Paano maayos na mag-imbak ng granada sa bahay

Ang pomegranate ay isang pana-panahong prutas, na-import din. Sa ating bansa, ang mga suplay ay ginawa mula sa mga maiinit na bansa, kung saan ang ani ay inani mula Setyembre hanggang Enero. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo sa anong anyo upang mag-imbak ng mga granada upang manatiling sariwang mas mahaba, at kung paano ito gagawin nang tama.

Mga tampok at pangunahing panuntunan para sa pag-iimbak ng granada

Ang pangunahing mga prinsipyo ng tamang pag-iimbak ng mga granada:

• Ang mga sariwang prutas ay nangangailangan ng katamtaman na antas ng kahalumigmigan, bentilasyon, at isang matatag na rehimen ng temperatura;
• mas mahusay na mag-freeze sa isang package ng vacuum, kanais-nais na mag-imbak sa form na ito nang hindi hihigit sa isang taon, at dahan-dahang pag-defrost;
• panatilihin ang de-latang pagkain sa isang cool na lugar ang layo mula sa direktang sikat ng araw;
• mag-imbak ng mga pinatuyong berry sa isang tuyo at madilim na lugar.

Pagpili at paghahanda ng mga prutas

Upang mapanatili ang prutas sa bahay hangga't maaari, kailangan mong maingat na pumili ng prutas.

Ang pinakamainam na oras upang bumili para sa paggamit sa hinaharap ay mula Nobyembre hanggang Enero. Ito ay sa panahong ito na ang pinakamalaking pagpili ng mga mai-import na prutas.

Ang granada ay dapat na hinog. Ang isang maagang inagaw na prutas ay hindi laging magagawang, na nangangahulugang ang lasa nito ay malayo sa inaasahan. Mga panlabas na salik ng pagkahinog ng prutas:

• hindi dapat magkaroon ng mga maberde na lugar sa lugar ng inflorescence, ang korona mismo ay mukhang natuyo;
• ang alisan ng balat ay bahagyang tuyo na may isang bahagyang pagtakpan at mukhang parang sumasakop sa mga butil;
• kapag pinindot sa ibabaw, naririnig ang isang bahagyang crunching tunog.

Ang kulay ng balat ng iba't ibang mga uri ng granada ay nag-iiba mula sa berde-dilaw hanggang sa burgundy. Ang kulay ng mga butil ay iba-iba: mula sa halos transparent, tulad ng baso, hanggang sa madilim na rubi.

Ang mga napiling prutas ay hindi dapat magkaroon ng anumang mga bakas ng pagkabulok, pinsala sa balat, kayumanggi o kayumanggi na mga spot, mga durog na gilid.

Kung ang granada ay malambot, malamang, ito ay bahagyang nagyelo, nabulok sa loob, o nasira sa panahon ng transportasyon.

Para sa imbakan, ang mga prutas na may diameter na 8-10 cm ay pinili, siksik, makatas at mabibigat - hanggang sa 500 g bawat isa.

Ito ay kagiliw-giliw na:

Paano kumain ng granada (na mayroon o walang mga buto)

Lumalagong mga panloob na granada na "Baby", "Nana"

Paano palaguin ang panloob na granada: mga tampok ng pangangalaga

Paano mag-imbak ng maayos ang granada

Upang mapanatili ang lasa at kapaki-pakinabang na katangian ng prutas, mahalaga na maibigay ito sa pinakamainam na mga kondisyon:

• pare-pareho ang temperatura sa loob ng + 1 ... + 2 ° C;
• magandang bentilasyon;
• antas ng halumigmig sa loob ng 80%.

Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang prutas ay nananatiling sariwa sa loob ng maraming buwan.

Pansin! Sa + 1 ... + 2 ° C, ang mga maasim na varieties ay nakaimbak ng hanggang sa 9 na buwan, at mga matamis - hanggang sa 5.

Kung saan mag-iimbak

Mahirap na mapanatili ang isang palaging temperatura na malapit sa zero. Ngunit depende sa estado ng prutas, ang kanilang imbakan sa pangkalahatan o naproseso na form, pati na rin ang mga layunin ng karagdagang paggamit, ang iba't ibang mga lugar ay pinili:

• balkonahe;
• cellar o basement;
• ref;
• freezer;
• silid.

