Kapag ang mga gooseberries ay hinog at kung paano matukoy ang kanilang kapanahunan

Ang gooseberry ay sikat na tinatawag na hilagang ubas, dahil lumalaki ito sa buong Russia, kabilang ang mga rehiyon ng Far North. Ang iba't ibang mga paghahanda ay ginawa mula sa mga bunga ng halaman na ito, samakatuwid, ginagamit ang mga gooseberry ng iba't ibang antas ng kapanahunan. Ang oras ng pagkahinog ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, kaya ang tamang pag-aani ay nangangailangan ng ilang kaalaman. Kapag nagsisimula ang panahon, malalaman mo mula sa artikulong ito kung paano matukoy ang pagkahinog at putulin ang spiny gooseberries.

Kapag ang mga gooseberries ay hinog na

Sa proseso ng pagbuo, ang berry ay berde, ngunit kapag hinog ay unti-unting nagbabago ang kulay.

Depende sa iba't, hinog prutas ay maaaring madilaw-dilaw, pula, ilaw berde o maroon.

Ang mga berry ay ripen 1-2 buwan pagkatapos mawala ang mga halaman. Na-ani mula sa huli ng Hunyo hanggang Agosto.

Sanggunian. Namumulaklak ang mga shrubs mula Abril hanggang Hunyo. Aling buwan - nakasalalay mga varieties.

Ano ang tumutukoy sa oras ng pag-ripening

Ang mga sumusunod na kadahilanan ay nakakaimpluwensya sa oras ng pagpahinog:

1. Baitang. Ang mga unang bahagi ng ripening ng mga gooseberries ay naghihinog muna, at sa kalaunan ang mga mid-ripening na. Ang pinakahuli upang mangolekta ng mga berry mula sa mga palumpong ng mga nahuling hinog na varieties.
2. Rehiyon. Sa timog na mga rehiyon ng bansa, ang pag-aani ay isinasagawa nang mas maaga. Doon, ang pag-init ng tagsibol ay nagsisimula nang mas mabilis, at samakatuwid ang palumpong ay namumulaklak nang maaga. Ang pinakabagong pag-aani ay ani sa hilaga ng Russia.
3. Ang layunin ng mga berry. Depende sa layunin, ang mga gooseberry ay ani sa teknikal o biological na kapanahunan.
4. Ang oras ng pagpahinog ay naiimpluwensyahan din ng pag-iilaw ng palumpong., proteksyon mula sa antas ng hangin, lupa at kahalumigmigan ng hangin. Ang mga berry, na nakatanim sa timog na bahagi ng mga gusali at bakod, naabot ang pagkahinog nang mas maaga.
5. Regular na ng pagtutubig, nagpapapayat at nagbibihis.

Tinatayang mga petsa ng kalendaryo ng ripening

Karamihan sa mga gooseberries ay hinog noong Hulyo. Ngunit ang mga termino ay maaaring ilipat sa pamamagitan ng tungkol sa 2 linggo sa parehong direksyon. Ang lahat ay nakasalalay sa iba't ibang mga berry at rehiyon ng paglago nito.

Ang ripus ng gooseberry depende sa lumalagong rehiyon

Kapag ang mga gooseberry ay na-ani sa iba't ibang mga rehiyon ng Russia:

1. Sa Gitnang at Lower Volga, pati na rin sa timog na mga rehiyon ng bansa, ang unang hinog na berry ay lilitaw sa pinakadulo simula ng Hulyo.
2. Sa gitnang Russia sa mainit at mainit na tag-init, nagsisimula ang pag-aani ng gooseberry sa ikalawang kalahati ng Hulyo. Kung ang panahon ay hindi kanais-nais, ang mga berry ay ripen mga 2 linggo mamaya.
3. Sa isang mainit na tag-araw na may sapat na kahalumigmigan sa rehiyon ng Moscow, ang mga prutas ay hinog sa unang dekada ng Hulyo. Kung mayroong madalas na pag-ulan, at ang temperatura ng hangin ay nananatili sa ibaba ng klimatiko na pamantayan sa loob ng mahabang panahon, ang kapanahunan ay nangyayari sa katapusan ng buwan. Kasabay nito, ang mga gooseberry ay ani sa Northwestern District at Leningrad Region.
4. Sa Urals at Siberia, ang mga gooseberry ay hinog sa unang bahagi ng Agosto... Sa mga rehiyon na ito, inirerekumenda ng mga nakaranasang hardinero ang pagtatanim ng mga varieties ng mid-season, at ang mga shrubs mismo ay inilalagay lamang sa mga lugar na mahusay.

Kung ang mga berry ay inilaan para sa jam, inani sila sa entablado kapag ang balat ay matatag pa rin.

