Mga pamamaraan at termino ng pag-iimbak ng mga sibuyas pagkatapos ng pag-ani

Ang isang mayamang ani ng mga sibuyas mula sa iyong sariling balangkas ay ang pangarap ng anumang hardinero. Ito ay isang supply ng isang masarap na produkto para sa buong taglamig, ang pinakamahalagang sangkap sa maraming pinggan, pati na rin ang mga sariwang bitamina at nutrisyon hanggang sa susunod na panahon.

Sasabihin sa iyo ng artikulo kung paano maayos na maiimbak ang mga sibuyas at iba pang mga uri ng mga sibuyas sa bahay.

Paghahanda ng mga sibuyas para sa imbakan pagkatapos ng pag-ani

Bago ipadala ang sibuyas sa imbakan ng maraming buwan, napili at naghanda ito. Ang isa sa mga pinakamahalagang kondisyon para sa isang mahusay na kalidad ng pagpapanatili ng isang gulay ay napapanahong paglilinis mula sa hardin. Ang mga bombilya na ganap na mature sa 3-4 na buwan mula sa petsa ng pagtatanim, ngunit ang tiyempo ay nag-iiba depende sa iba't-ibang at lumalagong rehiyon. Ang mga ganap na hinog na mga turnip ay maximum na puspos ng juice, na puno ng isang buong saklaw ng mga bitamina at sustansya.

Ang trabaho sa hardin ay isinasagawa sa tuyo na panahon, mas mabuti sa isang mainit at maaraw na araw. Ang ganitong mga gulay ay minimally nakalantad sa panganib na mabulok. Madali upang matukoy na ang oras ay dumating para sa koleksyon ng mga balahibo na nalubog sa lupa at natuyo. Kapag hinila ang mga turnip sa lupa, subukang huwag masira ang bahagi ng ugat at tuyong balahibo. Ang mga gulay ay inalog mula sa mga labi ng buhangin at lupa, nang walang paghagupit sa matigas na ibabaw upang maiwasan ang pinsala sa ulo.

Pagkatapos ng pag-aani, magpatuloy sa susunod na yugto - pagpapatayo ng pag-crop. Ang anumang maginhawang pamamaraan ay angkop:

• ang layout ng mga turnip sa sahig na gawa sa kahoy o sa isang bedspread sa isang cottage ng tag-init (sa matatag na mainit at mainit-init na panahon);
• pagpapatayo ng mga sibuyas sa beranda sa ilalim ng isang canopy o sa isang bukas na balkonahe;
• nakabitin sa maliit na mga bundle ng 5-7 ulo (upang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa anumang mga ibabaw).

Ang oras ng pagpapatayo ay 10-12 araw. Ang pagiging handa ng mga turnip para sa imbakan ay natutukoy ng alisan ng balat: ito ay nagiging makinis, bahagyang makintab, at ang mga kaliskis ay madaling paghiwalayin.

Sanggunian. Sa kawalan ng isang cottage ng tag-init o isang balkonahe sa apartment, ang mga sibuyas ay tuyo gamit ang isang oven. Ang gulay ay inilatag sa layo na 1-2 cm, ang minimum na rehimen ng temperatura ay nakatakda at iniwan sa loob ng 1-2 oras.

Bago ipadala ang ani para sa imbakan, pinagsunod-sunod at tinanggihan. Ang mga nabubulok, bulok at nasira na mga turnip ay inilalagay at ginamit muna. Ang mga ito ay nakaimbak sa ref sa loob ng 2-3 linggo.

Mga kondisyon ng pinakamabuting kalagayan para sa pagpapanatili

Para sa pagpapanatili ng mga sibuyas sa buong taglamig, ang rehimen ng temperatura ay sinusunod sa saklaw mula -3 hanggang + 2 ° C. Sa ganitong mga kondisyon, hindi ito tumubo at hindi nabubulok. Ang pinakamabuting kalagayan na antas ng halumigmig ay 70-80%.

Maraming mga maybahay ang nagpapanatili ng mga bombilya sa apartment. Pinahihintulutan ang mga temperatura mula +18 hanggang + 20 ° C, ngunit sa ilalim ng mga kondisyong ito ang produkto ay lumala at mas mabilis ang rots. Sa init, ang mga turnip ay aktibong tumubo sa 4-5 na linggo, kaya hindi ito gagana upang mapanatili ang mga ito hanggang sa tagsibol.