Ano ang ititipid

Ang mga buto ng granada ay napaka makatas at ang makakapal na balat ay pumipigil sa kahalumigmigan mula sa pagsingaw. Upang lalong mapabagal ang proseso ng pag-aalis ng tubig, may mga paraan upang:

1. Ibuhos ang luad na diluted sa pampalapot ng kulay-gatas sa korona (lugar ng inflorescence). Pagkatapos maghintay na matuyo ang solusyon, ipadala ito sa imbakan. Crust ay unti-unting matutuyo, ngunit ang mga butil ay mananatiling makatas. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na madagdagan ang panahon ng pag-iimbak ng mga prutas sa isang ref o cellar hanggang 4-5 buwan, habang walang luwad, ang buhay ng istante ay limitado sa 2 buwan.
2. I-wrap ang bawat prutas sa papel. Hindi lamang babagal ang proseso ng pagsingaw ng kahalumigmigan, ngunit mapipigilan din ang pagkabulok. Baguhin ang papel dahil basa ito upang maiwasan ang nabubulok o amag.

Mga pamamaraan sa pag-iimbak

Depende sa layunin ng karagdagang paggamit, ang produkto ay nakaimbak sa iba't ibang anyo.

Buo

Kung masiyahan ka sa pagkain ng mga sariwang butil, panatilihing buo ang mga ito sa ref, loggia, pantry, o basement.

Maaari mo ring i-freeze ang buong prutas, at pagkatapos ng lasaw, gamitin ito upang maghanda ng mga pagkain o pisilin ang juice mula dito.

Sa anyo ng mga butil

Kung balak mong gamitin ang mga butil sa susunod na 1 hanggang 2 araw para sa pagkain, pagdaragdag sa mga salad, pagluluto ng hurno o dekorasyon na pinggan, ihanda ang mga ito nang maaga at itabi ito sa ref.

Kung ang granada ay nasasaktan at dapat na peeled, maaari mong maiimbak ang mga berry sa mas mahabang panahon sa freezer.

Sa anyo ng juice

Ang sariwang juice ay masarap sa sarili. Nagsisilbi itong basehan para sa paghahanda ng mga mousses, jellies, sarsa at iba pang pinggan. Itabi ang parehong sariwang kinatas at isterilisado na juice. Iba-iba ang mga pamamaraan at panahon ng pag-iimbak.

Mga tampok ng imbakan ng peeled at unpeeled fruit

Sa temperatura ng silid at sa ref, ang buong prutas ay tumatagal nang mas mahusay at mas mahaba kaysa sa mga peeled grains... Peel off kaagad bago gamitin.

Para sa imbakan sa ref o sa balkonahe, pinakamainam na pumili ng malalaking prutas upang mas mawala ang kahalumigmigan. Kung ang mga granada ay magkakaibang laki, iimbak ang mga malalaki nang hiwalay mula sa mga daluyan, at gamitin ang mga maliit sa lalong madaling panahon o i-freeze ang mga ito.

Sa freezer, ang prutas, kapwa bilang isang buo at na-disassembled, ay naka-imbak para sa isang pantay na mahabang panahon. Ang buong mga prutas ay hugasan lamang kung kinakailangan. Ito ay sapat na upang punasan ang mga ito ng tuyo ng isang tuwalya. Mas mainam na i-freeze ang maliit o medium-sized na mga specimens upang ang proseso ng pagyeyelo ay mas mabilis at mas pantay.

Upang makatipid ng puwang, ilagay ang nalinis na mga butil sa freezer. Hindi inirerekumenda na hugasan ang mga ito. Para sa kaginhawaan, agad na ilagay ang mga ito sa mga nakabahaging mga bag o lalagyan.

Mahalaga! I-Defost ang mga granada ng dahan-dahan, mas mabuti sa tuktok na istante sa ref. Kaya panatilihin ang prutas mga kapaki-pakinabang na tampok at hindi dumadaloy. Hindi pinapayagan ang muling pagyeyelo.

Pag-imbak ng recycled

Ang pomegranate ay natupok hindi lamang sariwa. Ang mga juice, wines, syrups, pinapanatili, sarsa, marshmallow ay inihanda mula dito, idinagdag sa mga panimpla.

Pagtutuyo

Ang tanyag na condiment ng India ay nilikha sa pamamagitan ng pagkuha ng mga butil na tuyo sa araw sa isang linggo, na pagkatapos ay pinirito at lupa. Ang pampalasa ay madalas na pupunan ng dry, ground pomegranate rinds. Ang panimpla na ito ay tinatawag na anardana. Ito ay idinagdag sa anumang mga pagkaing gulay at bean, at ang mga kebab ay pinalamin sa loob nito.

Mahalaga! Ang mga balat ng balat ng balat ay naglalaman ng mas maraming nutrisyon kaysa sa mga butil. Sa India at Gitnang Asya, ang mga sarsa, pampalasa, tincture ay ginawa batay sa pulbos mula sa tuyong alisan ng balat at aktibong ginagamit sa katutubong gamot.

