Ang mga pakinabang at pinsala sa zucchini para sa kalusugan ng tao: kung magkano ang makakain at sa anong anyo, upang hindi makapinsala sa katawan

Ang Zucchini ay hindi mapagpanggap sa hardin, at sa mesa ito ay pinagsama sa anumang sangkap. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, nakagawa ito ng maraming mga nilagang gulay at casserole. Ginagamit din nila ito bilang isang hiwalay na ulam. Ang pagkakaroon ng isang hindi nakakagambalang kaaya-ayang lasa, mabuti ito sa anumang anyo.

Ano pa ang kilala sa zucchini, ano ang kanilang mga pakinabang at pinsala sa mga tao, pati na rin kung magkano ang maaaring kainin ng zucchini bawat araw - malalaman mo sa aming artikulo.

Zucchini: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng tao

Homeland kalabasa - Hilagang Mexico. Nakarating ito sa Europa noong ika-16 siglo, ngunit sa una ay itinuturing itong isang pandekorasyon na halaman, na-bred sa mga hardin. Ang mga Italyano ang unang natikman ang malambot at malasa nitong pulp.

Ang masustansiyang gulay na ito ay isang malapit na kamag-anak ng kalabasa. Ito ay may positibong epekto sa maraming mga proseso sa katawan ng tao.

Komposisyon

Sa pamamagitan ng mga pag-aari nito, ang saturation na may mga bitamina at mineral, ang zucchini ay matagal nang kabilang sa mga pinakapopular na mga produktong pandiyeta, dahil ang 100 g ay naglalaman lamang ng 25-30 kcal.

Ang natitirang mga tagapagpahiwatig ay ang mga sumusunod:

• protina - 0.6 g (0.73% ng pang-araw-araw na halaga)
• taba - 0.3 g (0.46% ng pang-araw-araw na halaga)
• karbohidrat - 4.6 g (3.59% ng DV)

Mula sa ratio ng BJU, malinaw na naglalaman ito ng maraming karbohidrat, na nangangahulugang ang zucchini ay isang karagdagang singil ng enerhiya at nutrisyon para sa utak.

Sa mga tuntunin ng pagkakaroon ng mga bitamina, kinukuha ng bitamina C ang unang lugar - ito ay 16.7% ng pang-araw-araw na halaga sa 100 g ng produkto. Ang bitamina C ay nag-aambag sa normal na paggana ng immune system, pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo.

Ang Zucchini ay naglalaman ng halos buong pangkat ng bitamina B:

Tulad ng para sa mga mineral, ang may hawak ng record sa gitna nito ay silikon: mayroong 30 mg ng ito sa 100 g ng kalabasa, na siyang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa mineral na ito.

sanggunian... Salamat sa silikon, ang calcium ay nasisipsip, ang produksyon ng collagen ay pinasigla. Ang kalagayan ng mga buto, buhok, kuko, ngipin ay nakasalalay dito.

Ang paggamit ng zucchini para sa iba't ibang mga sakit

Bilang isang mahalagang produkto ng pagkain, inirerekomenda ang zucchini para magamit sa maraming mga sakit - naglalaman ito ng maraming mga bitamina, mineral, mga elemento ng pandiyeta at mga elemento ng bakas. Ito ay kapaki-pakinabang na gamitin ang pulp, balat, buto at katas.

Diabetes

Ang nakakasakit na sakit na ito ay maaaring humantong sa kapansanan, at sa mga kaso ng pagkuha nito sa pagkabata at kabataan sa mga advanced na kaso (uri 1) - at kamatayan. Ang pangunahing sandata sa paglaban sa diyabetis ay ang pagsunod sa isang mahigpit na diyeta at kontrol ng asukal sa dugo. Ang diyabetis ay ipinagbabawal na kumain ng maraming mga pagkain na naglalaman ng mga karbohidrat at taba.

Ngunit ang zucchini ay isang madaling produkto, maaari silang maisama sa menu. Ang pectin na nakapaloob sa gulay ay isang polysaccharide ng isang natural na organikong compound na nagpapababa ng kolesterol, pinapalakas ang mga daluyan ng dugo, at kinokontrol ang glucose ng dugo nang walang pagtaas ng mga antas ng insulin. Ang Zucchini sa mga pinggan para sa mga may diyabetis ay maaaring maging inihurnong lutong at hilaw.

