Paano makikilala ang tagsibol at taglamig na bawang: mga pagkakaiba-iba sa mga varieties sa hitsura, panlasa at iba pang mga katangian

Ang bawang ay isang hindi siguradong gulay. Ang ilan ay hindi nagustuhan ito dahil sa maanghang at nakakapangit na lasa, habang ang iba ay hindi maiisip ang mga pinggan nang walang pagdaragdag ng produktong ito. Sa anumang kaso, ang bawang ay tumatagal ng pagmamalaki ng lugar sa mga kama at bukid. Ito ay lumago sa pamamagitan ng parehong mga amateur hardinero at malalaking bukid.

Sa likas na katangian, ang kulturang ito ay karaniwang nahahati sa dalawang malalaking pangkat - tagsibol ng bawang at bawang ng taglamig. Suriin natin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng tagsibol at bawang ng taglamig.

Aling bawang ang mas mahusay: taglamig o tagsibol

Walang hayag na sagot sa tanong na ito: ang bawat isa ay pumili ng isang uri ng kultura mismo, depende sa personal na kagustuhan.

Mayroong maraming mga prinsipyo na tutulong sa iyo na mapili:

1. Kung mayroon kang isang maliit na balangkas, pagkatapos ito ay mas mahusay na pumili ng mga varieties ng taglamig, dahil nagbibigay sila ng isang mas mahusay na ani at huwag magpahinog nang matagal. Mas gusto ng mga malalaking bukid ang mga varieties ng tagsibol.
2. Ang mga pananim sa taglamig ay may isang malakas na sistema ng ugat, na bubuo kahit sa panahon ng pagtatanim - sa taglagas. Kapag nag-iinit, ang bawang ay nagsisimulang tumubo kaagad. Ang unang ani ay inani sa huli ng Hulyo - unang bahagi ng Agosto.
3. Kung ang tag-araw ay cool, kung gayon ang mga pagkakataon ay mataas na tagsibol na bawang ay magbibigay ng masamang bunga. Samantalang ang mga pananim sa taglamig ay may mahusay na paglaban sa panahon. Halimbawa, ang mga malubhang frosts o matagal na tagtuyot.
4. Kung ang kaligtasan ay isang prayoridad, pumili ng mga varieties ng tagsibol.

Paano sila naiiba sa bawat isa

Suriin natin ang mga pamantayan sa kung saan ang mga pananim ng taglamig ay nakikilala mula sa mga pananim sa tagsibol, at tingnan din ang mga larawan ng iba't ibang uri.

Sa hitsura

Paano makilala ang mga varieties sa pamamagitan ng kanilang hitsura? Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga na tandaan ang hugis ng ulo at ang bilang ng mga ngipin. Bilang isang patakaran, ang mga pananim ng taglamig ay may 6 o 8. Ang mga ito ay malaki at halos magkapareho sa laki.

Sa tagsibol, ang bilang ng mga clove ay umabot sa 20 piraso, lahat sila ay magkakaiba sa laki. Naayos sa isang spiral - mas malapit sa gitna, mas maliit.

Ang taglamig na bawang ay may mga arrow na may mga bombilya. Dahil sa kanila, ang ulo ay nagiging mas maliit sa laki, dahil ang mga arrow ay tumatagal ng isang malaking proporsyon ng mga nutrisyon, kaya dapat nilang alisin. Sa mga varieties ng tagsibol, ang mga arrow ay wala. Ang mga husks ng mga pananim sa taglamig ay mas mahirap at mas matindi, habang ang mga pananim ng tagsibol ay mas malambot.

Tikman

Karamihan sa mga hardinero ay tandaan na ang lasa ng mga varieties ng tagsibol ay mas malambot at higit pa piquant. Habang maraming mga klase ng taglamig ay matalim at mainit.

Sa pamamagitan ng komposisyon at mga katangian

Maraming mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento sa mga arrow (dahon) ng mga varieties ng taglamig: ascorbic acid, bitamina B1, B3, provitamin A. Ang mga ulo ng bawang ay naglalaman ng polysaccharides, protina ng gulay, taba (mahahalagang langis).

Pagkatapos ng pagkahinog, maraming fructose at glucose ang nabuo sa mga cloves. Ang mga ito ay mahusay na hinihigop ng katawan at may malaking halaga para sa kalusugan ng tao. Bilang karagdagan, ang mga varieties ng taglamig ay nagmamalaki ng isang mataas na nilalaman ng hibla, almirol, at organikong bagay.

