Pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga karot pagkatapos ng pag-ani hanggang sa tagsibol

Ang paghahanda ng mga stock ng patatas, karot, beets, sibuyas ay isang taunang tradisyon ng maraming mga residente sa lunsod o bayan. Maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga gulay, ang bawat isa ay may sariling mga pakinabang at kawalan.

Sa artikulong, sasabihin namin sa iyo kung paano mag-iimbak ng mga karot upang hindi sila mabalahol o masira, at mananatiling sariwa at malasa.

Pagpili at paghahanda ng mga karot para sa pangmatagalang imbakan

Ang mga kadahilanan na matiyak ang isang mahabang istante ng buhay ng anumang mga tanim na ugat ay ang pagpili ng isang angkop na iba't, napapanahong ani at pagsunod sa mga kondisyon ng pagsunod.

Ang panahon ng ripening ng karot ay nakasalalay sa iba't-ibang. Maaari mong malaman ito sa pakete na may mga buto. Kapag nagtatanim sa tagsibol, ang araw ng pag-aani ay kinakalkula at minarkahan sa kalendaryo.

Konseho. Inirerekumenda namin ang pagpapanatili ng supot ng binhi. Sa kaso ng isang mahusay na ani, ito ay magiging isang paalala ng isang matagumpay na iba't-ibang para sa susunod na taon.

Ang isang gulay na ugat na hinukay nang maaga ay hindi makakalap ng tamang dami ng asukal - matikman itong hindi naka-tweet.

Ang huli na paghuhukay ay nagreresulta sa labis na asukal at amino acid. Ang mga overripe na karot ay nadama ng mga daga at daga, na maaaring masira ang ani.

Konseho. Sinasabi sa iyo ng kulay ng mga tuktok na oras na upang maghukay. Kung ang mas mababang dahon ay nagiging dilaw, kung gayon ang mga karot ay hinog at maaaring anihin.

Inirerekomenda ng mga nakaranasang residente ng tag-init na huwag tubig ang mga kama sa araw bago maghukay. Ang dry root gulay ay mananatiling makatas sa loob ng mahabang panahon.

Matapos ang paghuhukay, ang mga tuktok ay pinutol, dahil ang mga dahon ay kumukuha ng kahalumigmigan mula sa prutas.

Ang pruning ay isinasagawa sa dalawang yugto:

1. Ang mga tuktok ay pinutol nang bahagya sa itaas ng ulo ng pananim ng root. Ang ani ay tuyo sa bukas na hangin sa loob ng 2-3 oras.
2. Putulin ang ulo ng 0.5-1 cm at buntot.

Matapos ang gayong paghahanda, hindi ito tumubo sa taglamig at ang mga sustansya ay hindi pupunta sa mga usbong. Ang pananim ng ugat ay mananatiling malakas at hindi malalanta.

Matapos alisin ang mga tuktok, ang gulay ay tuyo para sa isa pang 3-4 na oras. Sa susunod na 8-10 araw ang pag-aani ay pinananatili sa temperatura ng 10-14 ° C. Ang mga lugar ng mga pagbawas ay natuyo, nasira na natanggap sa panahon ng paghuhukay. Ang mga malulutong na ugat ay magiging nakikita - sila ay tinanggal mula sa kabuuang masa.

Mga kundisyon ng imbakan ng pinakamabuting kalagayan

Ang gulay ay mananatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon sa ilalim ng mga sumusunod na kondisyon:

• pinakamainam na kahalumigmigan - 90-95%;
• temperatura - 0 ... + 1 ° С;
• sirkulasyon ng hangin.

Inirerekomenda ang mga parameter na ito para sa imbakan sa bahay at sa isang pang-industriya scale. Ang mga pang-industriya na lugar ay nilagyan ng mga sistema ng bentilasyon na nagsisiguro ng sirkulasyon ng hangin.

Sa mga pasilidad ng imbakan, ang mga karot ay inilalagay sa mga lalagyan, palyete, kahon, bag.

Mas mahusay na paraan

Pag-iimbak ng mga karot sa bahay para sa taglamig nangangailangan ng paghahanda ng mga kinakailangang materyales. Depende sa lugar kung saan ang mga pananim ng ugat ay pinananatiling sa taglamig, ang isang angkop na pamamaraan ay pinili.

Sa buhangin

Kakailanganin mo ang mga kahon ng kahoy o plastik, mabulok na buhangin, tubig.