Mas mainam na huwag kumain ng pritong gulay, dahil ang nutrisyon para sa mga pasyente na may diabetes mellitus ay hindi kasama hindi lamang matamis, kundi pati na rin ang mga mataba na pagkain.

Mga sakit ng gastrointestinal tract

Para sa mga sakit tulad ng ulser o gastritis, ang zucchini ay maaari ding magamit bilang isang pagkain sa pagkain, ngunit hindi sa talamak na yugto. Ang mga gulay na ito ay hindi inisin ang lining ng tiyan; bukod dito, salamat sa pectin, nagpapagaling.

Dapat itong ipakilala sa diyeta sa isang pinakuluang, steamed o inihurnong form, upang maghanda ng isang sopas na puree mula rito.

Ang isang hilaw na pagkain sa pagkain, ang paggamit ng zucchini na may mainit na sarsa at mayonesa para sa mga sakit sa gastrointestinal ay hindi katanggap-tanggap.

Paninigas ng dumi

Ang pandiyeta hibla sa 100 g ng zucchini ay 1 g, na kung saan ay 5% ng pang-araw-araw na halaga, kaya ipinapahiwatig para sa pagsasama sa menu para sa pagbabayad-sala at talamak na pagkadumi, na kung hindi inalis, ay nag-ambag sa isang pagbawas sa kaligtasan sa sakit, pagkalasing ng buong katawan at puno ng tulad ng isang hindi kanais-nais na sakit tulad ng mga almuranas.

Para sa tibi, ang zucchini ay pinakamahusay na kinakain raw - sa anyo ng juice o sa isang halo sa iba pang mga gulay na mayaman sa hibla: kalabasa, kamatis, repolyo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng zucchini

Hindi mahalaga kung paano mo ito lutuin, tiyak na makikinabang ito sa katawan: magkakaroon ito ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw, sa kondisyon ng balat at buhok. Kahit na ang pinirito na zucchini ay hindi makakagawa ng maraming pinsala kung hindi ka nagkasakit sa diyabetis at hindi naghahangad na mawalan ng timbang: maaari mong kainin ang mga ito ng 1-2 beses sa isang linggo.

Ang Zucchini ay kapaki-pakinabang sa anumang edad: sa pagkabata - para sa pagpapaunlad at pagpapalakas ng lahat ng mga pag-andar ng katawan, sa katandaan - para sa pag-iwas sa atherosclerosis.

Ang paggamit ng zucchini ay nakakaapekto sa katawan ng babae at lalaki sa iba't ibang paraan.

Para sa lalaki

Hindi lihim na ang isang malakas na kalahati ng sangkatauhan ay mas madaling kapitan ng sakit sa puso, at bawat taon na atake ng puso sa mga kalalakihan na "mas bata." Upang maprotektahan ang katawan mula sa mga epekto ng stress, upang mapanatili ang mga selula ng nerbiyos at ang sistema ng sirkulasyon sa mabuting kondisyon, pinapayuhan ang mga lalaki na ipakilala ang zucchini sa menu.

Bilang karagdagan, pinaniniwalaan na ang gulay na ito ay nagpapabuti sa potency, pinasisigla ang paggawa ng mga male hormones. Kung hindi mo maipanganak ang isang bata, subukan ang diyeta ng zucchini: kumain ng 1-2 zucchini araw-araw, lutong o hilaw. Ang gulay ay nakakaapekto sa aktibidad ng tamud.

Mahalaga! Kapag kumakain ng zucchini raw, tandaan na ang mga pestisidyo ay pangkaraniwan kapag lumalaki ang mga gulay, kaya ang bawat gulay ay dapat na lubusan na hugasan sa mainit na tubig na may baking soda bago lutuin.

