Bakit kapaki-pakinabang ang mga sprout ng bean, kung paano i-sprout ang mga ito nang tama at lutuin nang masarap

Sa Asya, ang mga bean sprout ay tinatawag na "elixir of life" para sa kanilang malaking dami ng mga nutrisyon. Ngunit dalawa lang mga varieties maaaring natupok tulad ng - lamang bean at adzuki. Ang pagkain ng puti o pula na bean sprout ay humahantong sa pagkalason. Upang maiwasan ang mga sprouted beans na maging lason, basahin ang aming materyal para sa pinakamahusay na mga recipe at lumalagong mga patakaran.

Ang komposisyon at kapaki-pakinabang na katangian ng mga sprouted beans

Ang mga sprout ay may tulad na isang natatanging komposisyon na maaari silang magamit bilang isang independiyenteng ulam. Naglalaman sila ng 15 amino acid, maraming mineral: magnesiyo, calcium, iron, zinc, posporus, sosa, tanso, mangganeso at potasa, pati na rin ang mga bitamina B, C, PP, beta-karotina, tocopherol, A, K, E.

Makinabang at makakasama

Ang mga bean sprout ay may mga sumusunod na positibong epekto sa katawan:

• bawasan ang mga cravings para sa mga sweets;
• luwag ang kurso ng mga alerdyi;
• linisin ang dugo;
• palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
• patatagin ang sistema ng nerbiyos;
• palakasin ang sistema ng kalansay;
• pagbutihin ang kaligtasan sa sakit;
• pabagalin ang proseso ng pagtanda;
• gawing normal ang pagpapaandar ng bituka, sa gayon ay maalis ang mga toxin;
• bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo at kolesterol;
• pagbutihin ang paningin.

Mayroon ding ilang mga paghihigpit na ginagamit - hindi inirerekumenda na kumain ng mga sprouted beans para sa mga taong may malalang sakit sa gastrointestinal. Sa ilang mga kaso, posible ang indibidwal na pagpapaubaya.

Konseho. Simulan ang pagpapakilala ng mga sprout sa iyong diyeta nang paunti-unti. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula sa isang kutsara bawat araw, na tumataas sa paglipas ng panahon sa isang paghahatid ng salad.

Paano mag-sprout beans para sa pagkain

Mayroong maraming mga paraan pagtubo mga legume. Ang pangunahing bagay ay upang lumikha ng isang kanais-nais na basa-basa na kapaligiran para sa pagbabad sa matigas na shell, pamamaga at ang hitsura ng mga usbong.

Paraan number 1

Ilagay ang mga butil sa isang mamasa-masa na tela, takpan sa itaas. Ang tela ay dapat panatilihing mamasa-masa sa lahat ng oras, ngunit hindi sa mga patak ng tubig na nakausli, kung hindi man ang mga beans ay magsisimulang mabulok. Ang pinakamabuting kalagayan na temperatura para sa pagtubo ay 25 degree. Banlawan ang materyal tuwing 6 na oras. Ang mga shoot ay lilitaw sa 36 na oras.

Paraan bilang 2

Ilagay ang mga bola ng cotton sa ilalim ng isang malawak na lalagyan ng baso. Itabi ang mga beans. Pakinggan ang lahat ng may kaunting tubig at iwanan sa isang mainit na lugar. Hindi mo na kailangang takpan ng anupaman. Ang mga beans ay magtanim sa loob ng isang araw o dalawa.

Paraan number 3

Kumuha ng isang basong garapon na may malawak na bibig. Ilagay ang mga beans sa ilalim at takpan ito ng tubig sa temperatura ng kuwarto. Ang tubig ay dapat na ganap na takpan ang mga ito. Pagkatapos ng 4 na oras, alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang mga beans. Iwanan ito sa bangko nang walang pagbaha. Takpan ang leeg ng mamasa-masa na gasa.

Banlawan ang mga beans at baguhin ang gasa nang dalawang beses sa isang araw. Ang pamamaraang ito ay binabawasan ang panganib ng pagkabulok.

Sanggunian. Kapag ang pagtubo sa araw, ang mga butil ay puspos ng bitamina C, at sa dilim - na may bitamina B2.

Ano ang pinagsama sa pagluluto

Matagumpay na umakma sa bean sprout ang halos anumang mga gulay, kabute, prutas, mani, butil. Sa lutuing Asyano, ang mga sprouted beans ay ginagamit nang madalas. Ito ay halo-halong may toyo at buto ng linga.

Mahalaga. Ang pagkain ng mga sprout na may mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring humantong sa utong. At sa patuloy na paggamit sa honey, ang isang kanais-nais na kapaligiran para sa mga nakakapinsalang microorganism ay nilikha, na humahantong sa pagbuburo at alerdyi.

