Anong mga uri ng ubas ang angkop para sa Crimea

Ang kasaysayan ng viticulture ng Crimean ay bumalik sa libu-libong taon. Ang mga lokal na tagatanim ay may isang kayamanan ng karanasan sa paglilinang ng kulturang ito. Ang klimatiko kondisyon ng peninsula ay higit pa sa kanais-nais: isang kasaganaan ng araw, isang mahabang panahon ng pag-init, isang average na pang-araw-araw na temperatura sa itaas + 10 ° C para sa 180 araw sa hilaga at 210 araw sa timog, mayabong na lupa. Ang lahat ng ito ay lumilikha ng angkop na mga kondisyon para sa paglilinang ng mga varieties ng alak at talahanayan ng ubas sa Crimea.

Gaano karaming mga uri ng ubas ang lumalaki sa Crimea

Ang Viticulture sa Crimea ay umiral nang higit sa 2 libong taon at itinuturing na nangungunang sangay ng agrikultura. Ang kabuuang lugar ng mga ubasan ay higit sa 18 libong ektarya. Halos 90 na mga ubas na ubas ay lumago sa Crimea. Ang pinakatanyag ay sina Rkatsiteli, Aligote, Green Sauvignon, Riesling, Cabernet Sauvignon, Pinot group, White Kokur, Bastardo Magarachsky, Muscat, Merlot, Feteasca, Chardonnay, Saperavi, Pink Traminer, White Sukholimansky.

Ang teritoryo ng peninsula ay nahahati sa tatlong mga viticultural zone ayon sa klimatiko kondisyon: foothill, southern baybayin at steppe. Ang pinakamataas na lugar ay nasasakop ng mga ubasan sa Bakhchisarai, mga distrito ng Simferopol at sa mga teritoryo na kabilang sa mga lungsod ng Alushta, Sudak at Yalta.

Timog baybayin ng South pinakamahusay na angkop para sa lumalagong mga talahanayan ng asma, Moldova, Red Globe, Amber Muscat, at teknikal na Rkatsiteli, Aligote, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Green Sauvignon, Saperavi, White at pink Muscat, Aleatico, atbp.

Sa zone ng foothill mga uri ng talahanayan ng Italia, Codryanka, Cardinal, Maagang Magaracha, at teknikal na Rkatsiteli, Pinot fran, Aligote, Riesling Rhine, Chardonnay, Sabbat ay nilinang.

Sa steppe zone mga sikat na table ng ubas Maagang Magaracha, Arcadia, Moldova, Agadai, Odessa souvenir, at mga teknikal na klase ng Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi.

Sanggunian. Ang ratio ng mga talahanayan ng talahanayan at teknikal bilang isang porsyento ay 17 hanggang 83.

Ang pinakamahusay na mga talahanayan ng mga ubas na talahanayan para sa Crimea

Ang mga table ng ubas ay nilinang sa lahat ng mga natural na zone ng Crimean Peninsula, maliban sa mga bundok na plato. Ang mga sumusunod na uri ay popular: Cardinal, Moldova, Italy, Agadai, Arcadia, Codryanka, Laura.

Cardinal

Ang kardinal ay isang maagang hinog na sari-saring pagpunan ng American breeder na si E. Snyder.

Paglalarawan:

• average na lakas ng mga bushes;
• 52% ng mabunga na mga shoots;
• cylindrical-conical, malalaking kumpol, maluwag na istraktura;
• bigat ng buwig - 340-520 g;
• ang mga berry ay bilog-hugis-itlog o hugis-itlog, mas madalas na may isang beveled tuktok at isang mababaw na uka;
• ang balat ay payat, lila-pula, na may katamtamang waxy Bloom;
• nilalaman ng asukal - 16-17%;
• ani - 70-120 c / ha;
• pag-aani - Agosto 18-25;
• ang paglaban sa hamog na nagyelo ay average;
• ang iba't-ibang ay madaling kapitan ng kanser sa bakterya, oidium at amag.

Moldova

Ang Moldova ay isang huli na naghihinog na iba't ibang mga bred ng mga breeders ng kumpanya ng Moldovan na "Vierul". Ang isa pang pangalan ay Guzal Kara.

