Ang mga benepisyo at pinsala ng ubas, paghahanda at paggamit

Ang grape juice ay nagpapanatili ng mga nakapagpapagaling na katangian ng mga berry, naglalaman ng mga mineral, hibla, bitamina, antioxidants, protina, glucose. Ginagamit ito hindi lamang upang mapawi ang uhaw, kundi pati na rin isang lunas para sa paggamot at pag-iwas sa ilang mga sakit. Ang mga pakinabang at pinsala ng ubas na ubas ay nakasalalay sa isang bilang ng mga kadahilanan: mga varieties, pagkakatugma sa iba pang mga produkto, pagiging bago, pagiging natural at dami ng pagkonsumo.

Komposisyon at nutritional halaga ng duga ng ubas

Depende sa iba't ibang ubas at ang klimatiko na kondisyon ng paglago nito, ang lasa at nilalaman ng mga nutrisyon ay nag-iiba. Ang inuming ito ay naglalaman ng:

• mga organikong asido;
• alimentary fiber;
• amino acid - alanine, aspartic, glutamic, lysine, valine, serine, tryptophan;
• tubig;
• glucose, fructose at sucrose;
• B bitamina: B1, B2, B3, B5, B6, B9;
• bitamina C, E, H, PP;
• mga elemento ng bakas - iron, yodo, mangganeso, kobalt, tanso, fluorine, chromium, molibdenum, sink;
• macroelement - potassium, calcium, sodium, magnesium, posporus, murang luntian.

Ang lahat ng nasa itaas na aktibong biological na sangkap ay matatagpuan nang eksklusibo sa sariwang inihanda na juice ng ubas. Ang isang inuming binili ng tindahan ay naglalaman ng maraming asukal, preserbatibo, kulay, pampatamis at lasa, ginagawa itong hindi malusog at maging mapanganib.

Nutritional halaga bawat 100 g ng produkto:

• nilalaman ng calorie - 70 kcal;
• protina - 0.3 g;
• taba - 0.2 g;
• karbohidrat - 16.3 g;
• hibla ng pandiyeta - 0.3 g

Epekto sa katawan ng tao

Ang katas na nakuha mula sa mga sariwang ubas ay epektibong nagbibigay ng mga tisyu at mga cell na may mga nutrisyon sa isang form na magagamit para sa asimilasyon. Naglalaman ito ng mga protina, bitamina, mineral, organic acid at iba pang mga elemento na nagsisiguro sa aktibong buhay ng katawan.

Ang juice ng ubas ay hindi lamang nutritional, kundi pati na rin ang mga pag-aari at nakapagpapagaling na mga katangian. Ang regular na paggamit nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon at pag-andar ng mga organo at system, pinapalakas ang kalusugan, nagpapatagal ng buhay, at nagsisilbing pag-iwas sa iba't ibang mga sakit.

Mahalaga! Ang pinakamainam na oras upang ubusin ang ubas na may mga benepisyo para sa katawan ay ang taglagas. Ito ang oras ng paghihinog para sa mga berry. Sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol, ang mga ubas na ipinagbibili ay pinoproseso upang madagdagan ang buhay ng istante, kaya ang malaking dami ay maaaring mapanganib sa kalusugan.

Makinabang

Ang mga sangkap ng grape juice ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga organo at system:

1. Sistema ng Digestive... Sinisipsip nito ang mga taba at nakakalason na sangkap, inaalis ang mga ito sa labas, pinapabilis ang lipolysis, nakakatulong upang makayanan ang tibi, nagpapabuti ng panunaw, at kinokontrol ang metabolismo.
2. Nerbiyos na sistema... Ang mga bitamina ng B ay may positibong epekto sa aktibidad ng utak, pagbutihin ang memorya at konsentrasyon, pasiglahin ang mga proseso ng pag-iisip, bawasan ang antas ng sensitivity sa panlabas na stimuli, bawasan ang mga pagpapakita ng stress, at gawing normal ang pagtulog sa gabi.
3. Ang cardiovascular system. Ang juice ay neutralisahin ang nakapipinsalang epekto ng mga libreng radikal sa mga cell at tisyu, binabawasan ang antas ng masamang kolesterol at glucose sa dugo, pinatataas ang lakas at pagkalastiko ng mga pader ng vascular, pinapagana ang daloy ng dugo at daloy ng lymph, pinapabuti ang nutrisyon ng kalamnan ng puso at pinapanatili ang pag-andar nito.
4. Sistema ng ihi. Ang pagkakaroon ng choleretic at diuretic na katangian, ang duga ng ubas ay malumanay na nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan, neutralisahin ang puffiness, pinatatakbo ang pag-agos ng apdo, at pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa gallbladder.
5. Sistema ng musculoskeletal. Ang inumin ay binabawasan ang konsentrasyon ng uric acid sa mga kasukasuan, pinipigilan ang mga degenerative na pagbabago sa kartilago, pinasisigla ang paggawa ng kolagen, pinipigilan ang osteoporosis, nagbibigay ng sapat na mineralization ng buto, may mga anti-namumula at analgesic na katangian para sa osteochondrosis, sakit sa buto, arthrosis.