Paano kumain ng mga sprouted beans

Ang mga sprouted beans ay madalas na matatagpuan sa menu ng mga hilaw na foodists at malulusog na pagkainista.Ang mga sprouted beans ay nagdaragdag ng nilalaman ng mga organikong acid, amino acid, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na nutrisyon. Ang pangunahing bagay ay tama na pagsamahin ang mga beans sa iba pang mga pagkain.

Mga sprout na bean sprout at toyo na salad

Masarap at napaka-malusog na salad ng bitamina.

Mga sangkap:

• 100 g bean sprouts;
• 50 g toyo;
• 1 maliit pipino;
• 1 Pinta ng paminta;
• 1 tbsp. l. toyo;
• 1 clove ng bawang;
• 2 tbsp. l. mantika;
• 1 tbsp. l. linga;
• 1 tbsp. l. suka ng bigas;
• 2 balahibo ng berdeng sibuyas;
• 1 kurot coriander
• cilantro gulay.

Paghahanda:

1. Scald ang mga sprout na may tubig na kumukulo sa loob ng 30 segundo. Banlawan ng malamig na tubig.
2. Gupitin ang pipino sa malalaking piraso.
3. Balatan ang mga kampanilya sa kampanilya at gupitin.
4. Sibuyas, bawang at makinis na tumaga ang cilantro.
5. Paghaluin ang lahat ng mga gulay at halaman sa isang mangkok ng salad.
6. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang langis, suka, toyo, bawang at coriander.
7. Season ang salad na may sarsa at ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
8. Magprito ng linga ng linga sa isang dry frying pan at iwisik ang salad bago ihain.

Stewed bean sprouts na may mga kabute

Ang mainit, masiglang salad na may isang hindi pangkaraniwang panlasa.

Mga sangkap:

• 250 g sprouts;
• 300 g ng mga champignon;
• 2 daluyan ng sibuyas;
• 5 tbsp. l. mantika;
• 1 pakurot ng kanela
• dahon ng litsugas;
• asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang mga champignon sa manipis na hiwa.
2. Painitin ang isang kawali, ibuhos dito ang langis.
3. Banayad na iprito ang sibuyas sa pinainit na langis.
4. Magdagdag ng mga kabute at asin. Paghaluin.
5. Ibuhos sa ilang tubig. Kumulo sa sobrang init sa loob ng 15 minuto.
6. Ilagay ang mga sprout sa isang kawali at kumulo para sa isa pang 2-3 minuto. Ang mga sprout ay dapat manatiling malutong.
7. Magdagdag ng kanela, pukawin, alisin mula sa init at takip.
8. Matapos ang ilang minuto, ang ulam ay maaaring ihain ng mga sariwang dahon ng salad.

Spinach at bean sprouts salad

Pranses na recipe - Salad d'Amour.

Mga sangkap:

• 4 tbsp. mga sprouts;
• 8 Art. sariwang dahon ng spinach;
• 1 tbsp. toasted almond;
• 250 g ng mga adobo na adobo;
• 1 pulang kampanilya;
• 0.5 tbsp. tuyong mga kranberya.

Sarsa:

• 50 ml langis ng oliba;
• 50 ML na bigas ng suka;
• 50 ml sarsa ng tamari;
• 50 ML maple syrup
• ¼ h. L. ground black pepper;
• 1 clove ng bawang, tinadtad
• 1 tbsp. l. gadgad na luya;
• asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga dahon ng spinach at kampanilya.
2. Gupitin ang paminta sa manipis na hiwa.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa sarsa hanggang sa maging pare-pareho din.
4. Season ang salad na may sarsa at maglingkod. Maaari kang mag-adorno ng mga buto ng linga.

Fried bean sprouts

Ito ay isang mabilis na inihaw na ulam. Maipapayong magluto sa isang wok, malalim na kawali.

Mga sangkap:

• 200 g bean sprouts;
• 0.5 tbsp. l. mantika;
• 1 tbsp. l. toyo;
• 0.5 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp langis ng linga.

Paghahanda:

1. Init ang isang kawali, pagkatapos ay magdagdag ng langis.
2. Magdagdag ng mga sprout at iprito ang mga ito, patuloy na pagpapakilos.
3. Pagkatapos ng 30 segundo, magdagdag ng toyo at asukal.
4. Magluto ng ilang higit pang mga segundo, patuloy na pagpapakilos.
5. Pagwiwisik ng langis ng linga bago ihain.

Konklusyon

Ang mga bean sprout ay isang malusog at masarap na karagdagan sa halos anumang ulam. Ang mga pakinabang ng produktong ito ay mahusay, kaya ang mga tagapagtaguyod ng tamang nutrisyon ay kasama dito sa kanilang diyeta.

Ang mga sprouted beans ay nagpapaganda ng kaligtasan sa sakit, nagtataguyod ng pag-aalis ng mga toxins at toxins, pinatataas ang hemoglobin. Sa patuloy na paggamit, nakakatulong ito upang mapanatili ang kabataan sa maraming taon.