Pansin. Upang mabawasan ang mataas na kahalumigmigan, ang mga lalagyan na may abo, sawdust o dayap ay inilalagay sa mga storages. Ang mga sangkap na ito ay protektahan ang mga ulo mula sa pagkabulok at pagsipsip ng labis na kahalumigmigan.

Inirerekomenda na i-ventilate ang silid nang regular, na nagbibigay ng mga gulay na may sapat na bentilasyon.

Ano ang maaari mong itabi ang mga sibuyas sa tabi?

Ang pinakamagandang kapitbahayan para sa mga sibuyas ay bawang, at ang pinakamasama kapitbahayan ay ang mga beets at patatas. Maraming mga hardinero ang naglalagay ng mga turnip kasama ang mga pananim ng ugat sa cellar sa isang mound.Sa kasong ito, ang buhay ng istante ng patatas ay nabawasan, dahil ang labis na kahalumigmigan ay pinakawalan mula sa bombilya.

Ang kapitbahayan na may labanos, ang puting repolyo ay pinahihintulutan, hindi inirerekomenda - na may mga kampanilya ng kampanilya, karot, repolyo ng Tsino, prutas.

Mga lokasyon ng imbakan para sa mga sibuyas

Depende sa kanilang mga kakayahan, ang mga hardinero ay pumili ng isang abot-kayang at pinaka-maginhawang paraan upang mag-book ng mga gulay para sa taglamig.

Sa cellar / basement

Bago magpadala ng mga gulay, ang silid ay handa, lubusan na maaliwalas, at madidisimpekta kung kinakailangan... Alisin ang lahat ng mga labi ng mga nasirang produkto, stock ng nakaraang taon. Ang pinakamabuting kalagayan na temperatura ng hangin ay -1 ... + 2 ° C, ang halumigmig ay mula 75 hanggang 78%. Sa ilalim ng naturang mga kondisyon, ang mga sibuyas ay namamalagi hanggang sa tagsibol, magkaroon ng amag at mabulok ay hindi lilitaw sa mga ulo.

Inirerekomenda na regular na siyasatin ang mga bombilya, at kung ang pinsala, mabulok o iba pang mga sakit ay natagpuan, ang natukoy na ispesimen ay tinanggal mula sa pangkalahatang imbakan.

Sa bahay

Ang gulay ay nakaimbak sa apartment sa ilalim ng tinatawag na thermal rehimen. Mahalaga na mapanatili ang isang pare-pareho ang temperatura ng hangin - mula +18 hanggang 20 ° C (ang maximum na pinahihintulutang + 24 ° C, ngunit ang sibuyas ay mabilis na umusbong).

Ginagamit ng mga apartment ang mga kahon ng karton o mga lalagyan ng plastik na may mga butas para ipasok ang hangin. Ang bentilasyon upang maiwasan ang nabubulok at pagkasira ng produkto. Ang isang angkop na lugar ay isang panterya, kung saan walang mga heaters.

Kung mayroong isang balkonahe, ang mga turnip ay nakaimbak sa mga kahoy na kahon, kung kinakailangan, ang mga ito ay insulated na may mga kumot.

Mahalaga. Kung, sa malubhang frosts, ang lalagyan na may mga supply ay inilipat sa isang apartment, ang mga sibuyas ay magsisimulang umusbong nang mabilis, ngunit ang karamihan sa mga ulo ay lumala dahil sa matalim na pagbagsak ng temperatura.

Sa isang tindahan ng gulay

Ang mga kamalig sa gulay ay mga espesyal na inihandang silid kung saan ang mga sibuyas ay nakaimbak sa mga pang-industriya na dami. Mula doon, ipinagbibili sa mga merkado sa buong taglamig, na pinapanatili ang pagtatanghal nito, panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Ang mga lugar ay nilagyan ng mga modernong aparato na kinokontrol ang halumigmig, temperatura at pag-iilaw. Ang lahat ng mga bodega ay nilagyan ng awtomatikong mga sistema ng bentilasyon. Ang automation ay idinisenyo upang matiyak ang minimum na pagkalugi ng ani.

Gumagamit ang mga bodega ng malalaking lalagyan na may kapasidad na 35 hanggang 45 kg, at ang mga sibuyas ay nakaimbak din sa mga malalaking bundok.

