Maraming tumutol tungkol sa kung ang isang kamatis ay isang berry o isang gulay: isa-isa nating isipin ito at isaalang-alang ang iba't ibang mga punto ng pananaw

"Pula, masarap, kahit na hindi matamis. Nakatanda ito sa isang ordinaryong halamanan sa hardin ... ". Sino sa amin sa pagkabata ay hindi hulaan ang bugtong isang kamatis? Ngunit ano ang tungkol sa iginagalang na Signor Tomato mula sa sikat na diwata ni Gianni Rodari na "The Adventures of Cipollino"? Ang prutas na ito ay kilala kahit saan, ang mga sarsa at salad ay ginawa mula dito, na ginagamit bilang isang produktong kosmetiko, de-latang para sa taglamig.

Hindi maisip ng mga hardinero sa buong mundo ang kanilang hardin na walang kamatis o kamatis. Naisip mo na ba kung ano ang pagkakaiba sa kanila? At sa pangkalahatan, ang isang kamatis ay isang berry o isang gulay? O baka isang prutas?

Ano ang kamatis

Subukan nating lutasin ang mga hindi pagkakasundo ng mga siglo at alamin kung ano ang halaman na ito.

Tomato mula sa iba't ibang mga anggulo

Mayroong tatlong mga teorya tungkol sa kategorya ng produkto:

• botaniko;
• culinary;
• sambahayan.

Ayon sa unang teorya, ang mga kamatis ay kabilang sa mga berry, sapagkat sa botany, ang terminong ito ay tumutukoy sa isang prutas na may makatas na sapal, manipis na balat at pagkakaroon ng mga buto.

Sinasabi ng teorya ng culinary na gulay ito. Malinaw ang lahat dito: ginagamit namin ito lalo na kapag nagluluto ng karne, isda, salad ng gulay.

Ang pang-araw-araw na punto ng pananaw ay nagsasabi na ang kamatis ay nilinang bilang isang halaman ng gulay. Sa mga pag-uusap sa bawat isa, ang mga tao ay ginagamit upang maunawaan ang isang kamatis bilang isang gulay lamang, at hindi isang prutas o berry.

Kawili-wili! Sa Ingles, walang pagkakaiba sa pagitan ng mga salitang "prutas" at "prutas". Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ipinasiya ng Korte Suprema ng Amerikano na ang kamatis ay dapat isaalang-alang na isang gulay, dahil higit sa lahat ito ay inihain para sa tanghalian at hindi para sa dessert. Bagaman nabanggit din ng korte na mula sa punto ng pananaw ng botaniya, ito ay isang berry pa rin.

Paano naganap ang mga kamatis at kung bakit lumitaw ang kontrobersya

Ang Peru ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng halaman. Ayon sa arkeolohikal na data, sinimulan ng mga sinaunang tao ang kulturang ito nang maaga pa noong ika-5 siglo BC. Unti-unti, kumalat ito sa buong mundo. Dinala ito ni Columbus sa Europa noong ika-15 siglo. Ipinapalagay na ang dahilan ng pagtatalo tungkol sa kung ito ay isang gulay o isang prutas ay namamalagi sa pangalan ng halaman.

Sa pagtatapos ng ika-15 siglo sa Pransya, Belgium, Italya at Espanya, ang kamatis ay tinawag na "apple of love". Sa Czech Republic at Hungary, tinawag itong "heaven apple". Nauunawaan ito: bilog na pulang prutas, sapal sa loob. Samakatuwid, maraming mga teorya at pangalan ang lumitaw.

Hitsura sa Russia

Para sa ating bansa, ang kamatis ay medyo bagong halaman. Sinimulan nilang palaguin ito 3 siglo lamang ang nakakaraan. Gustung-gusto ni Empress Catherine II ang lasa at hitsura ng mga kamatis nang labis na iniutos niya ang mga kamatis ng Italya na regular na ihahatid sa talahanayan ng imperyal. Sa maraming mga bahay, ang halaman ay lumago bilang isang pandekorasyon.

Kung ang isang kamatis ay isang prutas, kung gayon bakit?

Tinatawag ng mga taga-Europa ang prutas na malambot na makatas na prutas. Ito lamang ang dahilan kung bakit ang isang kamatis ay maaaring tawaging isang halaman ng prutas.

