Ang pinakamahusay na mga recipe sa kung paano mag-asin ng berdeng sibuyas para sa taglamig nang mabilis at madali

Kapag naghahanda para sa taglamig, ang nakaranas ng mga maybahay ay laging naka-stock sa berdeng mga sibuyas. Ang mahalagang sangkap na ito sa maraming mga pinggan sa pagluluto hindi lamang nagpapalamuti ng pagkain, ngunit nagsisilbi rin bilang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral sa panahon ng malamig na panahon.

Inilalarawan namin nang detalyado kung paano mag-asin ng berdeng mga sibuyas para sa taglamig sa artikulo.

Pagpili at paghahanda ng pangunahing sangkap

Para sa paghahanda ng pagpapanatili, ang mga ito ay stocked na may mga sariwang berdeng sibuyas, na na-ani mula sa mga kama o binili sa merkado. Ang mga hilaw na materyales na inilaan para sa curling ay hindi dapat maglaman ng mga layaw na balahibo ng sibuyas, kung hindi man, tataas ang panganib ng souring ng tapos na produkto.

Pinipili lamang nila ang mga makatas na gulay - ang lasa ng ulam sa hinaharap ay nakasalalay sa kalidad nito.

Paghahanda ng pangunahing sangkap para sa pag-iingat:

1. Pagbukud-bukurin ang mga hilaw na materyales, pag-alis ng mga nasira at dilaw na balahibo.
2. Banlawan nang lubusan gamit ang cool na tumatakbo na tubig.
3. Ikalat ang malinis na damo sa mga tuwalya ng kusina upang maubos ang labis na likido.

Kapag dumaan sa busog, bigyang pansin ang mga panloob na lukab nito. - maaaring mayroong mga peste na pagkatapos ay magdulot ng pinsala sa mga kulot.

Iba pang mga paraan ng pag-aani ng berdeng sibuyas:

Paano matuyo ang berdeng sibuyas para sa taglamig sa bahay

Ang pinakamahusay na mga paraan upang mag-imbak ng mga berdeng sibuyas

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aatsara ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig

Kahit na ang isang babaing punong-abala na walang karanasan sa mga paghahanda sa paglamig sa taglamig ay maaaring asin ang berdeng sibuyas para sa taglamig.... Ang prosesong ito ay hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman at kukuha ng isang minimum na oras. Maraming mga recipe para sa pag-asin sa mga malusog na damo, kung saan ang iba pang mga halaman mula sa kama ng hardin ay ginagamit bilang mga karagdagang sangkap.

Pansin! Bago ilagay ang mga sangkap, ang lalagyan ay hugasan ng baking soda at pinainit sa oven sa loob ng 15 minuto.

Klasikong recipe sa mga garapon

Ang pinakasimpleng recipe ay nagmumungkahi ng paghahanda ng produkto para sa taglamig sa halos orihinal na anyo. Matapos buksan ang curl, ang sibuyas ay maaaring magamit bilang isang mabangong suplemento ng bitamina sa paghahanda ng iba't ibang pinggan nang walang karagdagang pagproseso.

Mga sangkap:

• 1 kg berdeng sibuyas;
• 200 g ng magaspang na asin sa mesa.

Paghahanda:

1. Una, alisin ang kapaitan mula sa mga balahibo: ibuhos ang sibuyas na sprouts na may tubig na kumukulo.
2. Gupitin ang mga ito sa mga singsing.
3. Ilagay ang hilaw na materyales sa isang malaking lalagyan at iwisik ang asin.
4. Gumalaw at magsipilyo gamit ang isang peste sa kusina.
5. Bago ang sibuyas ay may oras upang ipaalam ang daloy ng juice, ilagay ito sa isang handa na lalagyan.
6. Tumapa nang mariin at iwisik ang asin sa itaas.

Ilagay ang mga natapos na kulot sa ref para sa pangmatagalang imbakan upang maiwasan ang pagkasira ng produkto.

Sa langis ng gulay

Upang mapanatili ang sibuyas ay umalis sa makatas at mabangong sa buong taglamig, inirerekomenda na i-roll up ang mga ito ng langis ng halaman.

Mga Bahagi:

• 1 kg ng sariwang gupit na sibuyas ng sibuyas;
• 250 g ng asin;
• 3 tbsp. l. mantika.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang lalagyan nang maaga: pakuluan ang mga lids, isterilisado ang mga lata.
2. Banlawan ang mga tangkay ng halaman nang lubusan, alisin ang natitirang likido na may mga napkin sa papel.
3. Gupitin ang mga balahibo, ilagay sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asin.
4. Gumalaw nang mabuti hanggang matunaw ang mga kristal. Kung hindi mo maaaring matunaw ang asin, gaanong lamasin ang mga halamang gamot na may isang peste sa kusina.
5. Punan ang mga inihandang garapon na may nagresultang timpla - ikalat ang mga sibuyas upang walang mga naiwan.
6. Tampok at tuktok na may langis ng gulay.
7. Cap ang mga garapon at itago ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar.