Mga pamamaraan sa pag-iimbak

Sa paglipas ng mga taon, ang mga maybahay ay gumagamit ng karanasan sa bawat isa sa pag-iimbak ng mga sibuyas at pagpili ng mga simpleng aparato at tool na magagamit para sa gawaing ito:

• braids - ang pinatuyong mga turnip ay pinagtagpi sa mga braids sa tulong ng mga bundle, maingat na tinali ang mga ito ng mga tuyong tip ng mga balahibo;
• kahoy at karton na kahon - maraming mga pagbubukas para sa pag-access sa hangin ay kinakailangang gawin sa kanila mula sa lahat ng panig (isang maginhawang paraan upang mag-imbak ng malalaking dami ng mga pananim sa mga balkonahe, sa mga bodega, sa mga cellar);
• sa mga lambat - Maginhawang packaging na nagbibigay-daan sa iyo upang regular na siyasatin ang stock at makahanap ng mga nasirang mga specimen, ang polyethylene mesh packaging ay angkop para sa panandaliang imbakan - 1-2 buwan;
• medyas na naylon - maginhawa itong gamitin sa mga pantry o cellar, hawak nila ang tungkol sa 10-15 kg ng mga sibuyas at hayaang maipasa nang maayos ang hangin, pinapayagan ang mga gulay na "huminga", bilang karagdagan, ang produkto ay mas mahusay na nakaimbak sa isang nasuspinde na estado;
• mga pakete - Ang mga turnips ay hindi magtatagal sa siksik na plastic packaging dahil sa kakulangan ng patuloy na pag-access sa hangin at pag-iipon ng condensate.

Sanggunian. Upang mapanatili ang kalidad ng mga bombilya, ibinubuhos sila sa anumang lalagyan na may dry husks, na pumipigil sa pagkatuyo.

Mga lihim ng pag-iimbak ng mga sibuyas

Mayroong maraming mga trick at lihim upang mapanatili ang sariwang produkto sa loob ng mahabang panahon. Halimbawa, ang mga ugat na hindi naputol nang tama kapag hinuhukay ang pag-crop matapos ang isang maikling panahon. Upang maiwasang mangyari ito, maingat silang sunog.

Ang isa pang paraan upang maiwasan ang pag-usbong ay ang amerikana ang mga dulo ng mga turnip na may i-paste na dayap. Pipigilan nito ang hitsura ng mga berdeng balahibo at pinsala sa mga ulo.

Ang pagproseso ng mga ugat at dulo ng mga turnip ay ginagawang hindi angkop para sa kasunod na pagtatanim.Samakatuwid, ang pamamaraang ito ay hindi ginagamit para sa sevka.

Pag-iimbak ng mga leeks

Ang mga leks tangkay ay pinakamahusay na nakaimbak sa ref sa mga compartment na espesyal na itinalaga para sa mga gulay. Ang tagal ng naturang kama ay 2-3 linggo, maaari itong palawakin, nagyeyelo produkto. Bago maipadala sa freezer, ang mga sibuyas ay nakabalot sa cling film o tinadtad at ipinadala sa freezer. Inirerekomenda na putulin ang higit sa kalahati ng berdeng stem at bahagi ng ugat.

Sa mga temperatura sa itaas 0 ° C sa balkonahe, ang gulay ay mananatiling sariwa sa pamamagitan ng pagpasok ng mga tangkay nito sa isang kahon ng buhangin.

Sanggunian. Leek withstands well frost at hindi mawawala ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian kapag nakaimbak sa isang balkonahe mula -5 hanggang -8 ° C. Kasabay nito, inilalagay siya sa mga kahon at nakabalot sa isang mainit na kumot.

Berdeng sibuyas

Ang mga gulay ay mahirap panatilihing sariwa para sa isang pinalawig na panahon, kaya ang mga balahibo ay pino ang tinadtad at ipinadala sa freezer. Tulad ng ito, handa ang produkto para magamit sa mga mainit na pinggan o salad sa taglamig.

Luka sevka

Ang pag-aani ng mga set ng sibuyas ay nagtatapos sa katapusan ng Agosto. Ang mga turnip ay pre-tuyo na rin, pinipili o malambot na mga specimens ang napili. Nagaganap ang pagpapatayo sa temperatura ng 30-35 ° C, maprotektahan nito ang binhi mula sa pagkalugi at makatipid hanggang sa pagsisimula ng panahon.