Mga pagtutukoy:

• medium-sized na bushes;
• 80-90% ng mabunga na mga shoots;
• mga kumpol na cylindro-conical, katamtamang siksik;
• bigat ng buwig 380-400 g;
• malalaking hugis-itlog na berry;
• makapal, siksik, madilim na lilang balat na may isang makapal na patong na waxy;
• malutong na laman;
• balanseng lasa;
• nilalaman ng asukal - 17.7-18%;
• ani - 147-167 c / ha;
• paglaban sa amag, oidium, grey magkaroon ng amag at phylloxera;
• average na paglaban sa hamog na nagyelo;
• pag-aani - Setyembre 15-25.

Italya

Ang Italya (Muscat Italia, Goldoni, Italian Muscat, Pirovano 65) ay isang iba't ibang uri ng pagpapahinog ng Italian Alberto Pirovano noong 1911.

Mga pagtutukoy:

• masiglang bushes;
• 35% ng mabunga na mga shoots;
• malalaking bunches, cylindrical-conical, maluwag na istraktura;
• timbang ng buwig 600-1000 g;
• malaki, hugis-itlog at ovoid na berry;
• makapal, madilaw-dilaw-amber na balat na may isang makapal na patong na waxy;
• makatas na sapal;
• balanseng lasa;
• Muscat-sitrus aroma;
• nilalaman ng asukal - 16-18%;
• ani - 75-80 kg / ha;
• daluyan ng paglaban sa hamog na nagyelo, amag, abo mabulok at pulbos na amag;
• pag-aani - Setyembre 17-25.

Agadai

Ang Agadai ay isang sari-sari na sari-sari na ubas ng Dagestan.

Mga pagtutukoy:

• masiglang bushes;
• 60-70% ng mabunga na mga shoots;
• malaki, cylindro-conical, maluwag na brushes;
• malaki, hugis-itlog na berry;
• siksik, magaan, berde-dilaw na balat na may isang dilaw-rosas na tint at makapal na purine;
• siksik, malutong na laman;
• tart, simpleng lasa;
• nilalaman ng asukal - 16-19%;
• ani - 80-90 c / ha;
• daluyan ng paglaban sa amag, oidium, hamog na nagyelo;
• pag-aani - Setyembre 18 - Oktubre 5.

Arcadia

Arcadia - isang iba't ibang ubas sa ubas sa V.E. Tairov Institute of Viticulture and Winemaking.

Mga pagtutukoy:

• matangkad na mga bushes;
• 55-75% ng mabunga na mga shoots;
• conical na kumpol ng medium density;
• bigat ng buwis na 0.5-2 kg;
• bilugan, bahagyang pinahabang mga berry;
• manipis ngunit matatag na balat, magaan ang dilaw at amber, na may isang waxy coating;
• siksik, makatas na sapal;
• balanseng lasa, aroma ng nutmeg;
• nilalaman ng asukal 16%;
• magbunga ng 80-90 c / ha;
• daluyan ng paglaban sa amag at hamog na nagyelo, mataas sa pulbos na amag;
• pag-aani - Setyembre 15-25.

Codryanka

Codryanka - isang maagang hinog na iba't ibang makapal na murahan noong 1985 sa pamamagitan ng pagtawid sa mga varieties ng Marshalsky at Moldova. Ang pagpili ay isinasagawa ng mga inhinyero sa Moldavian Scientific Research Institute ng Viticulture at Winemaking.

Mga pagtutukoy:

• panahon ng ripening - 116-120 araw;
• masiglang bushes;
• 70-80% ng mabunga na mga shoots;
• malaki, maluwag, conical o cylindro-conical na kumpol;
• bigat ng brush - 0.4-1 kg;
• malaki, oval-oblong berries na may itinuro na tip;
• manipis, madilim na lilang balat na may isang waxy coating;
• makatas at siksik na sapal;
• nilalaman ng asukal - 15-17%;
• ani - 120-130 kg / ha;
• paglaban sa phylloxera, amag at oidium, average na tigas ng taglamig.

Laura

Laura - isang maagang talahanayan ng iba't ibang mga bred sa V.E. Tairov Institute of Viticulture and Winemaking.

Mga pagtutukoy:

• panahon ng ripening 110-115 araw;
• masiglang bushes;
• 60-80% ng mabunga na mga shoots;
• malaki, katamtaman ang laki, conical brushes;
• bigat ng buwig 800-1000 g;
• cylindrical o oval na berry;
• manipis, maputi-berde na balat na may isang takip na patong;
• malutong, matatag na laman na may aroma ng nutmeg;
• nilalaman ng asukal - 20-22%;
• magbunga 90-110 c / ha;
• average na paglaban sa hamog na nagyelo;
• ang paglaban sa kulay abo at puting mabulok at amag ay mataas, sa pulbos na amag - mababa.

