 0.019 g | 18,7 g |
| Palmitic | 0.016 g | — |
| Stearic | 0.004 g | — |
| Monounsaturated fatty acid | 0.064 g | min 16.8 g |
| Oleic (omega-9) | 0.059 g | — |
| Gadoleic (omega-9) | 0.005 g | — |
| Polyunsaturated fatty acid | 0.375 g | mula 11.2 hanggang 20.6 g |
| Linoleic | 0.249 g | — |
| Linolenic | 0.126 g | — |
| Mga Omega-3 fatty acid | 0.126 g | mula 0.9 hanggang 3.7 g |
| Mga Omega-6 na fatty acid | 0.249 g | 4.7 hanggang 16.8 g |
Bakit kapaki-pakinabang ang mga raspberry?
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sariwang raspberry ay dahil sa kanilang mayamang komposisyon ng kemikal. Ang regular na pagkonsumo ng prutas ay kapaki-pakinabang para sa:
- Pakikipag-ugnay - ang salicylic acid ay may isang anti-namumula epekto. Ito ay pinaka-epektibo sa mga unang palatandaan ng arthrosis at sakit sa buto.
- Ng cardio-vascular system - ang magnesiyo at ascorbic acid ay naglilinis ng mga daluyan ng dugo, alisin ang kolesterol, gawing normal ang pagpapaandar ng puso, at mas mababang presyon ng dugo.
- Nerbiyos na sistema - Ang bitamina at mineral complex, ang mga flavonoid at sugars ay nag-aalis ng stress at pagkabalisa, pagbutihin ang memorya, at pag-angat ng mood.
- Sistema ng paghinga - Ang mga raspberry ay may isang epekto ng expectorant at makakatulong upang maalis ang plema at uhog mula sa bronchi at baga.
- Gastrointestinal tract - pektin at hibla ang normalize ang panunaw, dagdagan ang bituka peristalsis, at ang ketone ay nakakatulong upang mabawasan ang timbang.
- Pancreas - ang natural na asukal at isang mababang glycemic index ng asukal ay hindi naghihimok ng matalim na mga surge sa asukal sa dugo, sa kabilang banda, pinapanatili nila ang normal na antas nito.
- Reproduktibong sistema - zinc, bitamina B9 at E ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pag-aanak, nakikilahok sa synthesis ng sex hormones, pagbutihin ang kagalingan ng mga kababaihan sa panahon ng menopos. Pinipigilan ng Antioxidant ang kawalan ng katabaan ng lalaki. Ang Magnesium at Vitamin C at Magnesium ay nagpapaganda ng testosterone at pagkamayabong ng lalaki.
- Balat - Ang mga bitamina A, E ay pinipigilan ang napaaga na pag-iipon ng balat, pinalambot ito, dagdagan ang pagkalastiko, mapanatili ang isang malusog na kutis.
- Ang immune system - Ang mga flavonoid, mineral at bitamina ay nagpapatibay sa immune system, magbigkis ng mga libreng radikal, dagdagan ang paglaban sa mga virus sa malamig na panahon.
Mahalaga! Ang mga raspberry lamang sa bawat araw ay nagbabawas sa panganib ng kanser at atherosclerosis ng 45%.
Mga katangian ng pagpapagaling
Raspberry tea at raspberry puree, na inihanda nang walang kasunod na pasteurization, ay nagiging sanhi ng pagtaas ng pagpapawis sa kaganapan ng isang malamig. Ang temperatura ng katawan ay bumaba nang mas mabilis, at ang proseso ng pagpapagaling ay tumatagal ng mas kaunting oras.
Ang mga raspberry ay kapaki-pakinabang para sa mataas na presyon ng dugo, mga sakit sa gastrointestinal at anemia.
Ang mga prutas ay ginagamit bilang isang expectorant para sa brongkitis at laryngitis.
Ito ay kagiliw-giliw na:
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng honeysuckle para sa lalaki na katawan.
Paano uminom ng juice ng kintsay na may mga benepisyo para sa katawan.
Application ng mga raspberry
Ginagamit ang mga raspberry hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa katutubong gamot, home cosmetology, at kasama sa mga diyeta para sa pagbaba ng timbang.
