Lahat ng tungkol sa lemon - ito ay isang gulay, berry o prutas
Ang mga puno ng lemon at ang kanilang mga bunga ay tinatawag ding lemon. Ito ay isang species ng Citrus na katutubong sa India. Ang maliwanag na dilaw na prutas na may maasim na laman ay pinahahalagahan sa buong mundo dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C, mahahalagang langis, potasa, kaltsyum at magnesiyo. Ang D-limonene ay may pananagutan para sa nakikilalang aroma ng sitrus at panlasa. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo ang lahat tungkol sa lemon: ang pinagmulan, pamamahagi, mga tampok na botanikal at komposisyon ng kemikal.
Ang nilalaman ng artikulo
Ano ang lemon
Ang Lemon (lat.Citrus limon) ay ang pangalan ng isang puno ng prutas ng genus Citrus, ng pamilyang Rutacea, at mga bunga nito.
Ang pangalang "lemon" ay nagmula sa Malay "lemo". Sa India, ang bunga ng punong lemon ay tinatawag na "nimu", at sa China - "limung".
Ang tinubuang-bayan ng lemon ay ang India at ang mga tropikal na isla ng Karagatang Pasipiko. Iminumungkahi ng mga botanista na ito ay isang hybrid ng citron at mapait na orange, na nagreresulta mula sa cross-pollination ng dalawang pananim.
Ang unang pagbanggit nito ay lumitaw 2 libong taon BC. e. sa mga makasaysayang dokumento ng India at Pakistan. Sa siglo XII. lumitaw ang lemon sa Gitnang Silangan, North Africa salamat sa mga mangangalakal ng Arabe. Dinala ng mga Krusada ang lemon sa Espanya at Italya.
Sanggunian. Ang Mexico at India ang namumuno sa mga limon. Ang taunang paglilipat ay 14 milyong tonelada o 32% ng pag-ani sa mundo.
Ang eksaktong oras ng paglitaw ng lemon sa Russia ay hindi nalalaman. Ang isa sa mga bersyon ay nagsasabi na ang unang puno ay dinala ng mga mangangalakal na oriental. Ang halaman ay nabanggit sa isang monumento ng panitikang Ruso noong ika-16 na siglo. - isang librong tinatawag na "Domostroy". Inilalarawan nito mga tip para sa pag-iimbak ng mga limon at kumain. Tila, sa oras na ito ang bunga ng puno ng limon ay nawala na ang katayuan ng isang kamangha-mangha sa ibang bansa.
Ang ilang mga istoryador ay sigurado na si Peter ay nagdala ako ng mga limon sa teritoryo ng modernong Russia pagkatapos ng pagbisita sa Holland.... Ang unang 200 na punla ay naihatid ng Admiral Apraksin noong 1708 sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ng tsar. Noong 1714, ang mga puno ng lemon ay nakatanim sa isang espesyal na gamit na greenhouse. Ito ay isang malaking gusali na may maraming mga silid at tinawag na Oranienbaum, na nangangahulugang "orange tree" sa Aleman. Sa Moscow, ang mga limon ay lumaki sa "mga silid sa greenhouse" sa ilalim ng Kremlin.
Unti-unti paraan ng paglilinang kumalat ang sitrus sa mga may-ari ng lupa at maharlika. Sa oras na iyon, ang trabaho na ito ay itinuturing na prestihiyoso.
Sa kalagitnaan ng siglo XIX. ang sikat na katutubong iba't-ibang lemon Pavlovsky, na pinangalanan sa lungsod ng Pavlovo, rehiyon ng Nizhny Novgorod. Narito na ang panloob na iba't ibang ito ay lumitaw salamat sa mangangalakal na Karachistov. Pagbabalik mula sa Istanbul, dinala niya kasama ang isang pares ng mga limon na lemon na naibigay ng mga mangangalakal ng Turko. Sa kanyang bayan, Karachistov ibigay ang mga ito sa kanyang kamag-anak na Elagin, na nagsimulang lahi sila sa bahay.
Ito ang mga unang halaman na naglatag ng pundasyon para sa paglilinang ng mga Pavlovsk lemon. Di-nagtagal, ang mga puno ay matatagpuan sa halos bawat bahay. Ito ay kung paano lumitaw ang fashion para sa lumalagong mga lemon sa windowsill.