Mga kalamangan ng mabulok na buhangin:

• binabawasan ang pagsingaw ng kahalumigmigan;
• pinipigilan ang pagbuo ng mga microbes;
• nagpapanatili ng isang palaging temperatura.

Ang buhangin ay moistened tulad ng sumusunod: para sa isang bucket ng buhangin - 1 litro ng tubig. Ang isang layer ng buhangin na 3-5 cm ang makapal ay ibinubuhos sa lalagyan.Ang mga karot ay inilalagay upang ang mga ugat ay hindi hawakan ang bawat isa. Pagkatapos ay isang layer ng buhangin at muling pag-ugat ng mga pananim, at iba pa hanggang sa ganap na mapuno ito.

Mahalaga! Ang mga karot ay hindi mabubuhay sa buhangin ng ilog.

Sa sawdust

Ito ay isang paraan ng Siberia sa pag-iingat ng mga karot.

Ang mga bentahe ng sawdust ay batay sa nilalaman ng phytoncides sa kanila, na:

• huwag payagan ang mga pananim ng ugat na tumubo;
• maiwasan ang pagpasok ng bakterya.

Ang mga karot ay inilalagay sa mga layer, dinidilig ng sariwang sawdust.

Sa luwad

Mahusay at paraan ng pag-ubos. Ngunit ang paggawa ay nabibigyang katwiran sa pamamagitan ng mahabang panahon ng imbakan - hanggang sa susunod na pag-aani.

Mga kinakailangang kahon o makapal na karton na kahon, pelikula, luad, tubig.

Ang pamamaraan ng pag-iimbak sa luad ay inihambing sa isang kosmetikong maskara ng luad - bilang isang resulta, ang pag-ugat ng ugat ay hindi kumupas.

Ang paggamot sa Clay bago ang pagtula ay ginagawa sa dalawang paraan.

Pagbubuhos ng luad

Ibuhos ang 0.5 mga balde ng luwad na may tubig. Kinabukasan, ang namamaga na masa ay halo-halong at muling ibuhos. Ang Clay ay tumatagal ng 3-4 na araw. Ito ay parang kulay-gatas.

Ang ilalim ng kahon ay may linya na may foil, maglagay ng mga gulay upang hindi sila magkadikit. Ibuhos sa isang creamy mass. Hayaan itong matuyo at ilatag ang susunod na layer ng mga gulay. Ibuhos mo ito. Mga kahaliling layer, naalala na matuyo ang bawat isa, at iba pa sa tuktok ng kahon.

Pagtulo sa luad

Para sa pamamaraang ito, ang mga tagapagsalita ng bawang at luad ay handa. Clay talker: ang luad ay natutunaw ng tubig sa isang estado na hindi ito umagos mula sa mga pananim ng ugat. Garter chatter: sa isang masarap na kudkuran o sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ipasa ang 1 baso ng bawang at palabnawin ang masa sa 2 litro ng tubig.

Mahalaga! Maghanda ng mga tagapagsalita sa isang mahusay na bentilador na lugar.

Ang mga hindi pinatuyong karot ay inilubog muna sa isang bawang, at pagkatapos ay sa isang luad na mash. Humiga at tuyo.

Ang mga karot sa estado na "clay shell" ay inilalagay sa mga kahon o kahon.

Sa lumot

Ang pamamaraan na ito ay madali, kung bumili ka ng lumot sa isang tindahan - handa na itong gamitin.

Kinokolekta ng mga eksperto sa kagubatan ang takip na materyal sa kanilang sarili. Maraming oras ang ginugol sa pagproseso at paghahanda para magamit.

Para sa mga layuning ito, kakailanganin mo ang sphagnum lumot. Lumalaki ito sa madungis na kagubatan. Dahil sa katotohanan na mula sa isang maputlang berde pagkatapos matuyo ito ay nagiging puti, tinawag itong "puting moss".

Mga kalamangan sa Moss:

• mayaman sa nutrisyon;
• napapanatili ang carbon dioxide na rin;
• nagpapanatili ng kahalumigmigan;
• ay may mga pag-iingat na katangian;
• pumapatay ng bakterya;
• madali.

Bago ang pagtula, hindi nalinis, pinatuyong karot ay pinananatiling sa isang cool na lugar sa loob ng 24 na oras. Ang mga alternatibong karot at lumot, ang mga layer ay inilalagay sa mga kahon.

Mahalaga! Ang mga lalagyan na may karot at lumot ay mas magaan kaysa sa buhangin, luad o sawdust.