Sa ating bansa, nag-aalinlangan sila tungkol dito: hindi kami nagdaragdag ng mga kamatis sa mga matamis na pinggan, huwag ibuhos ang mga ito ng sorbetes na hindi juice, huwag ituring ang mga bata bilang mga Matamis. Samakatuwid, para sa ating bansa, ang isang kamatis ay eksklusibo isang gulay.

Kasaysayan ng mga kamatis

Bilang karagdagan sa pangkalahatang tinanggap na pananaw, itinuturing ng ilang mga iskolar na hindi lamang ang Peru ang lugar ng kapanganakan ng kultura, kundi pati na rin ang Mexico at South America. Ang mga India ay lumago din ang mga kamatis, na tinawag ang halaman na "tumatl". Mula rito ay malinaw na kung bakit ngayon ang kultura ay tinawag na "kamatis".

Ang ilang impormasyon mula sa botaniya

Sa una, iniugnay ng mga botanista ang halaman sa pamilyang gabi.Kilala ito para sa mga nakakalason na katangian, na kung saan ang mga kamatis ay itinuturing na isang nakakalason na pananim sa loob ng mahabang panahon. Sa katunayan, ang mga prutas at buto ay hindi nagbigay ng anumang banta sa buhay at kalusugan.

Kawili-wili! Mayroong isang alamat na sa panahon ng pakikibaka ng Amerika para sa kalayaan, ang chef ni George Washington ay nais na lason ang pangulo na may ulam na "nakakalason" - karne at kamatis. Natuwa ang pangulo sa hapunan, at pinutol ng lutuin ang kanyang lalamunan, dahil natatakot siya sa mga reprisals para sa krimen.

Ngayon, tinawag ng mga botanist ang kamatis na isang berry star na syncarpous. Gayunpaman, lumago ito bilang isang gulay. Ang mga kamatis ay naani pagkatapos ng isang maikling paglilinang at pag-loosening ng lupa. Ang mga hardinero ay gustung-gusto ng mga kamatis - mayroon nang mga 500 na uri.

Interesanteng kaalaman

Ang kasaysayan ng pinagmulan at pagkalat ng kultura ay napuno ng mga mito at alamat, pati na rin ang napatunayan ng siyentipikong kawili-wiling mga katotohanan:

1. Ang kolonel na si Robert Johnson ay pinamamahalaang upang patunayan na ang mga kamatis ay hindi nagbigay ng banta sa mga tao, na noong 1820 kumain ng isang buong balde ng mga kamatis sa harap ng isang courthouse sa New Jersey. Nakita ng tagapakinig na ang lahat ay maayos sa kanya, at mula noon ay tumigil sila sa pagpapagamot ng mga kamatis bilang isang nakakalason na halaman.
2. Sa sandaling tinawag ang mga kamatis sa iba't ibang mga bansa: sa Alemanya - "makalangit na mansanas", sa Pransya - "mansanas ng pag-ibig".
3. May isang maliit na kamatis sa kalikasan. Ang laki nito ay 2 cm lamang ang lapad.
4. Ang Tsina ang pinuno ng mundo sa paglilinang ng kamatis.
5. Bukod sa pula, ang mga kamatis ay may itim, dilaw, at kulay-rosas.
6. Walang kolesterol sa mga kamatis, ngunit maraming mga kapaki-pakinabang na elemento, halimbawa, bitamina A at C, hibla.
7. Sinasabi ng mga kamatis na pagbutihin ang mood dahil naglalaman sila ng serotonin na "happy hormone".
8. Pinapabuti lamang ng paggamot ng init ang kalidad ng prutas.
9. Mas mainam na mag-imbak ng mga kamatis sa isang mainit na lugar, dahil ang mga mababang temperatura ay masira ang mga ito nang mas mabilis.
10. Sinasabi ng mga doktor na ang regular na pagkonsumo ng mga kamatis ay binabawasan ang panganib ng kanser.
11. Sa loob ng mahabang panahon, ang mga kamatis ay ginamit bilang isang dekorasyon para sa mga hardin.
12. Kapag ang mga kamatis ay dinala lamang sa Russia, tinawag silang "mad berries" at "makasalanang prutas".
13. Ang mga kamatis ay nagpapabagal sa pag-iipon ng balat. Ito ay dahil sa ang katunayan na naglalaman ang mga ito ng pigment lycopene, ang pinakamataas na nilalaman na kung saan ay sinusunod hindi sa mga sariwang gulay, ngunit sa tomato paste o juice.
14. Ang pahayag na ang mga kamatis ay isang aphrodisiac ay hindi tama.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng kamatis at kamatis

Ang kamatis ay isang gulay at kamatis ay bunga ng isang kamatis. Mula dito sumusunod na tama na sabihin ang "uri ng kamatis", hindi "uri ng kamatis". Sa pang-araw-araw na pag-uusap, walang pagkakaiba sa pagitan ng kamatis at kamatis.