Depende sa iba't-ibang

Ang iba't ibang mga gooseberry ay nakakaapekto rin sa oras sa pagkahinog:

1. Ang pinaka-karaniwang maagang pagpapahinog ay ang Salute, Kazachok, Strawberry, Pink... Kung ang panahon ay mainit-init, kumakanta sila sa unang kalahati ng Hulyo.
2. Mid-season - Senator, Lyubimets, Northern Kapitan, Malachite, Malaki, Nekrasovsky. Ang mga uri na ito ay nagsisimula na huminog mula sa kalagitnaan ng Hulyo.
3. Ang pinakasikat na huli na naghinog ay ang Charm, People, Northern Prince. Ripen noong unang bahagi ng Agosto.

Paano matukoy ang antas ng kapanahunan

Paano maunawaan na ang gooseberry ay hinog na:

1. Teknikal na pagkahinog. Naabot ng mga berry ang mga laki na ipinahayag ng mga breeders. Ang kulay ng prutas ay madalas na mas magaan kaysa sa isang ganap na hinog na gooseberry. Sa pamamagitan ng teknikal na kapanahunan, ang mga berry ay nakuha sa tangkay na may kaunting kahirapan. Ang alisan ng balat at sapal ng gooseberry ay siksik at may binibigkas na kaasiman.
2. Pagkahinog ng consumer. Ang balat ng prutas ay nagiging mas payat at nagsisimulang lumiwanag nang kaunti sa araw. Ang mga berry ay kumukuha sa maliwanag, mayaman na mga kulay. Ang mga prutas ay makatas, malambot, matamis.

Posible bang mangolekta ng unripe

Ang mga gooseberry ay ani na berde lamang kung kinakailangan ang pagproseso o kinakailangan ang pangmatagalang transportasyon. Ang ganitong mga berry ay maaaring mapanatili ang kanilang panlasa at pagtatanghal sa loob ng mahabang panahon.

Maagang binabawasan ang pag-aani ng stress sa mga bushes, na binabawasan ang pag-aaksaya ng halaman.

Mahalaga! Mag-imbak lamang ng mga unripe gooseberries lamang sa refrigerator o freezer. Kung hindi, ang mga berry ay mabilis na lumala.

Ang mga gooseberry ay hinog na sa bahay pagkatapos ng pag-aani

Kapag naaniwa, ang mga gooseberries ay tumitigil sa pagluluto kahit na naiwan sa temperatura ng silid nang maraming araw.

Maipapayo na pumili lamang ng mga berry matapos silang ganap na hinog. Ang mga green gooseberry ay naglalaman ng mas kaunting bitamina C at iba pa mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Pag-aani

Ang mga gooseberry ay naani sa maraming paraan:

• mga kamay;
• mga aparato sa makina;
• pamamaraan ng suklay;
• gamit ang isang plastik na bote.

Manu-manong

Ang pinakamadaling paraan upang pumili ng mga berry mula sa mga bushes ay sa pamamagitan ng kamay. Hindi posible na mangolekta ng malalaking dami sa isang araw. Ngunit ang pamamaraang ito ay may malaking kalamangan - ang mga berry ay nananatiling buo, mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at hitsura. Gayundin, ang integridad ng prutas ay nagdaragdag ng oras ng pag-iimbak.

Mahalaga!Laging magsuot ng mahigpit, may mahabang damit na damit at guwantes ng hardin bago simulang pumili nang manu-mano. Ito ay maprotektahan ang iyong mga kamay mula sa matalim na mga tinik.

Upang maingat na alisin ang buong gooseberry mula sa bush, kinuha ng isang kamay ang mga sanga na may isang kamay, at sa isa pang isa ay pumili ng mga berry, hindi nakakalimutan ang tungkol sa mga tangkay.

Paraan ng mekanikal

Sa mekanikal na pamamaraan, ginagamit ang isang espesyal na aparato - isang pangpanginig. Ito ay isang madaling gamiting aparato na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na mangolekta ng lahat ng mga prutas.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay mekanikal na pagkilos sa mga bushes. Ang lahat ng mga berry ay nahuhulog sa ilalim ng impluwensya ng panginginig ng boses.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon gamit ang pamamaraang ito ng pag-aani:

1. Ang tela, polyethylene o tarpaulin ay kumakalat sa ilalim ng mga bushes.
2. Ang vibrator ay naka-install at naka-on.
3. Ang isang stream ng hangin ay nakadirekta sa mga nahulog na berry upang alisin ang mga labi.
4. Ang lahat ng mga nasirang prutas ay tinanggal.
5. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod.

Ang pamamaraang ito ng koleksyon ay may isang malaking disbentaha: ganap na lahat ng mga berry ay nahuhulog mula sa mga sanga ng bush, kasama na ang mga spoiled at unripe.