Sa mga balat ng sibuyas

Kapag nag-aayos ng imbakan, ang husk ay ginagamit, tulad ng sawdust.

Ang mahahalagang langis ng mga sibuyas ng bawang at bawang ay pinanatili ang gulay mula sa nabubulok. Pinoprotektahan nila ito mula sa nakakapinsalang bakterya.

Sa mga pakete

Gumamit ng mga plastic bag na may dami ng 10-30 kg.

Ang hindi pinatuyong, pinatuyong at tinadtad na mga karot ay inilalagay sa mga bag, hindi nakatali. Ang kahalumigmigan ng hangin 90-95% ay pumipigil sa pag-ugat ng ugat mula sa pagkalanta.

Sa mga bukas na bag, ang pagpapakawala ng carbon dioxide mula sa mga karot ay bale-wala, ngunit sapat upang maiwasan ang sakit.

Sa isang kasirola

Ang mga kaldero ng Enamel na may dami ng 10 litro o higit pa ay ginagamit para sa pangmatagalang pagpapanatiling mga gulay sa isang cool na lugar.

Ang mga karot ay hugasan at tuyo, ang mga tuktok at buntot ay pinutol. Ang mga ugat ay inilatag nang patayo, pagpindot sa mga ito nang mahigpit sa bawat isa. Takpan na may isang napkin at isang takip. Ang mga lalagyan na may gulay ay pinananatili sa bodega ng alak.

Sa kama

Ang mga nakaranasang hardinero ay nag-iwan ng bahagi ng ani para sa taglamig sa lupa.

Mga hakbang-hakbang na tagubilin para sa imbakan sa mga kama:

1. Gupitin ang mga tuktok.
2. Takpan ang kama na may basa na buhangin na buhangin.
3. Takpan ng foil.
4. Ibuhos ang sawdust, pit, humus o mga nahulog na dahon sa tuktok.
5. Takpan na may nadama sa bubong o ibang layer ng pelikula.

Ang isang kama na may karot, na natatakpan sa paraang ito, ay nakatiis sa sipon, at isang orange na gulay sa tagsibol ay malulugod ka sa pagiging bago at panlasa.

Sa cling film

Ang hugasan at pinutol na mga karot ay nakabalot sa foil upang ang mga ugat ay hindi hawakan sa bawat isa. Ang pelikula ay hindi pinutol pagkatapos ng bawat prutas, ngunit unti-unting nakabalot ang ilang mga piraso.

Ang mga balot na gulay ay nakaimbak sa isang cool na lugar, tulad ng isang garahe o basement.

Ang mga karot ay mananatiling sariwa sa loob ng 1.5 buwan.

Paano mag-imbak ng mga karot sa isang apartment

Ang isang ref at isang insulated balkonahe ay angkop para sa pag-iimbak ng mga karot sa bahay.

Sa kaso ng pagbagsak ng temperatura sa taglamig, mahalaga upang matiyak na hindi ito bumaba sa ibaba 0 ° C sa balkonahe. Mula sa sikat ng araw, ang mga kahon ay natatakpan ng madilim na materyal.

Maginhawang mag-imbak ng mga karot sa balkonahe sa mga kahon na may sawdust o buhangin. Sa kaso ng hamog na nagyelo, sila ay nakabalot sa isang mainit na kumot. Sa matinding sipon, sila ay inilipat sa isang mas mainit na lugar o kahit na mas maraming insulated.

Sa isang pribadong bahay, sa bansa

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga gulay ay nasa ilalim ng sahig ng isang bahay o bahay ng tag-init.

Kapag nagtatayo o bumili ng bahay sa kanilang sariling lupain, binibigyang pansin nila ang kalidad ng espasyo sa ilalim ng lupa - ang isang maginhawang imbakan ng gulay ay nakuha mula dito.

Bago maglagay ng mga pananim na ugat, ang imbakan ay inihanda: ang mga labi ng nakaraang ani ay inalis, maaliwalas. Kung kinakailangan, disimpektahin - pagpaputi ng mga pader, hugasan ang mga istante at sahig. Ang pag-aani ay isinasagawa sa isang buwan bago maglagay ng mga gulay, pagkatapos ay i-air para sa mahabang panahon.

Mahalaga! Dapat mayroong isang butas ng bentilasyon sa subfield.

Mag-imbak ng mga karot sa anumang paraan. Ang mga drawer at iba pang mga lalagyan ay maginhawang nakalagay sa mas mababang mga istante o sa sahig.