Para sa babae

Ang Zucchini ay kapaki-pakinabang din sa mga kababaihan. Ito ay angkop para sa regular na paggamit sa panahon ng pagbubuntis:

• mabilis na saturates, ngunit hindi humantong sa pagtaas ng timbang;
• hindi alerdyi;
• tumutulong sa katawan upang matanggal ang labis na likido, na nangangahulugang mapawi ang pamamaga;
• ang magnesiyo at potasa sa zucchini ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagbuo ng fetus;
• mga laban laban sa tibi, at samakatuwid sa kanilang mga kahihinatnan - mga almuranas;
• nagtatanggal ng mga lason.

Inirerekomenda ng mga pedyatrisyan ang isang gulay para sa pagpapasuso, dahil pinatataas nito ang paggagatas, ay hindi nakakapinsala sa mga sanggol. Ang mga ina ng pangangalaga ay maaaring kainin ito nilaga o pinakuluan isang linggo pagkatapos ipanganak ang sanggol.

Upang mapanatili ang kagandahan at kabataan, ang mga maskara mula sa zucchini ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan: perpektong ito ay moisturize at higpitan ang balat. Lalo na inirerekomenda para sa mga may-ari ng mga madulas at halo-halong uri ng balat. Kailangan mo lamang lagyan ng rehas ang zucchini sa isang mainam na kudkuran at ipamahagi ito sa mukha, na binibigyang pansin ang espesyal na T-zone. Pagkatapos ng 15 minuto, hugasan ng maligamgam na tubig.

Para sa mga bata

Ang gulay na ito sa mataas na panahon ay magiging kapaki-pakinabang na pantulong na pagkain para sa mga sanggol mula sa 6 na buwan. Bago maglagay, magbabad ang batang zucchini nang walang pinsala sa balat sa tubig sa loob ng 30 minuto upang matanggal ang mga pestisidyo, kung mayroon man. Pagkatapos ng pagbabalat ng gulay, banlawan muli at pagkatapos ay pakuluan ito, ihagis kaagad ito sa tubig na kumukulo (o singaw). Pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan - masarap at mahalagang pantulong na pagkain ay handa na.

Ang mas matandang sanggol ay nagiging, mas maraming hinihingi niya para sa pagkain, at kung hindi niya gusto ang walang kulay na lasa ng isang pinakuluang gulay, hindi ito dahilan upang ibigay ito magpakailanman.

Maaari mong lapitan ang paghahanda ng mga pinggan para sa mga bata na may imahinasyon.Ang mga Omelette, pancake, casseroles, squash caviar, cream sopas ay ilan lamang sa maaari mong ihandog sa iyong anak. Samakatuwid, mas maaga mong turuan ang iyong anak na kumain ng kinakailangang lumalagong katawan na ito, mas malusog siya.

Pagproseso at paghahanda

Ito ay pinaniniwalaan na kapag luto, ang zucchini ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ngunit ang mga siyentipiko at nutrisyunista ay nagtaltalan na ang gulay ay nananatili ang mga natatanging katangian sa anumang anyo, gayunpaman, kapag nagprito, tumataas ang nilalaman ng calorie nito.

Sa 100 g ng pritong zucchini - 86 kcal dahil sa langis kung saan pinirito ito. Kung pinirito mo ang mga hiwa ng zucchini na may tinapay na may harina, pagkatapos ang nilalaman ng calorie ay tataas sa 118 kcal.

Ang mga sumusunod na pamamaraan ng pagluluto ay mas angkop para sa nutrisyon sa pagdidiyeta:

• hilaw na produkto. Maaari itong magamit sa mga salad sa iba pang mga gulay, o maaari itong kainin nang hiwalay;
• katas pinananatili ang lahat ng mga bitamina at mineral, ngunit dapat itong maubos sa pag-moderate, hanggang sa 2 baso sa isang araw, dahil maaari itong maging sanhi ng pagkabigo ng bituka, sakit sa tiyan. Sa isang baso ng juice - 40 kcal;
• pinakuluang at steamed na gulay ay naglalaman ng hanggang sa 25 kcal;
• inihurnong sa foil nang hindi nagdaragdag ng langis - mga 30 kcal;
• nilagang gulay kasama ang iba pang mga gulay (patatas, sibuyas, karot) at isang kutsara ng langis ng gulay - mga 80 kcal.

