Ihambing kung paano naiiba ang mga pulang sibuyas sa mga ordinaryong at piliin ang pinakamahusay

Ang mga sibuyas ay isa sa pinakamalusog at karaniwang ginagamit na mga pananim sa pagluluto. Saan mga varieties, naiiba sa bawat isa sa hugis, panlasa, kapaki-pakinabang na mga katangian at kahit na kulay - daan-daang. At kung ang lasa ng mga sibuyas na may gintong kaliskis ay pamilyar sa karamihan, kung gayon ang puti at pulang sibuyas ay nagdaragdag ng maraming mga katanungan: na kung saan ang isa ay mas matamis o pantasa, angkop ba ito para sa pag-iingat, hilaw na salad at paggamot sa init, ay may pagkakaiba sa teknolohiya ng agrikultura.

Basahin ang tungkol sa lahat ng ito at higit pa tungkol sa mga pagkakaiba sa pagitan ng pula, puti at ordinaryong mga sibuyas sa aming artikulo.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng pula at puting mga sibuyas

Ang mga ulo ng sibuyas ay naiiba sa hitsura, pagpapanatili ng kalidad, panlasa, komposisyon at epekto sa katawan ng tao.

Ang mga puting sibuyas ay may maayos na hugis spherical, creamy, snowy o grayish scale. Ang kulay ng mga kulay na bombilya ay nag-iiba mula sa mga lila at burgundy tone hanggang sa malamig na mga rosas, at ang hugis ay maaaring maging bilog, pahaba o, sa kabilang banda, patagin.

Ang mga puting varieties ay mas madaling kapitan ng nabubulok, at ang kanilang istante sa buhay ay hindi lalampas sa 10-12 na linggo. Mga pulang bombilya ay naitago mas mahaba - hanggang sa anim na buwan.

Sanggunian! Tulad ng para sa nilalaman ng calorie, halos pareho ito para sa lahat ng mga varieties at ito ay: para sa isang pulang gulay na 41-42 kcal bawat 100 g, para sa isang puti - 45 kcal.

Mga pagkakaiba-iba sa mga katangian at komposisyon

Ang kemikal na komposisyon ng anumang sibuyas ay naglalaman ng mga bitamina, mahahalagang langis, mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas. Gayunpaman, maaaring mag-iba ang nilalaman ng ilan sa kanila.

Talahanayan: Ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa pula at puting mga sibuyas

Bilang karagdagan, ang mga puting sibuyas ay naglalaman ng 0.1 mg ng pantothenic acid at 0.5 mg ng niacin. Ang lila-pink na pulp ay naglalaman ng bitamina E sa isang halaga ng 0.2 mg, thiamine - 0.05 mg, pati na rin ang kromo, sink at bakal sa maliit na halaga.

Sanggunian. Ang mga puting sibuyas ay may mga anti-namumula at antimicrobial na katangian. Ang pulang counterpart nito ay mayroon ding mga katangian ng antibacterial at immunomodulatory.

Ang pagkakaiba sa mga benepisyo at pinsala

Sa kabila ng katotohanan na ang komposisyon ng parehong mga varieties ay magkatulad, nakakaapekto sa katawan ng tao sa iba't ibang paraan. Ang mga pulang "turnip", kapag natupok sa pag-moderate, ay maaaring magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang puting sapal ay epektibo sa paglaban sa kolesterol ng plaka.

Sanggunian! Ang labis na pagkonsumo ng mga hilaw na puting sibuyas - higit sa 200-300 g bawat araw - ay maaaring humantong sa isang pagtaas sa presyon ng dugo at kaasiman ng tiyan.

Ano ang pagkakaiba sa panlasa at aroma

Iba rin ang lasa nila.

Ang puti ay may isang mayaman na lasa (malambot sa pungent) na may kaunting tamis. Ang karaniwang kapaitan ng sibuyas ay halos wala.

Ang mga ulo ng pulang gulay, salamat sa iba't ibang uri, ay may ganap na naiiba na panlasa: mula sa malambot at matamis hanggang sa scalding na maanghang at kahit pait.