Sa basement, cellar

Ang isang silong ay isang silid sa anumang gusali na kalahati sa ilalim ng lupa. Ito ay tinatawag na ang unang palapag sa ilalim ng lupa.

Ang bodega ng alak ay isang hukay na may pinatibay na pader at isang sakop na tuktok. Sa mga pribadong bahay, ang cellar ay tinatawag na basement sa mga kaso kung saan ang pundasyon ng bahay ay ginawa na may buong pagpuno sa sahig. Sa mga bahay ng nayon sa cellar, sa halip na sahig, mayroong ordinaryong lupa, at ang mga pader ay ang pundasyon.

Ang pagkakaiba sa konstruksiyon ay hindi maiwasan ang mga lugar na ito na magkaroon ng magkatulad na katangian:

• pagpapanatili ng pinakamabuting kalagayan temperatura - hindi mas mababa sa 0 ° С, kahalumigmigan - 90-95%;
• sirkulasyon ng hangin.

Sa refrigerator, freezer

Ang bawat ref ay may mga lalagyan para sa mga gulay. Matatagpuan ang mga ito sa ilalim ng mas mababang mga istante. Ang mga karot ay maiimbak doon hanggang sa apat na buwan.

Dalawang paraan upang mapanatili ang mga gulay na ugat sa ref:

1. Ang hugasan, gupit at pinatuyong karot ay naka-imbak sa mga plastic bag. Kapag lumilitaw ang mga patak ng tubig sa mga bag, inirerekumenda na matuyo ang mga gulay at palitan ang bag ng isang tuyo.
2. Ang mga gulay na ugat ay nakabalot sa isang basa na tuwalya ng koton at inilalagay sa kompartimento ng gulay.

Ang isang tanyag at maginhawang paraan ng imbakan ay nasa freezer. Pinutol ng mga maybahay ang mga karot para sa iba't ibang pinggan: sa mga guhitan, stick, kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Makatipid ito sa oras ng pagluluto mamaya.

Bago ilagay ang tinadtad na mga gulay na ugat sa ref, sila ay blanched - scalded na may tubig na kumukulo. Bilang isang resulta, ang pagkilos ng mga enzymes ay nagpapabagal. Ang mga piraso ay hindi nawawala ang kanilang panlasa, kulay, istraktura. Kapag nagyelo, ang mga blanched na karot ay nagpapanatili ng kanilang nutritional halaga hanggang sa susunod na ani.

Ang mga cooled durog na prutas ay inilatag sa mga patag na ibabaw at inilagay sa freezer ng 2 oras. Pagkatapos ay ilagay sa mga bag o lalagyan at ilagay sa freezer.

Pinakamataas na oras ng imbakan

Posible na makatipid ng mga karot hanggang sa susunod na pag-aani sa taon. Sa bahay - kapag pinapanatili ang mga pananim ng ugat sa luad o sa freezer. Sa isang pang-industriya scale, ang pang-matagalang imbakan ay ibinibigay sa mga espesyal na tindahan ng gulay.

Sa panahon ng pangmatagalang transportasyon, ang mga gulay ay malabo, nasira, nakalantad sa mga pagbabago sa kahalumigmigan at temperatura. Ito ay negatibong nakakaapekto sa kanilang karagdagang istante ng buhay.

Basahin din:

Malaking iba't ibang mga karot na Pulang higanteng.

Carrot hybrid para sa mahabang imbakan ng Canada f1.

Ano ang gagawin kung ang isang tao ay ngumunguya sa mga karot sa lupa at kung paano haharapin ang mga ito.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Ang mga karot ay mabubuhay nang maayos kung:

• nakatanim huli na varieties, inilaan para sa pangmatagalang imbakan;
• ani sa oras;
• ang mga gulay ay maayos na inihanda para sa pagtula;
• ang isang maginhawang paraan ng imbakan ay napili;
• ang lahat ng mga kondisyon para sa pagpapanatili ng mga pananim ng ugat sa taglamig ay natutugunan.

Konklusyon

Ang pagpapanatiling sariwa ng mga gulay ay tumutulong sa amin na makuha ang aming mga bitamina at mineral sa buong taon. Mayroong iba't ibang mga paraan upang maiimbak ang mga ito: sila ay hindi masyadong masipag o magastos. Ang lahat ay nakasalalay sa kung magkano ang ani o binili na mga karot na kailangan mong panatilihin sa taglamig.Sa anumang pamamaraan, mahalaga na tandaan ang mga kondisyon ng imbakan: kahalumigmigan, temperatura at sirkulasyon ng hangin.