Kung hindi ka nagpaplano na mawalan ng timbang, ngunit nais mong mapabuti ang iyong kalusugan, kung gayon ang zucchini ay isang mahusay na produkto sa anumang anyo, ngunit ang juice mula dito ay lalo na inirerekomenda. Mas mahusay na hinihigop ng katawan, pinapabuti ang bituka peristalsis. Sa pamamagitan ng malumanay na enveloping at protektahan ito, normalize ang metabolismo, nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon ng katawan.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga paghahanda para sa taglamig, kung gayon ang mga pamamaraan na nagpapanatili ng pagiging kapaki-pakinabang ng produkto ay ang pagpapatayo at pagyeyelo. Ang de-latang zucchini ay masarap na tikman, ngunit ang asin, asukal, at suka ay nagpapaliit ng nilalaman ng bitamina.

Hiwalay, nais kong sabihin tungkol sa sikat na squash caviar. Maraming mga tao ang nagustuhan ito, ngunit hindi lahat ay sigurado kung ito ay kapaki-pakinabang, dahil ang matagal na paggamot sa init ay hindi nag-aambag sa pangangalaga ng mga bitamina. Samantala, napatunayan na ito ay isang produktong pandiyeta na naglalaman ng mga antioxidant, diuretics, pectin, at hibla. Sa 100 g ng caviar - 90 kcal, habang ang katawan ay nangangailangan ng tungkol sa 2000 kcal bawat araw.

Contraindications para magamit

Para sa lahat ng pagiging kapaki-pakinabang nito, ang zucchini ay maaaring mapanganib para sa mga taong may sakit sa bato. Kung ang proseso ng pag-alis ng potasa mula sa katawan ay nakakagambala, kung gayon ang paggamit ng zucchini ay kontraindikado.

Sa magagalitin na bituka sindrom, na may mga ulser at gastritis sa mga talamak na kondisyon, nagkakahalaga na ibukod ang gulay na ito mula sa diyeta, dahil ito ay mag-uudyok ng isang exacerbation ng sakit.

Ang overeating ay maaaring makagambala sa balanse ng acid-base sa gastrointestinal tract, maging sanhi ng heartburn, pagduduwal, at matalas na pagbawas sa tiyan at mga bituka.

Gayundin, huwag gamitin ito para sa indibidwal na hindi pagpaparaan.

Mga rate ng paggamit

Tulad ng anumang iba pang pagkain, ang zucchini ay dapat na kumonsumo sa katamtaman, nasa diyeta ka man o kumain ng zucchini para sa pangkalahatang kalusugan.

Inirerekomenda na kumain ng 200 g ng zucchini bawat araw (isang buong baso) para sa isang may sapat na gulang na hindi nagdurusa sa mga sakit sa talamak na yugto. Maaari itong maproseso ang hilaw o thermally.

Basahin din:

Ang pinakamahusay na mga uri ng zucchini para sa bukas na lupa: isang larawan na may isang paglalarawan, mga tip para sa pagpili.

Paano magluto ng de-latang zucchini para sa taglamig nang walang isterilisasyon.

Ang pinaka-masarap at simpleng mga recipe para sa salting zucchini para sa taglamig sa mga garapon.

Zucchini para sa pagbaba ng timbang

Para sa mga taong nagpasya na mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pag-upo sa isang squash diet, mahalagang tandaan: sa diyeta ng isang malusog na tao, dapat na 1% ang kalabasa na may kaugnayan sa iba pang mga gulay at prutas. Ipakilala ang zucchini kasama ang iba pang mga malusog na pagkain, mahusay na pagsamahin ang mga ito.

Ang mga araw ng pag-aayuno ay magiging epektibo, kung saan ginagamit lamang ang zucchini - hanggang sa 500 g bawat araw.

Sa kalaunan

Isama ang mga zucchini na pinggan sa iyong pang-araw-araw na menu, at makikita mo kung gaano kapaki-pakinabang ang nakakaapekto sa katawan. Makakatulong ito upang mapupuksa ang labis na pounds, pagbutihin ang sirkulasyon ng tserebral, puso at bituka, alisin ang mga lason at mapawi ang pamamaga.Ang pangunahing bagay ay upang gumawa ng tamang pagpili ng mga pinggan at hindi lumabag sa mga kaugalian ng paggamit nito.