Botanical na paglalarawan ng halaman
Ano ang lumalaki sa limon? Ang mga prutas ay ripen sa puno ng limon. Ang haba ng prutas ay 6-9 cm, diameter ay 4-6 cm.Ang hugis ay ovoid o hugis-itlog, makitid sa mga dulo. Ang alisan ng balat ay banayad na dilaw, bukol, naglalaman ng mahahalagang langis at mahirap na hiwalay mula sa sapal.
Ang 8-10 spongy lobule ay nakatago sa ilalim ng alisan ng balat. Ang pulp ay binubuo ng berde-dilaw na nipple sac na puno ng maasim na juice.
Ang mga buto ay ovoid, dilaw-berde o puti, na may isang solong embryo.
Ang unang mga prutas ay lilitaw 6-7 taon pagkatapos ng pagtatanim. Ang panahon ng ripening ay taglagas.
Ang larawan ay nagpapakita ng isang cutaway lemon.
Botanically, ang lemon ba ay isang gulay, berry o prutas? Marami ang nahihirapang sagutin ang tanong na ito.Dati naming tinawag ang isang pipino na gulay, at saging, mansanas, at prutas ng sitrus. Sa panitikang pang-agham, ang mga bunga ng puno ng lemon ay inilarawan bilang hesperidia - multi-celled at multi-seeded fruit, na katulad ng istraktura sa mga berry. Ang isang spongy endocarp at albedo ay nakatago sa ilalim ng panlabas na dilaw na layer. Ito ang mga hallmarks ng mandarin, orange, pomelo at kahel.
Paglalarawan ng puno
Ngayon tingnan natin kung ano ang hitsura ng isang lemon.
Ito ay isang medium-sized na evergreen tree, na umaabot sa 5-8 m ang taas. Ang korona ay kumakalat o pyramidal. Ang average na edad ng puno ay 35 taon, ang maximum ay 45 taon.
Ang bark ay kulay abo, na may mga menor de edad na bitak sa mga mature na sanga. Ang mga batang sanga ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pulang kulay-lila at makinis na bark, mayroon silang mga tinik.
Ang mga dahon ay balat, berde, 10-15 cm ang haba, 5-8 cm ang lapad.Ang ibabaw ay makintab, makintab sa harap at magaan na berde, matte sa likod. Ang plate ng dahon ay buong buo, na may mga ugat at mga lugar na matatagpuan sa mga reservoir ng mahahalagang langis.
Ang dahon ay malawak na hugis-itlog o oblong-ovate, na itinuro sa parehong mga dulo. Ang uri ng istraktura ay kumplikado. Ang mga petioles ay maikli, 1-1.8 cm lamang, may pakpak o walang pakpak, na may binibigkas na articulation sa base. Ang mga dahon ay nagbabago minsan bawat tatlong taon. Ang dahon ay bumagsak nang hiwalay mula sa petiole.
Ang mga bulaklak ay solong o ipinares, axillary. Ang kanilang laki ay 2-3 cm. Ang corolla ay may lima na lamad. Ang mga talulot ay puti-niyebe o cream, kulay-rosas o lila, kulot, pinalabas ng masarap na aroma. Ang panahon ng pamumulaklak ay huli ng Abril - unang bahagi ng Mayo.
Kung saan lumalaki ang mga limon
Ang mga puno ng lila ay hindi lumago sa ligaw sa loob ng mahabang panahon. Ang kultura ay laganap sa mga subtropika, sa Caucasus, sa baybayin ng Black Sea, sa Gitnang Asya. Ang halaman ay nabubuhay kapag lumago sa lupa na may kaasiman na 5.5-6.5 pH, sa mga rehiyon na may cool na hangin sa dagat. Angkop na mga kondisyon para sa lemon sa Italya (lalo na sa Sicily, Spain, Greece, Lebanon, Turkey, Cyprus.
Sa Sicily, isang espesyal na teknolohiya ang ginagamit upang linangin ang mga limon. Para sa higit sa 70 taon, ang mga lokal na kumpanya ay tumatanggap ng 2 mga pananim bawat panahon. Sa tag-araw, ang mga magsasaka ay tumigil sa pagtutubig ng kanilang mga puno nang buo, na lumilikha ng 60-araw na pagkauhaw. Bukod dito, ang mga puno ay pinagsama ng isang kumplikadong nitrogen at aktibong natubig, at sa gayon nakakamit ang sagana at matagal na pamumulaklak. Kaya, ang fruiting ay tumatagal mula Setyembre hanggang Pebrero. Ang teknolohiyang ito ay isinasagawa lamang sa klima ng Sicilian. Sa ibang mga bansa, hindi ito gumana.
