Nangungunang 20 pinakamahusay na paraan upang i-pick ang bawang nang mabilis at masarap sa bahay

Ang bawang ay isang malusog na produkto na minamahal ng marami. Ito ay madalas na ginagamit bilang isang pampaligo para sa una at pangalawang kurso. Gayunpaman, ang hinog na bawang ay may posibilidad na lumala nang mabilis. Upang maiwasan ito at sa parehong oras panatilihin ang lahat ng mga benepisyo ng gulay hangga't maaari, inirerekumenda na i-marinate ito.

Ang artikulong ito ay nagtatanghal ng 20 pinakamahusay na paraan upang gawing masarap at mabilis ang adobo na bawang.

Mga adobo na bawang - mga tip at trick

Ang bawat maybahay ay gumagamit ng kanyang sariling recipe para sa pag-iingat, pati na rin ang kanyang sariling mga trick at lihim.

Narito ang ilan sa kanila:

• ang mga sariwang at matatag na gulay lamang ang pinili para sa pag-aatsara;
• ang mga malalaking ulo ay maaaring mahati at ang balat ay tinanggal mula sa mga cloves;
• para sa atsara, ilagay ang bawang sa kumukulong tubig sa loob ng 30 segundo, at pagkatapos ay ilipat sa malamig na tubig;
• kailangan mong pumili ng isang hinog na gulay upang sa panahon ng proseso ng pagluluto ay hindi nito binabago ang kulay nito;
• gumamit lamang ng mga hindi wastong ulo;
• isterilisado ang mga lata na may mataas na kalidad;
• Ibabad ang bawang sa tubig ng ilang oras, ginagawang mas madali itong alisan ng balat.

Ang pinakasikat na paraan upang mag-pick ng bawang ay ipinakita sa ibaba.

Nangungunang 20 mga recipe para sa canning bawang

1. Ang klasikong paraan

Mga sangkap:

• 1 kg ng bawang ng cloves;
• 1 litro ng tubig;
• 4 na mga payong;
• 1.5 tbsp. kutsara ng asin;
• 1 tbsp. isang kutsara ng asukal;
• 100 g suka;
• isang maliit na pod ng mainit na paminta.

Paghahanda:

Pakuluan ang tubig bago i-pick ang bawang. Matapos ang kumukulo, dill, asukal, asin at paminta ay inilalagay sa tubig at pinapayagan na pakuluan ng kaunti, pagkatapos na ibuhos ang suka. Ang nagresultang brine ay naiwan upang lumalamig. Samantala, ang gulay ay babad sa tubig na kumukulo (pre-lutuin).

Susunod, kailangan mong i-peel ito, ilagay ito sa paunang isterilisadong garapon at punan ito ng cooled brine. Pagulungin ang mga bangko. Pagkaraan ng ilang sandali, ang mga gulay ay magsisimulang maging berde, ngunit huwag hayaang takutin iyon, dapat ito. Ang bawang ay dapat na marino nang maayos pagkatapos tumayo sa marinade sa isang buwan.

2. Mga adobo na bawang na may mga beets

Mga sangkap:

• 1 kg ng bawang;
• 1 litro ng tubig;
• 100 g suka;
• 1 malaking beet;
• 2 tbsp. mga kutsara ng magaspang na asin;
• 1 tbsp. isang kutsara ng asukal;
• gulay: payong ng dill, perehil, basil at malunggay;
• pampalasa: kanela stick, 3 bay dahon, 5 cloves.

Recipe:

Ilagay ang tubig upang pakuluan, matunaw ang asin at asukal dito. Itapon ang peeled na bawang sa tubig na kumukulo para sa pamumulaklak. Ilagay ang mga halamang gamot sa mga isterilisadong garapon at mahigpit na itabi ang gulay. Grate ang mga beets at pisilin ang juice. Ibuhos ang nagresultang juice at suka sa atsara. Ibuhos ang atsara sa mga garapon at gumulong.

3. Mga adobo na bawang sa mga balat ng sibuyas

Para sa pagluluto kailangan mo:

• 1 kg ng bawang
• 200 ML ng tubig;
• 3-4 malaking sibuyas;
• 100 ml ng suka sa mesa;
• 50 g asukal;
• 20 g asin;
• 5 g kanela;
• dahon ng bay - 3 mga PC.;
• allspice - 3 mga gisantes.

