Mga kapaki-pakinabang na katangian, mga tampok ng paglilinang at paglalarawan ng iba't ibang kulay ng patatas

Isang hindi pangkaraniwang lilang kulay, isang komposisyon na mayaman sa mineral, bitamina at flavonoid, isang masarap na nutty lasa ng patatas - lahat ito ay tila hindi kapani-paniwala para sa isang Russian hardinero. Gayunpaman, ang mga lilang patatas ay nagiging mas sikat sa ating bansa. Isaalang-alang kung bakit ang gulay na ito ay napakabuti at kung ano ang mga subtleties ng paglaki nito sa iba't ibang mga climatic zone.

Paglalarawan ng iba't-ibang

Ang mga lilang patatas ay may masarap na lasa ng nutty, sila ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kagiliw-giliw na kulay ng mga tubers: mula sa maputlang lilac hanggang sa maliwanag na lilang. Lalo na pinahahalagahan para sa mga kapaki-pakinabang na katangian at komposisyon ng kemikal.

Pinagmulan at pag-unlad

Ang lilac na alisan ng balat at sapal ay hindi inhinyero ng genetiko. Ang tila mga patatas na kulay ay lumitaw sa Timog Amerika, pagkatapos ay malawakang ginamit ito sa maraming mga bansa sa mundo.

Sanggunian! Humigit-kumulang sa 120 na mga intermediate na mga patatas na sample ay kasangkot sa pagbuo ng mga breeders, na gagawing posible upang makakuha ng mga bagong varieties at hybrids sa hinaharap.

Sa Russia, ang kultura ay lumitaw kamakailan. Ang mga siyentipiko ay nagtatrabaho upang mapabuti ang mga rate ng pagpapanatili ng patatas at paglaban sa sakit.

Iba't ibang uri

Mayroong mga ilang uri ng lilang patatas pagpili ng dayuhan at domestic. Ang ilan sa mga hindi pangkaraniwang kulay ay mayroon lamang rind, ang iba ay lilang at lila sa loob.

Blue Danube

Ang daluyan ng maagang Ingles na iba't ibang ito ay lumalaban sa sakit, pinsala sa makina at pagkatuyo. May isang siksik na lilac-purple hue. Ang ani ng Blue Danube na patatas ay halos 350 kg / ha. Ang pulp ay puti, masarap, hindi pinakuluan. Ginamit para sa mga sopas, salad at pagprito.

Gipsi

Medium maagang iba't ibang, hindi maganda pinahihintulutan ang pagkauhaw, lumalaban sa cancer, grey magkaroon ng amag, scab. Ang pulp ay madilaw-dilaw na malambot. Ang mga tubers ay may isang manipis na balat, kaya inirerekomenda na maghukay sa kanila sa pamamagitan ng kamay. Pagiging produktibo - 200-250 kg / ha, mula 6 hanggang 14 patatas ay nabuo sa isang bush.

Lahat ng asul

Ang pangalan ng iba't ibang mga lilang patatas na ito sa pagsasalin mula sa Ingles ay nangangahulugang "Lahat ng asul". Ang mga tubers ay may isang kawili-wiling kulay: ang balat at gitna ng sapal ay madilim na asul, at ang tuktok na layer ay magaan na asul. Kung pinutol mo ang isang patatas, ang isang light singsing ay malinaw na nakikita sa hiwa. Sa panahon ng paggamot ng init, ang kulay ng sapal ay napanatili.

Ang mga hugis-itlog na tubo ay malaki: ang ilan ay tumimbang ng hanggang 200 g.Ang ani ay hindi nakaimbak ng mahaba, mga 3 buwan, at mabilis na tumubo.

Lilac

Iba't ibang mid-season ng Ruso. Ang mga tuber ng medium size, ani - 150-180 kg mula sa bawat habi. Ang laman ng patatas ay lilac na may kaunting lasa ng mga almendras. Mabuti para sa mga salad.

Himala

Ang mga patak na mid-season na Miracle ay nilikha sa Ural Research Institute of Agriculture. Ang alisan ng balat at sapal ay lila-amethyst, ang lasa ay mas malambot kaysa sa ordinaryong mga tubers. Ang mga gulay ay mayaman sa bitamina C.