Pagsuklay

Ang susunod na paraan ay may isang suklay:

1. Ang isang thimble ay inilalagay sa hinlalaki ng kamay na nagtatrabaho.
2. Ang isang aparato ay naayos sa ito, na mukhang isang suklay na may maraming ngipin. Ang haba ng bawat isa ay mga 1 cm, at ang lapad ay 0.7-1 cm.Karaniwan ang aparato na ito ay ginawa gamit ang kanilang sariling mga kamay mula sa kawad.
3. Sa pamamagitan ng isang kamay, itinaas nila ang sanga, at sa isang suklay ay iginuhit nila ito sa kanilang sarili. Ang aparato ay pumili ng mga berry. Nahulog sila sa palad.

Ang pagkolekta nang mabilis sa ganitong paraan ay nangangailangan ng isang knack na may karanasan.

Paggamit ng isang bote ng plastik

Sa isang bahagi ng bote, ang isang butas na hugis ng butas ay ginawa, na nakitid sa ilalim, ngunit hindi ito maabot ng mga 4 cm. Ang lalagyan ay naayos sa isang tren o stick.

Ang koleksyon ay isinasagawa tulad ng sumusunod:

1. Ang bote cut ay inilagay nang bahagya sa ilalim ng berry.
2. Pinangunahan nila ang lalagyan patungo sa kanilang sarili upang ang mga gooseberry ay madaling mahulog sa bote. Sa paggawa nito, lalabas siya sa tangkay.
3. Kapag ang bote ay ganap na napuno, ang mga pinili na berry ay ibinubuhos sa pangunahing lalagyan.

Paano mangolekta ng mga gooseberry upang maiwasan ang mga prick

Upang hindi masaktan kapag pumipili ng mga gooseberry, ang mga residente ng tag-init ay nagmamasid sa pag-iingat sa kaligtasan:

1. Ang mga damit ay isinusuot lamang mula sa siksik na tela na magagawang protektahan ang mga braso at binti mula sa mga tinik.
2. Pinipili nila ang mga berry na may guwantes.
3. Kung maaari, gumamit ng mga espesyal na aparato na nagpapadali at mapabilis ang manu-manong paggawa.

Imbakan at pagproseso ng mga berry

Ang pangunahing gawain kapag nag-iimbak ng mga gooseberry ay protektahan ang mga berry mula sa mataas na kahalumigmigan. Ang buhay ng istante ay nakasalalay sa kapanahunan:

1. Sa malamig, malinis na mga prutas ay nakaimbak ng hanggang sa 5 araw.
2. Kung ang gooseberry ay pinili sa tuyong panahon, nananatili itong sariwa sa loob ng 10 araw.
3. Kapag pumipili ng mga hindi hinog na berry, ang buhay ng istante ay nadagdagan sa 20 araw.
4. Kung ang gooseberry ay nakuha sa teknikal na kapanahunan at nakaimbak sa temperatura ng zero, pinapayagan itong gamitin sa loob ng 3 buwan.

Maipapayo na iproseso ang ani nang mabilis hangga't maaari. Ang mga sariwang prutas ay agad na dinidilig ng asukal at ipinadala sa ref.

Karamihan sa mga varieties ng gooseberry ay masyadong maasim na makakain. Tanging ang lilac o overripe berries ay matamis. Ngunit hindi sila madadala, kaya hindi nila matatagpuan ang alinman sa merkado o sa tindahan.

Kapag niluto, ang mga prutas ay nagiging mas matamis kahit na walang asukal. Ang mga maliliit na gooseberry ay nagpapanatili ng kanilang lasa mas mahusay kaysa sa malaki, kaya ginagamit ito para sa paggawa ng mga jam at sarsa. Gayundin ang mga alak ng iba't ibang uri ay ginawa mula sa mga gooseberry. Ang lasa nila ay halos kapareho ng sherry.

Ano ang pagkahinog na dapat gooseberries para sa jam

Para sa jam gamitin ang mga gooseberry ng teknikal na kapanahunan.

Ang pinaka-masarap na paghahanda para sa taglamig ay nakuha mula sa siksik na berry. Mahawakan nila ang kanilang hugis sa matamis na syrup.

Sa rehiyon ng Moscow, ang mga bunga ng maagang pagkahinog na mga varieties ay na-ani para sa jam sa unang bahagi ng Hulyo. Sa ibang mga rehiyon, ang mga petsa ay inilipat ng 2 linggo depende sa klima.

Konklusyon

Ang Gooseberry ay isang hindi mapagpanggap na ani na may mataas na ani. Mayroon itong 2 yugto ng kapanahunan: teknikal at consumer. Sa unang kaso, ang mga berry ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan at jam, sa pangalawa - para sa sariwang pagkonsumo.

Ang pag-aani ay mahirap, kaya ang mga hardinero ay gumagamit ng iba't ibang mga tool. Gayundin sa mga nagdaang taon, ang mga hindi tinik na mga uri ng gooseberry ay naging popular, halimbawa, Tender at Senador.