Ang juice ng ubas ay isang mahusay na lunas sa bitamina, lalo na sa taglagas-taglamig na panahon. Ang mga aktibong sangkap ng komposisyon ay nagpapasigla sa immune system, nagpoprotekta laban sa mga impeksyon, nadaragdagan ang resistensya ng katawan sa mga virus at bakterya.

Bilang karagdagan, mga ubas:

• umaangkop sa katawan sa mga nakababahalang kondisyon;
• binabawasan ang nagpapaalab na reaksyon;
• nagpapabuti ng pag-andar ng bituka hadlang;
• pinipigilan ang mga proseso ng oxidative.

Sa pamamagitan ng pag-ubos ng juice mula sa mga ubas na ubas, maaari mong kontrolin ang timbang, mapupuksa ang labis na sentimetro sa baywang at hips. Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal sa mga berry, natupok ito sa limitadong dami, na sinamahan ng mga pagkaing mababa ang calorie.

Paano nangyayari ang pagbaba ng timbang:

1. Nililinis ng hibla ang digestive tract ng mga toxins at toxins, pinasisigla ang peristalsis ng bituka, nagpapabuti ng panunaw.
2. Ang mga kumplikadong karbohidrat ay nagbibigay ng mabilis at pangmatagalang satiety nang walang labis na karga ng digestive system. Ang mga ito ay hinuhukay at mabilis na assimilated (sa 15-20 minuto, habang ang mga sariwang berry - sa 3-5 na oras), at ginagamit ang mga mapagkukunan ng enerhiya upang maibalik at magbigay ng sustansiya ang mga tisyu, organo, glandula.
3. Ang pandiyeta hibla ay nagdaragdag ng pagbabata at pagganap.
4. Kinokontrol ng Polyphenols ang metabolismo ng lipid, alisin ang labis na likido sa katawan, mapawi ang edema.
5. Aktibo ang mga organikong acid sa proseso ng lipolysis, gawing normal ang bituka microflora, at maiwasan ang pagbuo ng dysbiosis.

Banayad at madilim na kulay mga varieties naglalaman ng ibang hanay ng mga sangkap, kaya inirerekomenda na palitan ang mga ito.

Contraindications at posibleng pinsala

Mayroong isang bilang ng mga contraindications para sa pag-inom ng juice ng ubas:

• allergy sa produkto;
• peptiko ulser ng tiyan o duodenum;
• nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice;
• pancreatitis;
• malubhang mga pathologies ng atay at pancreas;
• matinding pagkabigo sa bato;
• diabetes mellitus type 2 at 3;
• hindi pagpaparaan sa fruktosa, glucose;
• labis na katabaan 3-4 degrees.

Upang hindi makapinsala sa kalusugan, bago gumamit ng juice ng ubas para sa mga layuning panggamot o prophylactic, ipinapayong kumunsulta sa isang espesyalista, ibukod ang mga posibleng contraindications, at matukoy ang pinakamainam na regimen ng aplikasyon.

Ang mga masamang reaksyon ay nauugnay sa matagal at sagana uminom ng inumin. Ang juice ng ubas sa maraming dami sa pagkakaroon ng mga sakit ng sistema ng pagtunaw ay maaaring magpalala sa pangkalahatang kalusugan, madaragdagan ang mga sintomas ng sakit, pukawin ang colic, masakit na sensasyon, pagdugong, pagtatae.

Sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga ubas, mayroong isang mataas na posibilidad ng pagbuo ng isang reaksiyong alerdyi, na ipinakita sa pamamagitan ng pangangati, pagbabalat, pamumula ng balat, pantal, edema ng tisyu.

Ang mga organikong sangkap at amino acid mula sa mga ubas na ubas, nakakakuha ng mga nakakakuha ng ngipin, sirain ang enamel ng ngipin.

Konseho. Upang maprotektahan ang iyong mga ngipin, inirerekumenda na uminom ng juice sa pamamagitan ng isang cocktail tube at banlawan ang iyong bibig ng isang solusyon sa soda pagkatapos ng bawat paggamit (1 kutsarita ng soda bawat 250 ML ng tubig na temperatura ng silid).