Ang kultura ay lumalaban sa mga sakit sa fungal, hindi kasiya-siyang kondisyon ng klimatiko.Ang ani ay mababa: 100-180 kg / ha.

Asul na Adirondack

Mga patatas na mid-season na pinipili ng Amerikano. Ang ani ay umabot sa 400 kg bawat isang daang square meters ng lupa. Ang kultura ay madaling kapitan ng scab at late blight. Ang ani ay hindi maayos na nakaimbak, nasa gitna ng taglamig na nagsisimula itong tumubo at nagiging malambot. Ang pulp ay maanghang, hindi maganda pinakuluang, mas angkop para sa Pagprito.

Miami

Ang isang mid-early variety, lumalaban sa huli na blight, na angkop para sa paglilinang sa rehiyon ng Moscow, Siberia, at ang Urals. Pagiging produktibo - 350-400 kg / ha. Ang alisan ng balat at sapal ng mga malalaking tubo (may timbang na hanggang 110 g) ay asul-lila. Ang lasa ng mga patatas ng Miami ay matamis, ang gulay ay angkop para sa mga pinalamig na patatas.

Vitelot (Pranses truffle)

Late iba't ibang, maliit na tubers (hindi hihigit sa 10 cm ang haba). Ang mga gulay na may timbang na 60-75 ay nabuo sa ilalim ng bush, hindi gaanong madalas - hanggang sa 100 g Tandaan ng mga hardinero ang isang mababang ani: kahit sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, hindi hihigit sa 200 kg ang ani mula sa 1 ektarya ng lupa.

Sanggunian! Ang iba't-ibang ito ay lalong nagustuhan ng Alexandre Dumas.

Ang mga patatas na patatas ay may kaaya-ayang lasa ng nutty at mahusay na mapanatili ang kalidad dahil sa kanilang makapal na rind. Ito ay itinuturing na iba't ibang gourmet. Ang madilim na lila na pulp ay naglalaman ng maraming mga anthocyanins, almirol. Angkop para sa puree.

Lila Peruvian (Peruvian purple)

Katamtaman na nagbubunga at medyo huli. Ang bigat ng tuber ay humigit-kumulang 80 g, mga 180 kg ng patatas ay naani mula sa isang daang square meters ng lupa. Ang pulp ay may binibigkas na panlasa ng hazelnut, kaya madalas itong idinagdag sa mga salad, kahit na raw. Sa labas at loob, ang gulay ay lilang.

Komposisyong kemikal

Ang lahat ng mga uri ng lilang patatas ay naglalaman ng:

• anthocyanins;
• calcium at potassium;
• phenolic acid;
• bitamina B1, B2, B5, B6, A, C, E;
• carotenoids.

Ang mga tuber ay naglalaman ng 12-13% starch, na kung saan ay makabuluhang mas mababa kaysa sa kanilang mga puti-dilaw na katapat. Samakatuwid, ang isang hindi pangkaraniwang gulay ay inuri bilang isang produktong pandiyeta.

Panahon ng pagdurog

Karaniwan ang 60-90 na araw ay lumipas mula sa hitsura ng mga unang shoots hanggang sa buong pagkahinog. Ang mga halagang ito ay nag-iiba depende sa iba't-ibang.

Nagbunga

Karamihan sa mga uri ng mga lilang patatas ay may mataas na ani: hanggang sa 400 kg mula sa 1 ay nasa lupa. Ang mga eksepsiyon ay ang Lilac, Vitelot at violet ng Peru. Ang kanilang ani ay hindi lalampas sa 200 kg mula sa 1 ay.

Ang resistensya sa sakit

Ang mga lilac-purple na patatas ay hindi gaanong lumalaban sa mga sakit at peste kaysa sa mga regular.

Mga pangunahing sakit:

• huli na blight;
• scab;
• kanser sa bakterya;
• lahat ng uri ng mabulok.

Mga katangian ng tuber

Depende sa iba't, ang pulp ay puti, dilaw o maangas, at ang rind ay palaging may kulay at medyo siksik. Ang masa ng mga oblong tubers ay nag-iiba mula 60 hanggang 150 g.