Paghahanda:

Peel ang mga bombilya, banlawan at tuyo. Peel ang bawang at gupitin sa mga wedge.Dalhin ang tubig sa isang pigsa at magdagdag ng asukal, asin, kanela, dahon ng bay at paminta dito. Ilagay ang husk at ang gulay sa loob ng isterilisadong garapon, ibuhos ang lahat gamit ang atsara.

Pagulungin ang mga garapon at ilagay ito sa isang cool na madilim na lugar. Maaari mong ubusin ang nasabing bawang sa isang linggo, at maiimbak ito sa lahat ng taglamig.

4. Mga obra sa Korea

Mga sangkap:

• 1kg ng bawang;
• 1 litro ng toyo;
• 1 tasa 9% suka

Recipe:

I-dissolve ang suka sa isang maliit na tubig at ibuhos ang gulay, na nakatiklop sa mga garapon, upang ang likido ay ganap na sumasakop dito. Takpan at mag-imbak sa isang cool na lugar para sa isang linggo. Matapos ang 7 araw, makuha ang bawang, ilagay ito sa iba pang mga garapon, isterilisado at matuyo nang maaga.

Ibuhos ang toyo sa isang kasirola at lutuin ng 10 minuto pagkatapos kumukulo. Palamig at ibuhos sa mga garapon upang ang kalahati ay puno. I-roll up ang mga lids at ibalik ang mga lata sa isang cool, madilim na lugar. Pagkatapos ng 3 linggo, ang meryenda ay handa na.

5. Pagganyak ng bawang sa mga plastik na balde

Ang marinating sa mga balde ay napaka-maginhawa: hindi mo na kailangang magbitbit ng mga lata at isterilisado ang mga ito (sapat na upang mai-scald ang mga balde na may tubig na kumukulo) at sa exit ay nakakakuha ka ng isang malaking dami ng tapos na produkto. Mahalagang gumamit ng mga plastic na mga balde na hermetically selyadong. Maaari kang mag-pickle ng bawang sa ganitong paraan ayon sa anumang recipe na gusto mo.

6. Sa suka ng apple cider para sa taglamig

Mga sangkap:

• bawang - 2 kg;
• suka ng cider ng mansanas - 1 l;
• asukal - 2.5 tbsp. kutsara;
• table salt - 5 tbsp. kutsara;
• tubig - 2 l.

Paghahanda:

Paghaluin ang 1.5 litro ng tubig na may 0.5 litro ng suka ng apple cider at ibuhos ang likido sa lubusan na hugasan ng mga gulay. Ilipat ang lalagyan na may bawang sa isang malamig na lugar at iwanan ang nag-iisa sa loob ng 40 araw. Sa paglipas ng panahon, ang likido ay dapat na pinatuyo, at ang mga gulay ay dapat na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Ibuhos ang hugasan na bawang na may malamig na tubig at umalis sa loob ng 3 oras. Para sa pag-atsara, pakuluan ang 0.5 litro ng tubig na may asukal at asin, at pagkatapos ay ibuhos sa suka ng apple cider at hayaan itong cool. Ilagay ang mga gulay sa isang pre-isterilisadong garapon at ibuhos sa atsara. Isara ang mga lids at mag-iwan sa isang cool na lugar para sa 2 linggo.

7. Marinate na may sili

Mga sangkap:

• bawang - 1 kg;
• asukal - 2 tsp;
• asin - 2 tsp;
• Tubig - 750 ml;
• Table suka - 500 ml;
• Pinatuyong sili na sili - 3 mga PC.

Paghahanda:

Peel at banlawan muna ang bawang. Dalhin ang tubig na may asin at asukal sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang suka dito at kumulo sa loob ng ilang minuto. Ibuhos ang gulay na may pre-lutong tubig na kumukulo at hayaang maubos ang likido.

Hatiin ang bawang sa mga garapon, pagdaragdag ng isang maliit na sili ng sili sa bawat garapon sa itaas. Ibuhos ang lahat ng may cooled marinade. Ang pampagana ay handa sa 2 linggo.

8. Paano i-pickle ang mga ulo ng bawang

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• bawang - 1 kg;
• asukal - 1 tbsp. ang kutsara;
• asin -7 tsp;
• tubig - 1.5 l;
• 250 ML 9% suka.

Recipe:

Upang magsimula sa, matunaw ang 6 na kutsara ng asin sa isang litro ng tubig. Peel ang gulay mula sa panlabas na husk. Ibabad ang ulo sa inihanda na solusyon para sa 1 linggo. Para sa pag-atsara, kumuha ng 300 ml ng tubig, 200 ML ng suka, asukal, asin at ihalo nang lubusan ang lahat.