Kung sinabi ng cookbook na "dalawang kamatis" o "dalawang kamatis", magkakaroon ka pa rin ng isang larawan sa iyong ulo - isang spherical red fruit. Ang parehong maaaring sabihin para sa tomato juice at tomato paste.

Mga kamatis sa gamot at sa pang-araw-araw na buhay

Bilang karagdagan sa maliwanag na lasa nito, ang halaman ay malawak na tanyag sa katutubong gamot. Para sa mga layuning panggamot, hindi lamang ang mga prutas ang ginagamit, kundi ang mga tangkay din. Ang infused bath bath ay may mabisang epekto na anti-namumula sa paa.

Ang pang-araw-araw na paggamit ng sariwang kinatas na tomato juice ay nagpapalakas sa immune system, at tumutulong din upang makaya ang mga sakit sa tiyan, gawing normal ang metabolismo.

Bilang karagdagan, ang kamatis ay itinuturing na isang mahusay na gamot sa ubo. Kailangan mo lamang i-chop ang gulay, ihalo ito sa bawang at gamitin ito sa pagkain.

Mahalaga! Ang prutas ng kamatis ay isang produkto ng allergenic. Kung mayroon kang isang predisposisyon sa mga alerdyi, kumain ng mga kamatis nang may pag-iingat. Pinapayuhan ng mga doktor na maging matulungin sa mga taong may mga problema sa atay at gallbladder. At kung ang isang tao ay naghihirap mula sa sakit sa buto, kung gayon ang paggamit ng produktong ito ay dapat na ganap na iwanan.

Sa cosmetology

Sa tulong ng halaman na ito, tinanggal nila ang wen, kung saan ang balat ay ginagamot ng isang piraso ng gulay. Binibigyan din ng kamatis ang balat ng isang malusog na kutis at pinoprotektahan ito mula sa mga sinag ng araw. Ang prutas ay ginagamit sa paggawa ng cosmetic creams: mayroon itong isang antioxidant effect at anti-aging effect, pinapawi ang mga wrinkles at binabawasan ang mga pores.

Ang berdeng kamatis ay aktibong ginagamit sa cosmetology. Salamat sa mga katangian nito, nakakatulong upang mabawasan ang pamamaga at pangangati, mapabilis ang pagbawi ng balat at pagalingin ng mga scars.

Sa madaling salita, ang halaman ay may maraming reserbang mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento. Ang regular na paggamit ng produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto hindi lamang sa mga panloob na organo, ngunit nagpapabuti din sa kondisyon ng balat.

Basahin din:

Paano palaguin at itali ang matangkad na kamatis.

Bakit maganda ang chickpea?

Ano ang mga kamatis na may sakit at kung paano ituring ang mga ito.

Konklusyon

Ang isang kamatis ay maaaring tawaging prutas, gulay, o isang berry. Gayundin, hindi ka maaaring magkamali kung sinabi mong ang kamatis at kamatis ay iisa at pareho. Sa pang-araw-araw na buhay, walang pagkakaiba sa kanila. Ang kultura ay unang lumitaw sa sinaunang Peru, at sa paglipas ng panahon kumalat ito sa buong mundo. Nakakapagtataka na sa una ang halaman ay itinuturing na nakakalason at ginamit lamang bilang isang pandekorasyon elemento.

Ngayon mahirap isipin ang isang hardin ng gulay na walang mga kamatis. Gustung-gusto ng mga tao ang gulay na ito, idagdag ito sa mga salad, sopas, pakuluan ang tomato paste at de-latang juice ng kamatis. Ang produkto ay mayroon ding kapaki-pakinabang na mga katangian ng anti-aging: pinapabuti nito ang kulay ng balat at nililinis ang katawan. Gayunpaman, huwag kalimutan na ang mga kamatis ay mapanganib para sa mga nagdurusa sa allergy at dapat na natupok sa katamtaman.