Ang pinakamainam na paraan ng pag-iimbak ay nasa mga linen na bag o canvas sa temperatura na hindi hihigit sa + 17 ° C. Ang workpiece ay pinagsunod-sunod ng 2 beses sa isang buwan upang maalis ang mga bulok na mga specimen at maiwasan ang pagkalat ng mga sakit sa buong stock. Ang refrigerator ay din ng isang mahusay na lugar kung pinapanatili ang temperatura sa hanay ng init ng 1-2 ° C.

Piliin para sa imbakan hanay ng sibuyas na may diameter na higit sa 1 cm, at ang mga maliliit na bombilya ay naiwan sa lupa. Sa unang bahagi ng tagsibol, ang karamihan sa kanila ay magbibigay ng mga batang shoots.

Mga tagal ng pag-iimbak

Ang tagal ng imbakan ay natutukoy hindi lamang ng pinakamainam na temperatura at halumigmig, ngunit nakasalalay din sa iba't-ibang. Sa ilalim ng mga pinakamainam na kondisyon, ang produkto ay tumatagal ng 5-6 na buwan nang walang mga palatandaan ng pagkasira. Ang mga sibuyas ng Yalta ay tatagal ng 4 na buwan. Sa isang malinis na form, ang mga sariwang turnip ay namamalagi ng hindi hihigit sa 5-6 araw sa mga istante ng ref at 6 na buwan sa freezer.

Ang mga berdeng sibuyas at leeks ay pinapanatili ang kanilang pagiging bago sa ref ng hanggang sa 2 linggo, kaya mas gusto nilang i-freeze ang mga ito ng tinadtad. Ang produkto ay mananatili sa cellar ng hanggang sa 2 buwan.

Mga pagkakamali upang maiwasan

Ang paglabag sa mga patakaran para sa paghahanda at paglalagay ng mga turnip para sa pag-iimbak ng taglamig ay humantong sa hindi maiiwasang pagkasira ng buong ani. Inirerekomenda ng mga nakaranasang hardinero na bigyang pansin ang mga posibleng sanhi ng pagkabulok ng bombilya at iba pang mga problema.

Posibleng mga problema

Kabilang sa mga pinaka-karaniwang problema ay ang mga produkto ng rot at feather sprouting. Ang mga sprouted specimens ay hindi inirerekomenda na kainin, nakatanim sila sa mga lalagyan na may lupa o tubig sa windowsills para sa karagdagang lumalagong halaman. Ang mga ulo mismo ay nawalan ng kanilang pagkalastiko, nagiging napapagod at nabubulok.

Mga sanhi ng pagkabulok

Ang mga pangunahing dahilan para sa nabubulok na sibuyas na ani para sa taglamig ay isang pag-iingat sa pag-aani:

• paglabag sa tiyempo at teknolohiya ng koleksyon (trabaho sa hardin sa maulan na panahon o pagkatapos ng matinding frosts);
• hindi pagsunod sa teknolohiya ng pagpapatayo (hindi sapat na tagal o paglalagay ng mga nakolekta na mga turnip sa mga kondisyon ng mataas na kahalumigmigan);
• hindi angkop na silid (na may mataas na kahalumigmigan, kakulangan ng bentilasyon, maliwanag na pag-iilaw).

Bilang karagdagan, ang mga turnips ay minsan ay naapektuhan ng mga sakit na tipikal sa mga ito - cervical rot (externally manifests mismo bilang isang kulay-abo na pamumulaklak at mabilis na umuusbong, kumakalat sa buong stock) o root rot (ang fungus ay nagpapakita ng sarili bilang isang puting pamumulaklak sa bahagi ng ugat, at sa loob ng prutas ay nagiging matubig at napapagod).

Sanggunian. Kung ang isang katangian na amoy ng putrid ay lilitaw sa silid, ipinapahiwatig nito ang hitsura ng isang may sakit na bombilya, na nakakaakit ng mga insekto - lilipad ng bombilya. Inirerekumenda namin na burahin mo agad ang napinsalang halimbawa.

Kita

Ang pag-iimbak ng taglamig ng mga sibuyas ay nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa mga kondisyon ng temperatura at halumigmig.Kapag pinapanatili ang pinakamainam na mga parameter, tama ang paunang paghahanda at pagpapatayo ng na-ani na ani, iniimbak ito hanggang sa simula ng bagong panahon ng paghahasik.

Ang isang hindi mapagpanggap na gulay ay nakasalalay nang maayos sa mga balkonahe at sa mga cellar, sa ref at sa freezer, at sa malamig na panahon na naisahin ito ng isang sariwang aroma at ginagamit araw-araw sa pagluluto.