Pagkatapos ng isang linggo, kunin ang workpiece at hugasan nang lubusan. Susunod, ilagay ang gulay sa isterilisadong garapon, ibuhos sa ibabaw ng atsara at ilagay ito sa isang malamig na lugar para sa 3 linggo.

9. Mga adobo na bawang na may pulot

Mga sangkap:

• 1 kg ng bawang;
• 1 tbsp. isang kutsarang puno ng pulot;
• 1 litro ng tubig;
• 2.5 tbsp. kutsara ng asukal;
• 1.5 tbsp. kutsara ng asin;
• 100 g apple cider suka;
• allspice;
• kulantro.

Paghahanda:

Ilagay ang peeled cloves sa kalahating litro garapon. Pagkatapos ay idagdag ang paminta at kulantro sa mga garapon. Pakuluan ang tubig at magdagdag ng pulot at asukal, at pagkatapos ay suka. Ibuhos ang gulay sa ibabaw ng atsara, gumulong at iwanan sa loob ng 4 na linggo.

10. Mga adobo na bawang na may malunggay

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga batang sibuyas na bawang;
• 200 g ugat ng malunggay na ugat;
• 2 sili sili
• 2 carnations;
• 1 litro ng tubig;
• 50 g asukal;
• 100 g ng asin;
• 400 g suka.

Paghahanda:

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga clove at iwanan ng 2 minuto. Gupitin ang paminta sa mga singsing. Peel ang malunggay na ugat at lagyan ng rehas sa isang coarse grater. Maglagay ng mga clove, paminta, malunggay at cloves sa pre-handa na garapon.

Maghanda ng isang atsara na may tubig, asukal, suka at asin. Ibuhos ang mga garapon ng mga gulay na may mainit na atsara, roll up at hayaan ang cool. Ilagay ang mga cooled lata sa isang malamig na lugar sa loob ng 50 araw, pagkatapos nito ay maaaring subukan ang blangko.

11. Mga ngipin ng bawang sa juice ng ubas

Para sa pagluluto kailangan mo:

• 1 kg ng bawang;
• puting ubas na juice (sa panlasa);
• 1 litro ng tubig;
• 50 g ng asin;
• 50 g asukal;
• 100 ML ng suka ng ubas;
• 8-10 na gisantes ng itim na paminta;
• 5 mga gisantes ng allspice;
• 2 carnations.

Recipe:

Alisin ang mga husks mula sa ulo, banlawan at hatiin sa mga ngipin. Ibuhos ang mga ito ng malamig na brine (para sa 1 litro ng tubig - 50 gramo ng asin) at itabi para sa isang araw, pagkatapos ay baguhin ang brine. Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin sa loob ng 20 araw. Sa huling araw, alisan ng tubig ang brine, ibuhos ang atsara sa mga clove (isang halo ng tubig, asukal, asin, suka ng ubas at pampalasa) at alisin sa loob ng 2 linggo.

Sa paglipas ng panahon, alisan ng tubig ang marinade sa isang hiwalay na lalagyan at ilagay sa isang malamig na lugar para sa isang linggo. Ibuhos ang gulay na may puting grape juice at iwanan ang base sa loob ng 7 araw. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang juice at ibuhos ang atsara sa ibabaw ng mga gulay. Pagkatapos ng 5 araw, ang mga ngipin ng bawang sa juice ng ubas ay magiging handa.

12. Pag-aatsara ng Georgia

Mga sangkap:

• batang ulo ng bawang;
• mga gulay ng tarragon;
• suka ng alak;
• tubig;
• asin.

Paghahanda:

Una, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga ulo ng bawang, ilagay sa isang maalat na ibabaw at iwiwisik nang may asin. Kapag ang mga ulo ay pinalamig, ilagay ang mga ito sa mga garapon, layer sa pamamagitan ng layer, alternating sa mga gulay ng tarragon. Susunod, maghalo ng suka ng alak na may tubig sa isang 2: 1 ratio at init. Ibuhos ang nagresultang brine sa mga garapon.

Pagkatapos nito, takpan ang mga garapon ng isang napkin at palamigin sa loob ng 5 araw. Pagkatapos ng isang habang, ang produkto ay dapat na sarado na may mga lids at nakaimbak sa isang malamig na lugar.