Nangangailangan ng klima

Ang mga patatas na may kulay na pulp ay hindi pa lumaki sa isang pang-industriya scale sa CIS. Gayunpaman, ang mga residente ng tag-init, na handa na para sa mga eksperimento, linangin nang maayos ang gulay na ito sa lahat ng mga rehiyon ng Russia, maliban sa Siberia at Malayong Silangan: dahil sa malupit na klima, ang kultura ay hindi lumago nang maayos. Ang ilang mga varieties (Miami, Chuddesnik) ay mas lumalaban sa masamang kondisyon ng panahon.

Mga kalamangan at kawalan ng pagkakaiba-iba

Ang pangunahing pakinabang ng mga lilang patatas ay ang kanilang nutritional halaga at mayamang komposisyon. Ang pangunahing kawalan ay pagkamaramdamin sa mga sakit at mahinang kalidad ng pagsunod.

Mga tampok ng mga lilang patatas:

• mga tubers at laman ng hindi pangkaraniwang kulay, lasa ng nutty;
• ang kultura ay mas kapansin-pansin sa pag-aalaga at iniimbak nang mas masahol;
• ang patatas ay nananatiling kulay kahit na pagkatapos ng paggamot sa init.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga lilang patatas ay naglalaman ng potasa, na nag-aambag sa maayos na paggana ng cardiovascular system. Ang mga Anthocyanins at polyphenols ay may aktibidad na antioxidant, pinipigilan ang pag-iipon ng katawan.

Ang Ascorbic acid ay tumutulong upang palakasin ang immune system, ang bitamina E ay tumutulong upang mapanatili ang balanse ng kahalumigmigan at kagandahan ng balat, at ang mga bitamina ng B ay nagpapatibay sa nervous system. Ang mga carotenoids ay kailangang-kailangan para sa buong paggana ng endocrine system ng tao, ang calcium ay mahalaga para sa sistema ng kalansay.

Ang pandiyeta hibla ay nagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw. Dahil sa mababang nilalaman ng starch, pinapayagan ang gulay na pakainin ang mga taong may diyabetis.

Mga tampok ng pagtatanim at paglaki

Kapag nilinang ang gulay na ito, inirerekomenda na isaalang-alang ang ilan sa mga nuances. Ang kultura ay kakaiba sa pangangalaga nito, nangangailangan ito ng pasensya at ilang mga kasanayan.

Paghahanda para sa landing

Ang mga tuber ay nagsisimulang magluto ng 1.5 buwan bago itanim. Inilipat sila mula sa imbakan sa isang mas mainit na lugar at inilatag sa isang layer.

Mahalaga! Ang mainam na temperatura para sa pagtubo ng tuber ay + 10 ... + 12 ° C. Upang pabilisin ang paglitaw ng mga sprout, ang mga buto ay pana-panahong sprayed ng tubig.

Kapag ang mga sprout ay umabot sa 2 cm, ang mga patatas ay inilabas sa ilaw upang ang mga sprout ay hindi masyadong mabatak.

Mga kinakailangan sa lupa

Ang ani at panlasa ng mga gulay ay nakasalalay sa komposisyon ng lupa. Ang pinaka-hindi angkop na lupa para sa mga lilang patatas ay loam, ang pinaka kanais-nais ay magaan at mayabong, puspos ng hangin. Ang gulay ay hindi pinahihintulutan ang tagtuyot, ngunit ang walang tigil na tubig ay dapat ding ibukod.

Bago ang pagtatanim, ang lupa ay hinukay ng dalawang beses: sa taglagas, bago ang unang mga frosts, at sa tagsibol, bago magtanim. Kung ang lupa ay masyadong matigas, ang buhangin ng ilog ay idinagdag.

Mga panuntunan sa pag-time, scheme at landing

Ang gulay ay nakatanim sa tagsibol, kapag ang lupa ay nagpainit hanggang sa 5 ... + 7 ° C, dahil ang halaman ay hindi magparaya sa huli na mga frosts ng tagsibol.

Sa utong lupa, ang mga butas ay ginawa ng halos 10 cm ang lalim, ipinakilala ang ash ash para sa pagdidisimpekta. Ang mga pits ay ginawa sa isang pattern na 35x60 cm upang magbigay ng sapat na puwang para sa pag-rooting at pagbuo ng mga bushes. Ang mga patatas ay nakatanim sa mga inihanda na butas sa isa sa mga napiling paraan.