Sanggunian! Ang mga puting sibuyas ay pinagkalooban ng isang maliwanag at di malilimutang aroma. Ang amoy ng pula ay mas magaan at, bukod dito, lumalamig sa panahon ng paggamot sa init.

Paghahambing ng mga nuances ng paglaki

Ang kanilang paglilinang ay hindi naiiba. Gayunpaman, sa pulang sibuyas, ang fibrous rhizome ay mas malalim sa lupa, habang sa mga puting sibuyas, ang sistema ng ugat ay nasa malapit sa ibabaw ng lupa.Samakatuwid, kinakailangan upang paluwagin at tubig ang mga punla ng mga puting uri nang maingat, kung hindi, maaari mong masira ang mga marupok na ugat o maging sanhi ng kanilang pagkabulok at pagkamatay ng kultura.

Mga tampok ng paggamit ng pula at puting mga sibuyas

Ang mga sibuyas ay isa sa mga nakapagpapalusog na gulay na aktibong ginagamit sa pagluluto, katutubong gamot at cosmetology.

Sa pagluluto

Ang mga puti at lila ay aktibong ginagamit sa pagluluto. Ang parehong mga varieties ay maaaring lutuin, kinakain hilaw at de-latang.

Ang mga pulang "turnip" na may isang light aroma ay madalas na ginagamit na hilaw para sa mga sariwang salad at meryenda. Puti dahil sa isang mayamang amoy na hindi sumingaw kapag nakalantad sa init, ay ginagamit para sa nagluluto una, pangalawang kurso, sarsa, pati na rin canning kabute, gulay, puting repolyo sa puting repolyo.

Sa katutubong gamot

Ang parehong mga varieties ay may bactericidal, antifungal at antioxidant effects at makakatulong na labanan ang mga nakakahawang sakit. Halimbawa, sa kaso ng isang nagpapasiklab na proseso sa tainga, ang mga pinong tinadtad na puting sibuyas ay nakabalot sa tela at inilalapat sa tainga hanggang sa humupa ang sakit.

Kapag ang pag-ubo at pag-stagnation ng plema sa bronchi, isang paste mula sa isang durog na puti o pulang sibuyas ay halo-halong may ilang patak ng langis ng niyog, kumalat sa dibdib na may isang compress at natatakpan ng isang pelikula at isang tuwalya.

Sanggunian. Upang maiwasan ang ARVI, sapat na kumonsumo ng 50 g ng pula o puting mga sibuyas para sa isang buwan sa umaga at sa gabi.

Ang mga maskara na gawa sa tinadtad na puting sibuyas ay ginagamit upang gamutin ang acne. Ang gruel ay maaaring mailapat nang direkta sa apektadong balat na may isang layer na halos 2 mm para sa 10-15 minuto. Upang mapawi ang pamamaga at mapabilis ang pagbabagong-buhay ng balat, inirerekomenda na mag-aplay ng isang maskara na ginawa mula sa 30 g ng gadgad na sibuyas na halo-halong may parehong halaga ng pulot para sa isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig.

Ang mga sibuyas ay hindi mapapalitan sa paglaban sa mga sakit sa babae at lalaki. Sa kaso ng mga iregularidad sa panregla, ang pagbubuhos ng alisan ng balat ng sibuyas ay kinuha sa 100 ml dalawang beses sa isang araw para sa isang linggo.

Paano maghanda ng isang sabaw:

1. Paghaluin ang 30 g ng pinatuyong mga clove at 90 g ng pulang sibuyas na sibuyas.
2. Ilagay ang halo sa isang palayok na enamel at ibuhos ang 500 ml ng na-filter na tubig.
3. Dalhin sa isang pigsa sa mababang init. Pakuluan ng 10 minuto.
4. Palamig, alisan ng tubig.

Ang puting sibuyas na juice (200 ml) na halo-halong may natural na honey sa isang 1: 1 na ratio ay mapawi ang prostatic hypertrophy. Kailangan mong uminom ng 30 g ng pinaghalong para sa isang buwan dalawang beses sa isang araw (umaga at gabi). Gayundin, ang gulay ay epektibo sa paglaban sa mga bulate.