Nagyeyelo

Maaari mong i-freeze ang buong prutas, mga butil nito o kinatas na katas. Upang gawin ito, isang buong granada o butil na nalinis mula sa mga pelikula ay sapat na upang ilagay sa isang supot ng zip at alisin ang labis na hangin doon. At ang katas ay nagyelo sa mga itinapon na mga hulma ng yelo at kinuha kung kinakailangan para sa paggawa ng sarsa, compote, ice cream, jelly o marshmallows.

Sanggunian. Nag-aambag ang Vacuuming sa mas mahusay na pag-iingat ng mga produkto, pinipigilan ang hitsura ng "snow" kapag nagyelo. Ang hangin ay tinanggal mula sa zip bag na may mga nilalaman, dahan-dahang ibinaba ito sa tubig. Pinipisil nito ang natitirang mga bula, pagkatapos nito ay nananatiling maingat na isara ang zip at matuyo ang ibabaw ng bag.

Canning

Ang mga pangmatagalang produkto ng imbakan ay mga jam, pinapanatili, syrup, sarsa at compotes. Habang tumatanggap ng kasiyahan sa gastronomic, sabay-sabay mong saturate ang katawan na may mga bitamina, mineral at amino acid, na kung saan ang prutas ay mayaman kahit na pagkatapos ng paggamot sa init.

Pansin! Kung nakakuha ka ng isang maasim na granada, maaari mong gamitin ang pamamaraan ng pagsingaw upang makakuha ng isang mayaman, viscous at aromatic narsharab sauce - isang mainam na panimpla para sa mga pinggan ng karne at isda.

Mga tagal ng pag-iimbak

Ang panahon kung saan ang prutas ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mayaman na lasa ay nakasalalay sa temperatura, kahalumigmigan at bentilasyon. Sa kawalan ng kahalumigmigan, ang temperatura ay ang mapagpasyang kadahilanan.

Gaano karaming mga granada ang maaaring maiimbak sa iba't ibang temperatura:

• mula -15 hanggang -24 ° C - hanggang sa 1 taon;
• mula +1 hanggang + 2 ° C - mula 5 hanggang 9 na buwan (para sa mga matamis at maasim na varieties, ayon sa pagkakabanggit);
• mula sa +4 hanggang + 8 ° C - hanggang sa 2 buwan;
• mula +18 hanggang + 25 ° C - 7-14 araw.

Magkano ang naka-imbak na mga butil na naka-imbak:

• mula -15 hanggang -24 ° C - hanggang sa 1 taon;
• mula sa +4 hanggang + 8 ° C - hanggang sa 4 na araw;
• mula +18 hanggang + 25 ° C - 1 araw.

Ang sariwang kinatas na juice ay nakaimbak sa temperatura mula +4 hanggang + 8 ° C hanggang sa 3 araw.

Sterilized juice, compote, jam, syrup o pinakuluang sarsa:

• mula sa +4 hanggang + 8 ° C - hanggang sa 1 taon;
• mula +18 hanggang + 25 ° C - hanggang sa 6 na buwan.

Ang mga pinatuyong granada ay naka-imbak sa mga temperatura mula +18 hanggang + 25 ° C hanggang sa 1 taon sa isang madilim, tuyo na lugar sa isang selyadong lalagyan o masikip na mga bag ng papel.

Mahalaga! Kung nag-iimbak ka ng buong prutas sa ref, sa balkonahe o sa cellar, regular na siyasatin ang mga ito. Kung may mga palatandaan ng pagkasira, alisan ng balat ang prutas, alisin ang nasira at bulok na mga bahagi, proseso o mag-freeze.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Ang mga sumusunod na tip ay makakatulong na panatilihing sariwa ang mga granada:

1. I-wrap ang prutas sa pergamino upang mapanatili itong makatas at maiwasan ang kahalumigmigan mula sa nabubulok.
2. Ayusin ang mga granada sa isang layer sa drawer. Magbibigay ito ng bentilasyon, pantay na kahalumigmigan at mas madaling pag-access para sa mga kondisyon ng pagsubaybay.
3. Iwasan ang biglaang mga pagbabago sa temperatura o pagbagsak sa 0 ° C.
4. Regular na suriin ang mga stock upang makilala ang mga prutas na nagsimulang lumala at alisin ang mga ito sa oras.
5. Itago ang mga prutas ng iba't ibang laki nang hiwalay.

Konklusyon

Nasa aming kapangyarihan na mag-stock up sa buong pamilya masarap at malusog na prutas at paghahanda hanggang sa susunod na pag-aani. Ang pangunahing bagay ay upang magbigay sa kanila ng sirkulasyon ng hangin, pinakamainam na temperatura at halumigmig. Nangangailangan ito ng napakaliit na pagsisikap, ngunit makabuluhang mapayaman nito ang diyeta at pag-iba-iba ang talahanayan, na lalong mahalaga sa unang bahagi ng tagsibol, kapag ang katawan ay kulang ng mga bitamina.