Sa katutubong gamot
Itinuturing ng mga tradisyunal na manggagamot na ang mga raspberry ay isa sa mga pinaka-malusog na berry. Dati itong ginamit upang gamutin ang rubella, urticaria, ketong, ulcerative lesyon ng balat, pangangati, at lichen. Ngayon ang mga ugat ay ginagamit bilang hilaw na materyales, dahon, mga sanga ng bush, at, siyempre, mga prutas.
Mga indikasyon para magamit:
- sakit sa itaas na respiratory tract;
- pagtatae;
- pamamaga ng balat, tinedyer na acne;
- paglabag sa pag-agos ng dugo at pagbara ng lumen ng mga daluyan ng dugo;
- almuranas;
- prostatitis at kawalan ng lakas sa mga kalalakihan;
- kawalan ng katabaan;
- sakit sa rayuma;
- lagnat;
- gastritis at enteritis;
- nagpapasiklab sakit sa mata (blepharitis, conjunctivitis).
Sa cosmetology
Ang mga raspberry ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat mula sa labas at mula sa loob. Ang American dermatologist na si Nicholas Perricon ay nakabuo ng isang buong sistema ng anti-aging na tinatawag na Face Lift Diet. Ang kakanyahan nito ay namamalagi sa paglaban sa mga libreng radikal sa tulong ng mga antioxidant na nakapaloob sa mga prutas, at sa parehong oras na pagbubukod mula sa diyeta ng mga pagkain na nag-aambag sa pagbuo ng mga libreng radikal.
Ang Perricon System ay tumutulong sa paglaban sa eksema, psoriasis, dermatitis at maagang pag-iipon ng balat.
Sa pang-araw-araw na buhay, ang mga sariwang piniling dahon ng raspberry ay ginagamit upang maalis ang acne at acne. Ang mga hilaw na materyales ay ground sa isang homogenous na masa at inilalapat sa balat. Pagkatapos ng 15 minuto, hugasan at tuyo ang mukha gamit ang light patting ng mga daliri.
Ang pagpaputi, pampalusog at pagpapalambot ng mask ay inihanda mula sa mga bunga.
Ang homemade na pampalusog at paglilinis ng lotion ay sikat. Upang gawin ito, kumuha ng 1 tbsp. l. mga berry, ibuhos ang 250 ML ng bodka at iwanan upang mahulog sa isang madilim na lugar para sa 1.5 linggo. Bago gamitin, ang losyon ay natunaw ng tubig 1/2 o 2/3.
Kamakailan lamang, ang raspberry ketone ay naging popular. Ang hindi pangkaraniwang tambalang ito ng likas na pinagmulan ay ang pangunahing sangkap ng mahahalagang langis, na nagbibigay ng nakikilalang aroma.
Ibinebenta ito sa anyo ng isang pinong-kristal na puting pulbos, sa isang pakete na 5 g - 1 kg. Ang Ketone ay natutunaw nang maayos sa mainit na langis, alkohol, kalabasa.Ang sangkap ay may isang epekto na nasusunog ng taba, pinatataas ang pagkalastiko ng balat, nagpapabuti ng turgor, nakakapagpit ng mga pores, nagpapa-aktibo ng mga proseso ng metabolic, gumagawa ng isang malakas na epekto ng anti-aging, pinapalakas ang mga follicle ng buhok at pinasisigla ang paglago ng buhok.
Ang Ketone ay matatagpuan sa mga pampaganda para sa mukha (0.5%) at eyelashes (0.01%), mask at shampoos (1-2%), mga serum na anti-cellulite at balot (1%).
Ang Raspberry ketone ay praktikal na hindi matutunaw sa tubig, kaya mas mahusay na maghanda ng mga pampaganda ng bahay nang isang batayan ng alkohol:
- Upang maghanda ng isang 2% na solusyon sa 98 g ng alkohol, matunaw ang 2 g ng ketone.
- Upang maghanda ng isang 5% na solusyon sa 47.5 g ng alkohol, matunaw ang 2.5 g ng pulbos.
- Upang maghanda ng isang 10% na solusyon sa 90 g ng alkohol, 10 g ng ketone ay natunaw.
Mahalagang obserbahan ang eksaktong sukat: tandaan na ang 98 g ng alkohol ay hindi katumbas ng 98 ml.