Ang tool ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Pinong tumaga 200 g pulang sibuyas.
2. Ibuhos ang 200 ML ng maligamgam na tubig.
3. Iwanan ang komposisyon sa loob ng 8 oras.
4. Strain.

Dalhin ang pagbubuhos ng limang araw nang maaga sa umaga sa isang walang laman na tiyan.

Ang gulay ay makakatulong din sa migraines. Upang gawin ito, isang puting sibuyas, na gupitin sa kalahati, ay inilalapat sa mga templo at mahigpit na na-secure gamit ang isang bendahe. Upang maiwasan ang sakit ng ulo, ang pamamaraan ay isinasagawa nang dalawang beses sa isang araw para sa apat na araw.

Ang mga pulang sibuyas ay kinakailangan upang pasiglahin ang paglaki ng buhok at maiwasan ang balakubak. Ang gruel (50 g) ay hinuhukay sa mga ugat ng buhok isang beses sa isang linggo.

Inirerekomenda ang tinadtad na gulay na ilapat sa apektadong lugar ng balat para sa pangangati at sakit mula sa kagat ng insekto.

Ano ang bow at kung kailan pumili

Ang lasa ng pulang sibuyas, depende sa iba't, ay mapait, matamis, maanghang at pinong. Inirerekomenda na piliin ito para sa paggawa ng mga salad, malamig na sopas, meryenda, atbp Bilang isang kahalili, matamis na uri ng mga puting sibuyas Globo, Comet ay angkop din.

Para sa pagdaragdag sa mga pie, mainit na pinggan, de-latang pagkain, mas mabuti na pumili ng maanghang na mga varieties at mga hybrids ng mga puting gulay, halimbawa, Bello Blanca F1, Alba.

Para sa mga may type 2 diabetes, inirerekumenda na kumain ng mga pulang sibuyas nang mas madalas - binabawasan nito ang mga antas ng asukal sa dugo. Pinapayuhan ang puti na ubusin ng labis na timbang sa mga matatanda - epektibo ito sa paglaban sa mga plaque ng kolesterol.

Ang pangkaraniwan

Ang pangunahing karaniwang tampok ng lahat ng mga varieties ng mga sibuyas ay ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan dahil sa kanilang mayamang komposisyon. Ang parehong pula at puting mga sibuyas ay nagpapalakas ng immune system, ngunit sa parehong oras maaari nilang palalain ang mga sakit ng gastrointestinal tract, atay, puso at bato.

Sanggunian! Ang parehong uri ng mga gulay ay hindi inirerekomenda na idagdag sa pagkain para sa mga bata na wala pang dalawang taong gulang dahil sa agresibong epekto sa mauhog lamad.

Aling sibuyas ang malusog

Naniniwala ang mga Nutrisyonista na ang mga pulang sibuyas ay medyo mas kapaki-pakinabangkaysa puti. Naglalaman ito ng higit pang mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas, nakakatulong ito sa mga nakakahawang sakit, sa paggamot ng mga sugat, pagkasunog, callus at mais, pagkawala ng buhok at pagkakalbo.

Ang regular na paggamit nito sa pag-moderate (hindi hihigit sa 200 g bawat araw) ay pinasisigla ang paggawa ng mga pulang selula ng dugo at pinatataas ang kaligtasan sa sakit, nagpapababa ng mga antas ng asukal at kolesterol. Hindi ito nagiging sanhi ng pagbabagu-bago sa presyon ng dugo at hindi nakakaapekto sa cardiovascular system.

Ang mga tao ay madalas na kumakain ng mga pulang gulay na sariwa, na nangangahulugang nakakakuha sila ng mas kapaki-pakinabang na elemento.

Konklusyon

Anuman ang kulay ng mga sibuyas, pinatunayan ng mga siyentipiko at doktor ang mga benepisyo nito para sa katawan ng tao. Gayunpaman, ang mga sibuyas ay may isang bilang ng mga contraindications: mataas na presyon ng dugo, sakit ng gastrointestinal tract, puso, atay, edad hanggang dalawang taon.

Sa pag-iingat, dapat mong gamitin ang mga sibuyas sa tagal ng panahon pagbubuntis at paggagatas.