Mga uri ng ubas ng alak para sa Crimea

Kabilang sa mga teknikal na uri ng mga ubas na angkop para sa paglilinang sa Crimea, mayroong: Rkatsiteli, Aligote, Bastardo Magarachsky, Pinot fran, Pinot gris, Saperavi, Chardonnay. Ang pula at puting mga alak ay ginawa mula sa kanila.

Rkatsiteli

Ang Rkatsiteli ay isang huli na naghihinog na iba't ibang ubas na Georgian.

Mga pagtutukoy:

• masiglang bushes;
• 60-85% ng mabunga na mga shoots;
• siksik na kumpol na cylindrical-conical;
• bigat ng brush 140-240 g;
• mga hugis-itlog na berry;
• manipis, ginintuang dilaw na balat na may mga brownish spot;
• makatas at siksik na sapal;
• nilalaman ng asukal - 18-21%;
• mataas na pagtutol sa amag, kulay abong mabulok ng mga berry, sa pulbos na amag - mababa;
• average na tigas ng taglamig;
• ani - 60-116 c / ha;
• pag-aani ng Setyembre 16-30.

Aligote

Aligote - Pranses alak maagang pagkahinog iba't-ibang.

Mga pagtutukoy:

• medium-sized na bushes;
• 75-85% ng mabunga na mga shoots;
• cylindrical-conical, siksik na kumpol;
• bigat ng brush 85-90 g;
• maliit, bilog na berry;
• isang manipis ngunit matatag, dilaw-berde na balat na may kulay-rosas na tint at makapal na purine;
• matamis, simpleng lasa;
• nilalaman ng asukal - 17-24%;
• magbunga ng 90-140 c / ha;
• ang iba't-ibang ay madaling kapitan ng kulay abo na berry rot, amag, lumalaban sa pulbos na amag;
• average na paglaban sa hamog na nagyelo;
• pag-aani - Setyembre 7-16.

Bastardo Magarachsky

Si Bastardo Magarach ay isang late-ripening technical variety bred sa VNNIIViV "Magarach".

Mga pagtutukoy:

• 80-85% ng mabunga na mga shoots;
• medium-sized na bushes;
• mga kumpol na cylindrical-conical ng medium density;
• bigat ng brush - 14-150 g;
• daluyan, hugis-itlog na berry;
• makapal, madilim na asul na balat na may makapal na purine;
• makatas, maberde na sapal;
• simple, balanseng lasa;
• nilalaman ng asukal - 22-25%;
• ani - 107-183 c / ha;
• daluyan ng paglaban sa amag at oidium, mataas - sa tagtuyot;
• average na tigas ng taglamig;
• pag-aani - Setyembre 16-20.

Pinot fran

Ang Pinot fran ay isang kalagitnaan ng panahon, lumalaban sa hamog na nagyelo, iba't ibang teknikal na nagmula sa Pransya.

Mga pagtutukoy:

• medium-sized na bushes;
• 86% ng mabunga na mga shoots;
• conical, medium-sized na mga bunches;
• madilim na asul, halos lila, bilog na berry;
• transparent, walang kulay na pulp;
• bigat ng buwig - 100-110 g;
• nilalaman ng asukal - 17-20%;
• ani - 120-155 c / ha;
• daluyan ng paglaban sa amag at pulbos na amag;
• mataas na pagtutol sa tagtuyot at hamog na nagyelo;
• pag-aani - Agosto 22 - Setyembre 2.

Pinot gris

Pinot gris - mid-season na teknikal na baitang.

Mga pagtutukoy:

• medium-sized na bushes;
• 80% ng mabunga na mga shoots;
• bigat ng buwig - 75-80 g;
• maliit, madilim na asul na berry;
• makatas, transparent na sapal;
• peras, mansanas, dayap, lemon, nectarine, honey, aroma ng bulaklak;
• nilalaman ng asukal - 26-33%.
• ani - 30-42 c / ha.
• ang iba't-ibang ay madaling kapitan ng amag at pulbos na amag, kulay abo mabulok, lumalaban sa hamog na nagyelo;
• pag-aani - Oktubre 1-10.

Chardonnay

Ang Chardonnay ay isang mid-season na klase ng ubas ng Pransya.