Mga tampok na lumalagong

Ang paglaki ng mga lilang patatas ay hindi naiiba sa paglilinang ng mga maginoo na uri.

Mayroong dalawang mga pamamaraan ng pagtatanim:

• tradisyonal na ocellar;
• punla.

Gamit ang pamamaraan ng mata, ang inihandang binhi ay inilibing sa mga butas, dinidilig ng ash ash. Ang mga unang shoots ay karaniwang lilitaw 10-14 araw pagkatapos ng pagtanim.

Sa pangalawang bersyon, ang mga buto ay inihasik sa bahay para sa mga punla. Pagkatapos nito, ang natapos na mga shoots ay inilipat sa isang permanenteng lugar. Ang paglipat ay nagsisimula sa Mayo, kapag ang lupa ay nagpapainit hanggang + 5 ... + 7 ° C.

Ang mga nuances ng pangangalaga

Para sa matagumpay na paglilinang ng mga lilang patatas at pagkuha ng isang masaganang ani, kinakailangan upang pakainin ang mga halaman, tubig at damo sa oras.

Mode ng pagtutubig

Ang pangangalaga ng halaman ay nagsasangkot ng patuloy na pagsubaybay sa kahalumigmigan ng lupa. Kung walang pag-ulan sa loob ng 10-15 araw, ang mga punla ay natubigan ng mainit na tubig. Mahalaga ang patubig lalo na sa panahon ng budding at pagkatapos ng pamumulaklak. Kinakailangan upang maiwasan ang pagwawalang-kilos ng tubig sa lupa.

Kapag ang isang earthen na crust form, maingat na nabubura.

Nangungunang dressing

Ang mga lilang uri ng patatas ay nangangailangan ng pana-panahong pagpapakain: sa panahon ng pagtatanim at pagkatapos ng pamumulaklak. Gumagamit sila ng mga organikong pataba at potash. Bago itanim, ipinapayong magdagdag ng humus sa rate na 0.5 kg bawat 1 m².

Weeding at burol

Ang unang burol ay isinasagawa pagkatapos ng paglitaw ng mga friendly na mga shoots. Ito ay maprotektahan ang mga batang bushes mula sa paulit-ulit na mga frost at mapanatili ang kahalumigmigan. Ang pamamaraan ay naulit kapag ang mga halaman ay umabot sa taas na 30-35 cm.

Ang weeding ay isinasagawa nang maraming beses sa tag-araw kung kinakailangan.

Pagkontrol sa sakit at peste

Maraming mga varieties ang lumalaban sa mga pangunahing sakit sa patatas, ngunit ang pag-iingat ay hindi kailanman magiging kalabisan.

Pansin! Bago itanim, ang mga buto ay ginagamot ng fungicide at adobo na may permiso sa potassium. Ito ay maprotektahan ang mga halaman mula sa huli na pag-blight at ilang mga peste.

Mahalagang baguhin ang lugar ng pagtatanim, pag-alternatibong pananim sa lugar na may mga legume at crucifers.

Sa kaso ng sakit na patatas, ang halo ng Bordeaux, tanso sulpate, "Cuprikol", "Kurzat R" (paghahanda batay sa mga asing-gamot na tanso), "Ditan M-45" (ang aktibong sangkap ay mancozeb), "Shirlan", "Thanos" ay ginagamit.

Ang mga Colorado beetles at mga clicker ay pangunahing mga kaaway ng kultura.Sinisira nila ang mga tuktok at hitsura ng mga tubers, bawasan ang pagiging produktibo at negatibong nakakaapekto sa pagpapanatiling kalidad ng mga gulay. Ang mga peste ay tinanggal na may mga insekto.

Pag-aani at imbakan

Ang mga kondisyon para sa pagkolekta at pag-iimbak ng mga lilang patatas na higit sa lahat ay nakasalalay sa mga katangian ng varietal.