Inihanda ang lunas naka-imbak sa ref at idinagdag sa mga produktong kosmetiko kung kinakailangan. Dosis 5% para sa 50 ML ng losyon o cream:
- 0.01% - 1 patak ng solusyon;
- 0.05% - 5 patak;
- 0.1% - 10 patak;
- 1% - 100 patak.
Pagpapayat
Sa 52 kaloriya, ang mga sariwang raspberry ay madalas na kasama sa diyeta para sa pagbaba ng timbang. Ang industriya ng bakery ay gumagamit ng prutas ng prambuwesas upang mabawasan ang nilalaman ng calorie ng mga natapos na produkto at pagbutihin ang kanilang panlasa. Para sa paghahanda nito, ang mga bunga ng gatas at teknikal na pagkahinog ay angkop. Ang mga ito ay tuyo sa araw, at pagkatapos ay sa isang oven, kung saan nakukuha nila ang isang kulay-abo na tint, ngunit sa parehong oras panatilihin ang kanilang aroma. Ang mga pinatuyong raspberry ay ground sa harina at idinagdag sa kuwarta. Ang Flour ay nagpapanatili ng mga mineral at hibla. Ang ganitong mga produkto ay hinihingi sa mga taong kontrolin ang kanilang timbang at nasa isang mahigpit na diyeta.
Ang ilang mga pananaliksik ay nagmumungkahi na ang mga raspberry ketones ay nagdaragdag ng aktibidad ng metaboliko... Gayunpaman, maraming mga eksperto ang nagtaltalan na ito ay lamang ng isang marketing ploy, at wala pa ring katibayan ng tunay na epekto ng mga compound na ito sa timbang ng katawan.
Iminumungkahi ng Amerikanong nutrisyonista na si Elsa Savage na palitan ang mga produktong harina at prutas (saging, ubas, melon, mangga) na may mga raspberry, na antas ang epekto ng mga diyeta para sa pagbaba ng timbang.
Ang mga raspberry ay hindi nagsusulong ng pagbaba ng timbang, ngunit pinapanatili nila ito sa nais na antas. Ang mga prutas ay naglalaman ng hibla, may isang mababang calorie na nilalaman, GI at XE, ay may diuretic na epekto, sa gayon ay tumutulong sa pag-alis ng labis na likido mula sa mga tisyu.
Mapanganib at contraindications
Ang paggamit ng isang malaking bilang ng mga berry ay kontraindikado sa kaso ng gout, dysfunction ng gallbladder at bato, mga alerdyi sa produkto.
Sa kurso ng pananaliksik, ang mga siyentipiko ay nakapagtatag ng isang koneksyon sa pagitan ng madalas na paggamit ng mga pagbubuhos at mga decoction ng mga raspberry na may pagsugpo sa pag-andar ng pituitary gland at thyroid gland. Ang epekto na ito ay dahil sa nilalaman ng mga sangkap na may mga epekto sa hormonal.
Sa panahon ng isang pagpalala ng gastritis, ulcerative lesyon ng duodenum, tiyan, gastritis, inirerekumenda na pigilin ang pagkain mula sa mga berry dahil sa pagkakaroon ng magaspang na hibla.
Ang mga taong kumukuha ng mga gamot sa paggawa ng malabnaw ay kailangang kumunsulta sa isang doktor, dahil ang mga raspberry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina K, na nakakaapekto sa komposisyon ng dugo.
Konklusyon
Ang nilalaman ng calorie ng mga sariwang raspberry bawat 100 g ay 52 kcal lamang, na nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ito sa isang diyeta nang walang takot. Ang mga pakinabang ng mga raspberry ay dahil sa kanilang mayamang komposisyon ng kemikal. Ang Ascorbic acid, potassium, magnesium, B bitamina ay nag-aambag sa pangkalahatang pagpapalakas ng katawan, makakatulong upang makayanan ang mga sipon, sakit ng itaas na respiratory tract, brongkitis, eksema at dermatitis.
Ang mga berry ay maaaring mapanganib, lalo na sa panahon ng isang pagpalala ng mga ulser at gastritis. Ang mga direktang contraindications para sa paggamit ay gout, alerdyi at pathologies ng gallbladder.