Mga pagtutukoy:

• medium-sized na bushes;
• 64-76% ng mabunga na mga shoots;
• bigat ng buwig 70-80 g;
• tapered, medium-siksik na brushes;
• daluyan, bilugan na berry;
• payat, matatag, magaan na berdeng balat;
• slimy, makatas na sapal;
• simpleng lasa;
• nilalaman ng asukal - 16-18%;
• ani - 30-40 c / ha;
• ang iba't-ibang ay madaling kapitan ng amag at oidium;
• average na hamog na nagyelo at tagtuyot;
• pag-aani - Setyembre 15-20.

Saperavi

Ang Saperavi ay isang Georgia na iba't ibang uri ng ubas na ubas.

Mga pagtutukoy:

• medium-sized na bushes;
• 50-70% ng mabunga na mga shoots;
• bigat ng buwig - 115-170 g;
• conical, maluwag na kumpol;
• maliit, hugis-itlog na berry;
• makapal, madilim na asul na balat na may isang purine Bloom;
• makatas na sapal na may kulay-rosas na juice;
• nakakapreskong lasa;
• nilalaman ng asukal - 21-23%;
• ani - 90-120 c / ha;
• mahina na pagtutol sa amag at oidium;
• mababang tigas ng taglamig;
• mataas na pagtutol sa tagtuyot;
• pag-aani - Setyembre 20-25.

Mga tampok ng lumalagong ubas sa Crimea

Pinapayagan ang klimatiko kondisyon ng Crimea tumubo ng mga ubas bilang isang bukas na kultura. Ang mga ubas ng ubas ay gumagamit ng mga system ng puno ng ubas na gumagabay sa isang patayong trellis, isang pahalang na cordon, sa isang medium at mataas na puno ng kahoy, gamit ang scheme landing 3x1.5 m. Ang ginustong sistema ng humidification ay pagtulo. Ang mga pang-agrikultura na negosyo ng Crimea ay ganap na lumipat dito. Isinasagawa ang pagtutubig ng 2-3 beses sa isang panahon, isinasaalang-alang ang mga kondisyon ng panahon.

Sa panahon ng tagsibol na ginugol nila pruning taunang mga shoots sa antas ng lupa. Sa pagtatapos ng Mayo, sinusuri nila ang kaligtasan ng rate ng mga punla, alisin ang mga tuyong sanga na may mga unripe buds.

Ang listahan ng mga kinakailangang mga pamamaraan sa pangangalaga ay kasama ang pag-iwas sa amag, oidium, grey rot, ubas. Sa mga batang palumpong, ang mababaw na mga ugat ay tinanggal upang madagdagan ang bilang ng mga ubas na mature.

Sanggunian. Ang mga bushes ay nakatali sa pamamagitan ng paglakip ng mga shoots sa suporta sa isang anggulo ng 90 ° hanggang ang mga berry ay hinog.

Ang pag-aani ng mga pinagputulan para sa paglilinang ay isinasagawa sa pamamagitan ng pagputol sa mga shoots na 15 cm ang haba.Pagkatapos ang materyal na pagtatanim ay ibabad sa isang solusyon ng paglago stimulator na "Kornevin" at ganap na natuyo. Ang mga hinaharap na punla ay nakaimbak sa isang cool na silid sa temperatura na hindi hihigit sa 5 ° C.

Ang mga growers ng ubas ay nagbigay ng espesyal na pansin sa pagpapakain, dalhin ang nitrogen, posporus, potasa. Ang Boron ay idinagdag upang mabuo ang mga ovary at mapanatili ang pamumulaklak. Upang maiwasan ang chlorosis - bakal.Upang mapanatili ang kasiglahan ng mga ubas, lalo na pagkatapos ng panahon ng mga frosts ng tagsibol, ang mga bushes ay pinapakain ng mga amino acid.

Konklusyon

Ang Peninsula ng Crimean ay isang mayabong lupa para sa paglilinang ng talahanayan at mga teknikal na klase ng ubas. Karamihan sa mga ubasan ay nakatuon sa mga uri ng alak, dahil ang pag-winemaking ay isinagawa dito sa halos 2 libong taon. Ang pinakasikat na klase ng talahanayan ay ang Cardinal, Moldova, Italy, Agadai, Arcadia, Codryanka, Laura. Ang pinakasikat na klase ng alak: - Rkatsiteli, Aligote, Bastardo Magarachsky, Pinot fran, Pinot gris, Saperavi, Chardonnay.