Paano at kailan mangolekta

Ang ilang mga tubers ay may isang medyo siksik na balat - ang mga gulay ay na-ani gamit ang mga espesyal na kagamitan o isang traktor sa paglalakad:

• Vitelot;
• Blue Danube;
• Lila ng Peru.

Mas mainam na maghukay ng mas malambot na mga tubers sa pamamagitan ng kamay na may isang pala o pitchfork. Kasama sa mga uri na ito ang:

• Lahat ng Blue;
• Gipsi;
• Lilac;
• Adirondack Blue;
• Kamangha-mangha;
• Miami.

Kung hindi man, ang pamamaraan ng pag-aani ay pareho sa regular na patatas. Matapos ang pagkahinog, ang mga bushes ay pre-cut, iniiwan ang mga tangkay sa taas na 10-12 cm.

Ang mga tuber ay hinuhukay lamang sa dry na panahon. Ang mga gulay ay pinatuyong sa araw o sa ilalim ng isang canopy.

Mga tampok sa pag-iimbak at pagpapanatili ng kalidad

Karamihan sa mga varieties ay hindi makatiis sa pangmatagalang imbakan. Para sa kadahilanang ito, ang mga residente ng tag-init ay naglalaan ng isang maliit na balangkas ng lupa para sa isang masarap na gulay.

Ang ani ay pinananatili sa temperatura ng + 2 ... + 3 ° C, sa isang lugar na protektado mula sa sikat ng araw.

Medyo mahusay na mga tagapagpahiwatig ng pagpapanatiling kalidad (4-6 na buwan) sa mga varieties Vitelot, Peruvian violet, Blue Danube. Ang natitira ay naka-imbak nang hindi hihigit sa 3 buwan.

Lumalaking kahirapan

Ang pangunahing problema sa lumalagong mga lilang patatas ay proteksyon mula sa mga sakit at peste. Mahalagang mapanatili ang balanse ng tubig ng lupa, upang maiwasan ang waterlogging at pagkatuyo.

Mga tip mula sa mga nakaranasang hardinero at mga pagsusuri

Ang mga residente ng tag-init tulad ng hindi pangkaraniwang kulay ng mga gulay, panlasa, ani ng ani.

Serafima, Stary Oskol: "Noong nakaraang taon ay nagtanim sila ng Vitelot sa kanilang dacha. Ang mga tubers ay naging kawili-wili at kaakit-akit. Nagustuhan ng mga apo ang hindi pangkaraniwang kulay, at pinahahalagahan ng asawa ang lasa ng nutty. "

Sergey, pos. Kaligayahan: "Gustung-gusto ng aking asawa na mag-eksperimento, kaya iminungkahi niya ang pagtatanim ng mga lilang patatas sa hardin. Iniutos ko ang iba't ibang Lilac. Nagtanim kami ng halos kalahating daang metro kuwadrado - nakakuha kami ng isa at kalahating sako ng patatas. Ininum ko ito ng 2 beses sa tag-araw. Sa pangkalahatan, nagustuhan ko ito, masarap. Ako ay magtatanim ng higit pa ”.

Ito ay kagiliw-giliw na:

Ang mataas na nagbubunga ng lilang patatas na iba't ibang "Cornflower" mula sa mga domestic breeders

Katamtamang maagang talahanayan ng iba't ibang patatas na Gourmet purple

Pag-uuri ng patatas ayon sa uri

Konklusyon

Ang mga patatas ng lilac, lilac, lila na kulay ay mabilis na nakakakuha ng katanyagan sa mga domestic amateur na hardinero. Ang mga tuber ay pinahahalagahan hindi lamang para sa hindi pangkaraniwang kulay ng sapal, kundi pati na rin para sa kanilang kapaki-pakinabang, mga katangian ng pandiyeta.

Sa isang pang-industriya scale, ang gulay ay hindi pa lumaki dahil sa whimsical pangangalaga at walang mga rate ng pagsunod. Gayunpaman, ang agham ay hindi tumayo, ang mga breeders ay nagtatrabaho upang mapabuti ang mga tagapagpahiwatig na ito. Mayroong bawat pagkakataon na sa malapit na hinaharap, ang mga lilang pinggan ng patatas ay magiging karaniwan sa mga talahanayan ng mga residente ng Russia at mga bansa ng CIS.