Ang mga bitamina ay kinakatawan ng karotina at nikotinic acid. Hiwalay, dapat itong sabihin tungkol sa thiamine - matatagpuan lamang ito sa bawang. Ang lahat ng nakalistang microelement ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao: nakikilahok sila sa mga proseso ng redox, may isang mahusay na anti-namumula na epekto, at kumilos bilang natural na bactericides. Bilang karagdagan, ang mga pananim ng taglamig ay naglalaman ng posporus, potasa, tanso, asupre, selenium, zirconium, sosa, at kaltsyum.

Tulad ng para sa mga varieties ng tagsibol, hindi sila mas mababa sa mga taglamig sa mga tuntunin ng dami ng mga nutrisyon. Ang Iodine ay may partikular na kahalagahan: Ang 1 kg ay naglalaman ng 0.94 mg. Ang bawang ay naglalaman din ng mga amino acid, kabilang ang lysine. Ang mga mahahalagang langis ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na mga katangian ng antibacterial.

Mahalaga! Ang kemikal na komposisyon ng parehong tagsibol at taglamig na bawang ay nakasalalay sa iba't-ibang, lupa, klimatiko na kondisyon ng rehiyon, mga kondisyon ng imbakan, at ang komposisyon ng mga pataba na inilalapat.

Sa pamamagitan ng ripening period

Ang mga pananim sa tagsibol ay hinog sa ikalawang kalahati ng tag-araw, kaya ang ani ay naani noong Agosto. Ang mga pananim sa taglamig ay hinog na mas maaga - sa simula ng tag-araw. Ang pagtukoy kung ang mga bombilya ay hinog o hindi ay napaka-simple: ang mga dahon ng halaman ay dapat na maging dilaw at tuyo.

Sa pamamagitan ng oras ng landing

Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang kultura. Ang mga pananim sa taglamig ay nakatanim ng isang buwan bago ang simula ng unang hamog na nagyelo. Bilang isang patakaran, ito ang katapusan ng Setyembre - simula ng Oktubre.

Ang mga pananim sa taglamig ay may mahusay na paglaban sa hamog na nagyelo at tiisin ang malupit na klimatiko na kondisyon.Ang tagsibol, sa kabilang banda, ay hindi pumayag sa isang pagbabago sa panahon, kaya itinatanim nila ito noong unang bahagi ng Abril - kinakailangan na ang mundo ay magpainit ng kahit kaunti.

Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng kalidad

Spring bawang pinananatiling mas mahusay kaysa sa taglamig. Hindi nawawala ang lasa at maipapalitang hitsura hanggang sa 1 taon. Ang ilang mga varieties ay maaaring maiimbak sa mababang temperatura hanggang sa 2 taon.

Ang pangunahing bagay ay ang pag-iimbak ng gulay sa isang tuyo, madilim at cool na lugar. Karamihan sa mga varieties ng taglamig ay naka-imbak ng maximum na halos anim na buwan.

Para sa pangangalaga

Kailangan ni Yarovaya ng mas maingat na pangangalaga, kailangan nito ng mayabong lupa. Gayundin, ang iba't ibang "nagmamahal" na pagpapakain, na nagbibigay sa halaman ng kinakailangang mineral.

Ang mga pananim sa taglamig ay mas hindi mapagpanggap, kailangan nilang ma-fertilize sa 2 beses na mas kaunti. Ang parehong mga lahi ay nangangailangan ng regular na pagtutubig at kontrol ng damo.

Iba pang pagkakaiba

Ang ilang mga salita tungkol sa culinary layunin ng mga varieties.

Kung nais mong gumamit ng gulay para sa canning at atsarapagkatapos ay mas mahusay halaman spring bawang. Ito ay mas siksik, ito ay mas maginhawa upang magamit ito para sa mga workpieces.

Kung gumagamit ka ng halaman upang makagawa ng mga sarsa at mga panimpla, kung gayon mas angkop ang bawang sa taglamig. Mayroon itong isang spicier at mas maliwanag na panlasa. Ginagawa nitong mahusay ang adjika at ketchup.

Aling bawang ang pinakamahusay na naka-imbak

Ang taglamig na bawang ay pinapanatili ang pagiging kapaki-pakinabang lamang sa loob ng 5-7 buwan. Ang ilang mga varieties halos "mabuhay" hanggang sa katapusan ng taglamig - nawala ang kanilang lasa, aroma, hitsura.

Ang tagsibol ay nakaimbak nang mas mahusay at hindi mawawala ang mga pakinabang nito hanggang sa tagsibol. Ang mga malamig na silid ay mahusay na angkop para sa pag-iimbak ng mga pananim sa taglamig - isang balkonahe, basement, garahe. Ang mga puno ng tagsibol ay perpektong naka-imbak sa mga apartment sa lunsod.