13. Marinating nang walang suka

Mga sangkap:

• ngipin ng 8 ulo ng bawang;
• 4 tbsp. kutsara ng pulot;
• 140 g lemon juice;
• 1 tbsp. isang kutsara ng kulay-gatas;
• asin;
• pampalasa

Paghahanda:

Maghanda ng ngipin sa pamamagitan ng masusing paglilinis. Paghaluin ang honey, sour cream at lemon juice at magdagdag ng pampalasa. Ilipat ang nagresultang masa sa isang lalagyan, idagdag ang mga clove at pigsa. Pagkatapos ay ibuhos ang mga gulay kasama ang brine sa mga garapon at gumulong. Ilagay ang cooled garapon sa isang cool na lugar. Maaari mong subukan ang pampagana na ito pagkatapos ng 2 araw.

14. Mga adobo na bawang sa toyo

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 kg ng bawang;
• 1 litro ng toyo;
• 1 baso ng suka.

Recipe:

Una, ang gulay ay dapat na peeled at nahahati sa mga ngipin. Ayusin ang mga ngipin sa mga garapon at takpan na may suka na diluted na may tubig. Ilagay ang mga garapon sa ref sa loob ng 7 araw. Pagkatapos ng 7 araw, ilipat ang bawang upang linisin ang mga garapon.

Pakuluan ang toyo sa loob ng 10 minuto, palamig at ibuhos ang mga gulay sa gitna ng garapon. Pagulungin ang produkto at ilagay ito sa isang cool na lugar. Maaari mong subukan ang meryenda pagkatapos ng 3 linggo.

15. Ang mga ulo ay nag-marino para sa taglamig na may granada

Mga sangkap:

• bawang - 10 ulo;
• suka ng alak - 200 ML;
• pomegranate juice - 250 ml;
• tarragon - 6-8 na sanga;
• asin - 10 tbsp. kutsara.

Recipe:

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng peeled na gulay at mag-iwan ng ilang minuto. Alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang mga ulo sa isang patag na ibabaw at iwisik ang bawat isa sa asin. Hayaan itong magluto ng 5 minuto.

Pakuluan ang pomegranate juice at ibuhos dito ang suka ng alak. Ilagay ang layer ng tarragon at bawang sa pamamagitan ng layer sa isang handa na garapon. Ibuhos ang mga garapon na may mainit na atsara, gumulong at ilagay sa isang malamig na lugar. Ang meryenda na ito ay handa na kumain sa loob ng 3 linggo.

16. Mga adobo na bawang na may pulang currant

Para sa pagluluto kailangan mo:

• bawang - 2 kg;
• pulang currant - 0.5 kg;
• tubig - 1 l;
• asin - 3 tbsp. kutsara;
• suka ng cider ng mansanas - 100 ml.

Recipe:

Ilagay ang handa na mga clove sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng tubig at mag-iwan para sa isang araw. Banlawan ang gulay tuwing ibang araw at ilagay sa malinis na garapon. Para sa pag-atsara, i-chop ang pulang currant berry na may isang blender, magdagdag ng asin at apple cider suka, ihalo nang mabuti.

Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa mga garapon at iwanan upang mag-atsara para sa isang araw sa temperatura ng silid. Pagulungin ang mga lata sa paglipas ng panahon. Ang meryenda ay handa na kumain sa loob ng 3 araw.

17. Pinalamutian ng mainit na sili at alak

Mga sangkap:

• 3 tbsp. kutsara ng asukal;
• 0.5 l ng puting alak;
• 1 tbsp. isang kutsara ng puting paminta;
• 0.5 l ng suka ng alak;
• 1 kg ng bawang;
• 2 chili pods;
• 2 bay dahon;
• Langis ng oliba.

Paraan ng pagluluto:

Dalhin ang lahat ng mga sangkap sa isang pigsa, maliban sa langis. Kumulo sa loob ng 3 minuto. Bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Ilagay ang inihandang gulay sa mga garapon, ibuhos ang atsara, ibuhos ang langis ng oliba. Ilagay sa isang malamig na lugar para sa 5 araw.

18. Ang bawang ay nagmamartsa mula sa mga dahon ng bay.

Listahan ng Sangkap:

• 1 kg ng bawang;
• 0.3 l ng suka ng alak;
• 5 itim na peppercorn;
• 5 piraso. dahon ng bay.