Ang maling kombinasyon ng juice ng ubas (halimbawa ng gatas, isda, mataba na pagkain, mga pipino) ay nagiging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain. Ang kondisyon ay sinamahan ng pagduduwal, pagsusuka, heartburn, pananakit sa itaas na tiyan o sa paligid ng pusod.

Ang mga nars at buntis ay dapat uminom ng juice nang may pag-iingat.Sa panahon ng gestation, ang masaganang pag-inom ng inumin ay maaaring maging sanhi ng mabilis na pagtaas ng timbang, na lubos na hindi kanais-nais, lalo na sa mga susunod na yugto. Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo na limitahan ang iyong sarili sa 200 ML ng sariwang inihandang sariwang juice bawat araw. Sa panahon ng pagpapasuso, ang juice mula sa mga ubas na berry ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng produksyon ng gas sa isang sanggol.

Paano gumawa ng juice

Ang paggawa ng juice ng ubas sa bahay ay hindi mahirap. Ang mga hinog na berry ay pinili, dahil ang mga organikong acid sa mga prutas na hindi pa nakakakuha ng pagkahinog ay may nakakainis na epekto sa gastrointestinal mucosa. Ang pinakamainam na opsyon ay mga ubas ng aming sariling ani, lumaki nang walang paggamit ng mga pestisidyo sa ligtas na mga kondisyon.

Upang makakuha ng isang maliit na halaga ng juice, gumamit ng isang juicer, processor ng pagkain, gilingan ng karne, blender. Ang isang pindutin ng kamay ay ginagamit para sa malalaking dami.

Paano gumawa ng juice ng ubas:

1. Peel ang mga berry mula sa mga tangkay, alisin ang mga nasirang prutas at mga labi, banlawan.
2. Alisin ang anumang natitirang kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel o ilipat sa isang colander upang maubos ang tubig.
3. Maghanda ng juice gamit ang alinman sa nakalista na mga gamit sa kusina.

Ang inumin na nakuha mula sa electric juicer ay agad na kinakain. Sa iba pang mga kaso, ang juice mula sa gruel gruel ay na-filter gamit ang isang salaan o gasa na nakatiklop sa ilang mga layer.

Uminom sila ng juice kaagad pagkatapos ng paghahanda, dahil ang pag-iimbak ay humahantong sa oksihenasyon at pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Upang mapanatili ang juice mula sa mga ubas na ubas, napapailalim ito sa paggamot ng init: ibinuhos ito sa mga isterilisadong baso ng baso, at de-latang. Sa temperatura ng + 5 ° C, ang inumin ay nakaimbak ng 12 buwan.

Ang mga alternatibong paggamit ng juice ng ubas

Ang nakakain na juice ng ubas ay nag-aalis ng uhaw at nagbibigay ng mabilis, matagal na kasiyahan. Bilang karagdagan, binibigkas nito ang mga katangian ng panggagamot.

Para sa sanggunian... Mayroong isang hiwalay na direksyon sa gamot - ampelotherapy. Ito ay isang paggamot na may mga ubas at juice ng ubas para sa talamak at talamak na sakit. Isinasagawa ito kasama ang diyeta at climatotherapy.

Gumamit sa tradisyunal na gamot

Ang katas ng ubas ay hindi isang panacea para sa lahat ng mga sakit. Gayunpaman, regular itong ginagamit, maaari mong maimpluwensyahan ang kurso ng ilang mga pathologies, pabilisin ang proseso ng pagpapagaling, at mapawi ang kalubhaan ng mga sintomas. Ito rin ay isang lunas para sa pag-iwas sa mga sakit ng puso, mga daluyan ng dugo, bato, sistema ng nerbiyos, labis na katabaan:

1. Anemia. Inirerekomenda ang sariwang inuming sariwang juice bilang isang karagdagang mapagkukunan ng bakal at bitamina C, na nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal at pinalakas ang immune system. Ang folic acid sa mga berry ay nagpapanumbalik ng mga proseso ng pagsipsip ng mga sangkap sa mga bituka.
2. Mga sakit na neurotic. Tinitiyak ng mga bitamina ng B ang paggana ng gitnang at peripheral na sistema ng nerbiyos, dagdagan ang resistensya ng stress, mapawi ang damdamin ng takot at pagkabalisa, puksain ang pagkamayamutin, at gawing normal ang pagtulog.
3. Gout. Ang pagkakaroon ng choleretic at diuretic na mga katangian, ang inumin ay binabawasan ang konsentrasyon ng mga uric acid salts. Ang mga organikong asido ay nag-aambag sa kanilang paglusaw, na pinipigilan ang pagbuo ng salt calculi. Pinagbawalan ng mga berry ang pamamaga, bawasan ang sakit, at ibalik ang pisikal na aktibidad.
4. Ang sakit na metaboliko. Sa katamtamang pagkonsumo, ang juice ay hindi nagtaguyod ng isang nadagdagan na produksyon ng insulin, nag-normalize ang mga antas ng glucose ng dugo, nagpapabuti ng panunaw, sinusuportahan ang mga pag-andar ng gastrointestinal tract, at nililinis ang mga bituka mula sa naipon na nakakapinsalang sangkap. Sa kaso ng mga sakit ng digestive system, pinapanumbalik nito ang microflora, pinapahusay ang natural na pagtatanggol ng immune.
5. Paninigas ng dumi. Ang dietary fiber ay nag-activate ng pagpapaandar ng motor ng colon. Kinokontrol ng bitamina-mineral complex ang balanse ng tubig-asin, nagpapahina sa tono ng kalamnan, dumi ng likido, na pinadali ang proseso ng defecation.
6. Arterial hypertension... Binabawasan ang mataas na presyon ng dugo at pinapanatili itong normal, binabawasan ang pamamaga ng vascular wall at daloy ng dugo sa puso, pinatataas ang produksyon ng ihi.
7. Avitaminosis. Pinapunan ng inumin ang kakulangan ng mga mineral at bitamina, tinitiyak ang paggana ng lahat ng mga system at organo, pinatataas ang pagbabata at pagganap.

Sa cosmetology

Ang juice ng ubas ay isang tanyag na produktong kosmetiko. Masarap na nagmamalasakit sa balat ng mukha at leeg, nagsisilbing kahalili sa mga mamahaling kosmetiko, at angkop para sa anumang uri ng balat at edad. Gumaganap ng maraming mga pag-andar nang sabay-sabay:

• mga tono;
• moisturizes;
• nagpapabagal sa proseso ng pagtanda;
• pinasisigla ang paggawa ng kolagen, na pinipigilan ang hitsura ng mga maagang wrinkles;
• pinapabilis ang pagbabagong-buhay ng tisyu;
• nagbibigay ng isang pantay at malusog na kutis;
• pinoprotektahan ang balat mula sa negatibong epekto ng sikat ng araw;
• tinatanggal ang itaas na stratum corneum;
• binabawasan ang labis na paghihiwalay ng sebum.

Ang juice ng ubas ay ginagamit upang punasan ang mukha o magdagdag bilang isa sa mga sangkap sa mga homemade mask.

Mahalaga! Para sa bawat uri ng balat, inirerekomenda ng mga beautician ang paggamit ng ilang mga varieties. Ang mga rosas na berry ay angkop para sa dry at flaky na balat, ang mga berde ay nakayanan ang mga problema ng madulas at kumbinasyon, mga madilim - ang kaligtasan para sa problema sa balat na may dilated capillaries at rashes.

Ang katas ng ubas ay mabuti para sa buhok at anit. Ang mga mahahalagang langis, bitamina, mineral at amino acid ay nagpapalusog at nagpapasigla sa mga follicle, nagpapakalat ng mga daluyan ng dugo, na humantong sa pagtaas ng sirkulasyon ng dugo sa lugar na ito. Malulutas ng katas ang problema ng madulas na buhok sa mga ugat: kinokontrol nito ang aktibidad ng mga sebaceous glandula, nililinis ang balat, pinipigilan ang kanilang pagkawala sa hinaharap.

Kung regular mong banlawan ang iyong buhok ng juice mula sa mga ubas, mas lumalaki itong masidhi, nagiging malakas at malusog. Ang sariwang inihandang juice, na sinamahan ng iba pang mga produkto, ay ginagamit bilang isang mask para sa mapurol, maayos at mahina na buhok.

Ito ay kagiliw-giliw na:
Kailan at kung paano maayos na mag-prune ng mga ubas sa taglagas at pag-aalaga sa kanila pagkatapos ng pamamaraan.

Maagang nagkukulang ng iba't ibang kulay ng ubas na may kulay na "Primitivo".

Mga tampok ng pag-init ng mga ubas sa rehiyon ng Moscow.

Konklusyon

Ang juice ng ubas ay may nutritional, dietary at nakapagpapagaling na katangian. Ang aktibong sangkap ng komposisyon ay sumusuporta sa kalusugan at maiwasan ang mga sakit. Ang inumin ay may anti-namumula, diuretic, choleretic, analgesic, immunomodulatory, antioxidant effects. Gayunpaman, ang mga taong may talamak at talamak na sakit sa gastrointestinal ay dapat munang pamilyar ang mga sarili sa mga contraindications sa paggamit ng gamot na ito.