Basahin din:

Paano maayos na lumago ang mga berdeng sibuyas sa isang windowsill

Teknolohiya ng pagtatanim at paglaki ng mga sibuyas sa isang pakete na walang lupa

Ang nilalaman ng calorie, benepisyo at pinsala sa mga berdeng sibuyas

Inasnan ang mga berdeng sibuyas na may mga halamang gamot

Sa malamig na panahon, kung nais mong palayain ang iyong sarili ng isang bagay na sariwa at malusog sa tag-araw, ang isang mahusay na solusyon ay upang maghanda ng isang buong palumpon ng bitamina para sa taglamig.

Mga sangkap para sa isang halo ng gulay:

• 500 g ng balahibo ng sibuyas;
• 300 g perehil;
• 400 g dill;
• 500 g cilantro;
• 250 g ng asin.

Paghahanda:

1. Dumaan, banlawan at tuyo ang mga gulay.
2. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang malalim na lalagyan at matunaw ang 50 g ng asin sa loob nito.
3. Ibabad ang mga gulay sa inihanda na solusyon sa loob ng 15-20 minuto.
4. Alisin ito mula sa likido at hayaang maubos ito sa isang waffle towel.
5. I-chop ang mga halamang gamot, ilipat ang lahat sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng 200 g ng asin.
6. Gumalaw at punan ang inihandang garapon na may halo sa kalahati ng kanilang taas, pindutin nang matatag at punan ang natitirang puwang.
7. Masikip ito nang mahigpit, pinalaya ang ilang higit pang espasyo, takpan ng isang manipis na layer ng asin at isara ang mga lids.

Sa sarili nitong katas

Upang mapanatiling sariwa at mabango ang mga sibuyas na sibuyas sa mas mahabang panahon, inirerekomenda na igulong ito sa kanilang sariling juice para sa taglamig.

Mga sangkap:

• 2.5 kg ng dahon ng sibuyas;
• 400 g ng asin.

Paraan para sa paggawa ng isang malusog na twist:

1. Pagbukud-bukurin, banlawan at tuyo ang mga gulay.
2. Gupitin nang husto ang isang maayos na kutsilyo. Itaguyod nito ang pagpapalabas ng maximum na dami ng juice.
3. Pagwiwisik ang tinadtad na pagkain na may asin at hayaang umupo ito nang 30 minuto.
4. Ayusin ang mga sibuyas sa mga lata na inihanda nang maaga, hindi maabot ang liko ng 2 cm.
5. Maingat at masiglang durugin ang pinaghalong sa isang peste sa pagluluto upang lumikha ng mas maraming likido hangga't maaari. Ang sibuyas ay dapat na isawsaw sa sarili nitong juice.
6. Punan ang mga garapon at i-seal ito nang ligtas.

Ang nasabing pagpapanatili ay nakaimbak sa pinakamababang posibleng temperatura.

Pag-iimbak ng mga berdeng sibuyas na blangko

Pagtabi ng mga blangko ng sibuyas eksklusibo sa ref, dahil ang isa sa mga pangunahing sangkap sa lahat ng mga nasa itaas na mga recipe ay asin. Hindi ito maaaring isaalang-alang ng isang ganap na pangangalaga - ang asin ay hindi magagarantiyahan ng mataas na kalidad na pag-iimbak ng mga berdeng sibuyas na balahibo sa mga silong at mga bodega. Ang isang hindi angkop na kapaligiran ay mag-aambag sa paglitaw ng pagkasira at ang hitsura ng hindi kanais-nais na magkaroon ng amag.

Salty ang produkto ay pinananatiling sariwa sa ref sa + 5 ... + 10 ° С sa loob ng 6 na buwan... Sa freezer sa temperatura ng -8 ... –20 ° С, ang workpiece ay nananatiling sariwa hanggang sa 12 buwan. Kung ang mga berdeng sibuyas ay adobo, pagkatapos ang buhay ng istante sa ilalim ng mga kondisyon na katulad ng pag-iimbak ng isang inasnan na produkto ay mula sa 2 linggo hanggang 6 na buwan. Ang mga balahibo na naproseso sa + 5 ... + 10 ° C ay mananatili sa mahusay na kondisyon para sa isang buong taon.

Pansin! Kung gumagamit ka ng suka sa iyong mga recipe, ang buhay ng istante ng produkto ay awtomatikong pinahaba ng 2 buwan. Ngunit sa parehong oras, ang twist ay maaaring mawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Konklusyon

Ang pagpapanatiling mga sibuyas para sa taglamig sa bahay ay hindi isang mahirap na gawain. Ang mga salted billets ay handa nang mabilis, at sa buong pagsunod sa teknolohiya, ganap na hindi nila nawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Depende sa napiling paraan ng paghahanda at mga kondisyon ng pag-iimbak ng temperatura, ang buhay ng istante ng produkto ay nag-iiba mula 6 buwan hanggang 1 taon.