Sa Russia, ang mga limon ay lumalaki sa bukas na lupa sa Krasnodar Teritoryo, sa Timog Caucasus, sa Crimea. Doon sila lumaki ng paraan ng trench, na pinipigilan ang mga ugat mula sa pagyeyelo.
Sanggunian. Pagpunta sa isa pang paglalakbay sa dagat, kumuha si James Cook ng isang suplay ng mga limon upang maiwasan ang scurvy. At noong 1795, isang utos ang inisyu sa England, ayon sa kung saan ang mga tripulante ng mga barko ay sapilitan na binigyan ng pang-araw-araw na bahagi ng lemon juice.
Ang kemikal na komposisyon ng sariwang lemon
Ipinapakita ng talahanayan ang komposisyon ng kemikal ng lemon (bawat 100 g).
| Pangalan | Nilalaman | Karaniwan |
| Bitamina A | 2 μg | 900 mcg |
| beta karotina | 0.01 mg | 5 mg |
| Bitamina B1 | 0.04 mg | 1.5 mg |
| Bitamina B2 | 0.02 mg | 1.8 mg |
| Bitamina B4 | 5.1 mg | 500 mg |
| Bitamina B5 | 0.2 mg | 5 mg |
| Bitamina B6 | 0.06 mg | 2 mg |
| Bitamina B9 | 9 μg | 400 mcg |
| Bitamina C | 40 mg | 90 mg |
| Bitamina E | 0.2 mg | 15 mg |
| Bitamina PP | 0.2 mg | 20 mg |
| Niacin | 0.1 mg | — |
| Potasa | 163 mg | 2500 mg |
| Kaltsyum | 40 mg | 1000 mg |
| Silikon | 2 mg | 30 mg |
| Magnesiyo | 12 mg | 400 mg |
| Sosa | 11 mg | 1300 mg |
| Sulfur | 10 mg | 1000 mg |
| Phosphorus | 22 mg | 800 mg |
| Chlorine | 5 mg | 2300 mg |
| Aluminyo | 44.6 mcg | — |
| Boron | 175 mcg | — |
| Vanadium | 4 μg | — |
| Bakal | 0.6 mg | 18 mg |
| Iodine | 0.1 μg | 150 mcg |
| Cobalt | 1 μg | 10 mcg |
| Lithium | 10.3 mcg | — |
| Manganese | 0.04 mg | 2 mg |
| Copper | 240 μg | 1000 mcg |
| Molybdenum | 1 μg | 70 mcg |
| Nickel | 0.9 μg | — |
| Rubidium | 5.1 mcg | — |
| Selenium | 0.4 μg | 55 mcg |
| Strontium | 0.05 μg | — |
| Ang fluorine | 10 mcg | 4000 mcg |
| Chromium | 0.2 μg | 50 mcg |
| Zinc | 0.125 mg | 12 mg |
| Zirconium | 0.03 μg | — |
| Sucrose | 1 g | — |
| Fructose | 1 g | — |
| Sabaw na mga fatty acid | 0.039 g | 18,7 g |
| Omega-3 | 0.026 g | 0.9-3.7 g |
| Omega-6 | 0.063 g | 4.7-16.8 g |
Nutritional halaga ng 100 g lemon:
- nilalaman ng calorie - 34 kcal;
- protina - 0.9 g;
- taba - 0.1 g;
- karbohidrat - 3 g;
- hibla - 2 g;
- tubig - 88 g.
Basahin din:
Saan at kung paano maayos na magtanim ng zucchini para sa mga punla.
Konklusyon
Naniniwala ang mga botanista na ang bunga ng puno ng lemon ay mas malapit sa paglalarawan sa mga berry. Ang halaman ay may isang maximum na haba ng habang buhay ng 45 taon. Nagsisimula ang fruiting 6-7 taon pagkatapos ng pagtanim. Sa Sicily, ang isang espesyal na pamamaraan ng paglilinang ay isinasagawa, salamat sa kung aling mga puno ang namunga mula sa unang bahagi ng taglagas hanggang huli na taglamig.
Ang Lemon ay isang sitrus na may isang rich komposisyon ng kemikal at mababang nilalaman ng calorie, na maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang lugar ng pamamahagi nito ay mga bansa na may subtropikal na klima. Sa Russia, ang mga limon ay lumaki sa Krasnodar Teritoryo, ang South Caucasus at ang Crimea. Ang Pavlovsky lemon at ang mga varieties ay nilinang sa bahay sa windowsill.