Recipe:

Ibuhos ang mga peeled na bawang ng cloves na may mainit na tubig at tumayo nang 24 oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang mga clove sa mga garapon. Ihanda ang pag-atsara mula sa mga sangkap sa itaas, pakuluan ito at ibuhos ang garapon ng bawang sa itaas. Pagkatapos nito, ang mga garapon ay dapat na lulon at pinapayagan na palamig. Pagkatapos ng isang linggo, ang produkto ay magiging handa para magamit.

19.Sabay ng luya at sili

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• bawang - 300 g;
• sariwang luya - 35 g;
• sili paminta - 2 mga PC .;
• tubig - 300 ml;
• suka 9% - 20 ml;
• asukal - 25 g;
• asin - 10 g;
• cloves - 3 mga PC.

Paghahanda:

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng peeled na gulay at sili ng sili sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at agad na ilipat ang mga gulay sa isang lalagyan ng malamig na tubig. Para sa pag-atsara, pakuluan ang tubig na may asukal, asin, cloves at hiwa ng luya sa loob ng 3 minuto. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon at ibuhos ang atsara, pagkatapos ibuhos sa suka. Pagulungin ang pag-iingat at ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng 2 linggo.

20. atsara sa langis

Mga sangkap:

• mainit na pulang paminta - upang tikman;
• asin - 1 tbsp ang kutsara;
• langis ng mirasol - 250 ML;
• bawang - 5 ulo;
• tubig - 0.5 l.

Recipe:

Para sa brine, magdala ng tubig sa isang pigsa at magdagdag ng asin. Ibuhos ang inihandang bawang na may mainit na mag-asim, isara ang takip nang mahigpit, palamig at ipadala sa refrigerator sa loob ng 7 araw. Pagkatapos ng isang linggo, kumuha ng garapon at alisan ng tubig ang brine.

I-chop ang mainit na sili at idagdag sa langis ng mirasol. Init ang langis at ibuhos ang mga gulay. Palamig at bumalik sa ref para sa 7 araw. Matapos ang panahon ng marinating sa langis, handa nang kumain ang pampagana.

Mga tip sa canning tips

Maraming mahalaga payo:

• bago mapreserba, ibabad ang gulay sa loob ng 2 oras sa tubig upang mas madaling malinis;
• huwag kumuha ng malalaking lata;
• ang mga adobo na cloves ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa mga ulo ng bawang;
• pinakamahusay na gumamit ng isang gulay na lumago sa mga kama;
• upang ang gulay ay nagiging kulay rosas kapag napanatili, ang mga beets ay ginagamit sa pagluluto.

Mga arrow arrow na bawang: kung paano i-pickle ang mga arrow ng bawang para sa taglamig

Ang mga adobo na mga arrow ng bawang ay kapaki-pakinabang bilang kanilang mga cloves. Maraming mga maybahay lamang ang nagtatapon sa kanila. Gayunpaman, ang mga ito ay napaka-masarap kapag adobo, at ang pagluluto ay tumatagal ng literal na minuto. Narito ang isang madaling paraan upang makagawa ng mga adobo na arrow para sa taglamig.

Gupitin ang mga sariwang arrow sa hiwa. Blanch ang mga ito ng 2 minuto at palamigin sila nang mahigpit sa mainit na garapon. Para sa atsara: pakuluan ang 50 g ng asin at 50 g ng asukal sa 1 litro ng tubig sa loob ng 2 minuto.

Hayaan ang cool at magdagdag ng 100 g ng 9% suka. Ibuhos ang pag-atsara sa mga arrow upang ang 1.5-2 cm ay nananatili sa tuktok at magbatak ng mga lids.

Basahin din:

Nangungunang 25 pinakatamis na mga kamatis at mga tip para sa pagpili ng mga ito para sa bawat hardinero.

Malutas nating sama-sama ang hindi pagkakaunawaan sa paksa: "Ang beans ba ay isang protina o isang karbohidrat?", Alamin natin ang komposisyon at mga katangian ng produkto.

Konklusyon

Ang pag-aalis ng bawang ay isang tunay na mahanap para sa mga nais magdagdag ng mga maanghang na tala sa mga pinggan. Gayunpaman, ang adobo na bawang mismo ay napaka-masarap at malusog. Maraming mga kagiliw-giliw na pagpipilian para sa pag-aatsara ng bawang, ang pinakasikat na kung saan ay inilarawan sa aming artikulo.

Ang mga adobo na mga recipe ng bawang ay simple at prangka. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento at magkakaroon ka ng isang mahusay na meryenda para sa taglamig.