Anong uri ang gusto ng mga hardinero

Gustung-gusto ng mga hardinero ng katimugang rehiyon ng ating bansa ang mga varieties ng tagsibol. Ang mainit na klima at mayabong lupa ay nagbibigay ng bawang sa lahat ng kailangan nito upang makabuo ng isang ani.

Kung nakatira ka sa gitnang Russia, inirerekumenda namin ang mga varieties ng taglamig. Mas mahusay nilang matiis ang masamang panahon, lumalaban sa hamog na nagyelo.

Kung gagamitin mo ang gulay bilang isang panimpla para sa mga pinggan, pumili ng mga klase ng tagsibol. Kung nais mong makakuha ng maraming mga prutas hangga't maaari - mga pananim sa taglamig. Ang pagpili ng iba't ibang ay depende sa iyong mga layunin at kagustuhan.

Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa nangungunang 36 pinakamahusay na uri ng bawang at makakatulong sa pagpipilian sa ito artikulo.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng tagsibol

Ang nangungunang 3 pinakamahusay na pananim ng tagsibol ay ganito:

1. Yelenovsky. Ang mga puting puting bombilya ay nagustuhan ng maraming mga hardinero. Ang bigat ng isang ulo ay saklaw mula 30 hanggang 40 g. Ang mga ngipin ay maputla na kulay-rosas, mayroong mga 25 sa kanila sa isang bombilya.Ang Elenovsky ay nakaimbak nang mahabang panahon - mga 2 taon. Ang iba't-ibang ay may isang mataas na ani at paglaban sa mga sakit sa fungal. Ang pangangalaga ay hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman, ang pangunahing bagay ay ang tubig at alisin ang mga damo sa oras.
2. Aleisky. Late-ripening variety, nakaimbak ito ng halos 9 na buwan sa average. Ang pinakamahusay na mga hudyat para sa pagtatanim ay repolyo, pipino, patatas. Mga Kakulangan: madaling mailantad sa mga sibuyas na lilipad, na kung saan kinakailangan na mag-aplay nangungunang dressing at mga pataba sa oras. Malawakang ginagamit ito sa paghahanda ng pagkain at canning.
3. Panlasa. Ang iba't ibang ito ay dumating sa amin mula sa Pransya at nakuha ang pansin ng maraming mga hardinero. Lumalaban sa fungi at parasites. Ang mga ulo ay medium, ang laman ay matatag, medium-matalim. Ito ay nailalarawan bilang isang mayabong iba't-ibang, perpekto para sa paglaki sa gitnang zone ng bansa.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng taglamig

Nangungunang 3 pinakamahusay na mga pananim sa taglamig:

1. Alekseevsky. Isa sa mga pinakasikat na klase ng taglamig, na tinatawag ding higanteng Alekseevsky. Ang bigat ng isang ulo ay umabot sa 200 g, ang husk ay puti. Ang ulo ay naglalaman ng 4-6 malaki, kahit na ngipin. Ang amoy ay pungent, ang lasa ay maanghang-matamis, maanghang. Lumalaban sa mga sakit.
2. Lyubasha. Timbang - mga 150 g, ang husk ay puti at kulay-rosas. Ang mga differs sa mataas na produktibo, perpektong nagpaparaya sa parehong mataas na kahalumigmigan at matagal na tagtuyot. Malawak na ipinamamahagi sa gitnang Russia. Hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga.
3. Titanium. Ang iba't ibang mga ripens sa loob ng halos 110 araw pagkatapos lumitaw ang mga unang shoots. Ang taas ng halaman tungkol sa 35 cm, ang mga ulo ay malaki, timbangin ang tungkol sa 150 g, bawat isa ay may 4-6 na mga cloves. Ang ulo ay bilog na may mga kulay-puti na mga kaliskis. Ang Titanium ay perpektong nakaimbak ng anim na buwan at hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Konklusyon

Ang bawang ay ginagamit sa pagluluto, bilang isang gamot, at maging sa cosmetology. Parehong tagsibol at taglamig na klase ay mayaman sa isang malaking halaga ng mga bitamina at mga elemento ng bakas - thiamine, hibla, mahahalagang langis, keratin, protina ng gulay.

Bago pumili ng iba't-ibang, maingat na pag-aralan ang mga katangian at katangian nito. Iba-iba ang mga pagkakaiba-iba sa mga tuntunin ng pagtatanim, at sa hitsura at panlasa. Para sa ilang mga rehiyon, ang mga varieties ng tagsibol ay mas mahusay na angkop, para sa iba - mga taglamig.