Ano ang kalibre ng patatas (talahanayan) at kung ano ang kahulugan nito

Mayroong higit sa 5,000 mga uri ng patatas. Ang mga ito ay maaga, gitna at huli na nagkahinog. Ang bawat isa ay natatangi sa komposisyon ng bitamina at mineral na ito, halaga ng nutrisyon.

Para sa kaginhawaan ng pag-uuri ng patatas, ginagamit ang isang espesyal na tagapagpahiwatig - kalibre. Pinapayagan ka nitong maginhawang ipamahagi ang mga gulay para magamit sa ibang pagkakataon.

Ano ang patatas na caliber

Ayon sa GOST 7176-2017 "Mga patatas ng Pagkain. Mga kondisyon sa teknikal "Ang patatas na tubers ay na-calibrate - iyon ay, pinagsunod-sunod ayon sa laki.

Kung ano ang mangyayari

Ang pinakamaliit na kalibre ay mas mababa sa 3. Nangangahulugan ito na ang transverse diameter ng tuber ay hanggang sa 30 mm. Ang ganitong mga patatas ay tinatawag na maliit, ginagamit ito para sa feed ng hayop at ginagamit para sa paggawa ng starch.

Ang malaking caliber ay nangangahulugang 6+. Ang mga malalaking tubo ay hinihiling sa industriya ng pagkain.

Ano ang ibig sabihin ng kalibre 4, 5, atbp.

Ang mahusay na nabebenta at hinahangad na patatas ay may kalibre ng 4+, 5+, 6+.

Ang average na laki ay 40 at 50 mm ang lapad, ayon sa pagkakabanggit, ang mga ito ay mga tuber na may isang kalibre na 4+ at 5+.

Malaking patatas ay may sukat na 60 mm at higit pa, kalibre - 6+.

Patatas caliber table

Paano ito natutukoy

Ang mga patatas ay nakaimbak sa mga gamit na gulay hanggang sa susunod na ani... Ito ay pinagsunod-sunod ayon sa laki bago ilagay sa mga kahon at lalagyan.

Para sa mga ito, ang isang espesyal na pag-install ay ginagamit para sa pag-uuri at pagsukat ng mga produkto ng gulay sa laki hanggang sa apat na mga praksyon. Tatlong hanay ng mga frame na may sukat ng cell - maliit, katamtaman, malaki, ay naayos sa frame ng calibrator sa tulong ng mga espesyal na clamp.

Ang pinakamalaking patatas - pinagsunod-sunod - pumunta sa mga outfeed conveyor at sa magkakahiwalay na mga lalagyan. Ang natitirang produkto ay dumadaan sa isang conveyor belt at pumapasok sa calibrator. Ipinapalagay ng isang karagdagang pagpipilian ang isang may-hawak ng grid para sa bawat bahagi. Ang mga tuber ng parehong laki ay naka-pack sa isang bag.

Ayon sa pamantayan, ang pagpapasiya ng laki ng patatas ay isinasagawa gamit ang isang caliper o square gauge.

Ang pinakamalaking lapad ng transverse ay sinusukat sa isang caliper. Pinapayagan ang isang error na ± 1 mm.

Ang mga butas ng square gauge ay may sukat:

• 28 at 55 mm - para sa mga varieties na may isang pinahabang hugis ng tuber;
• 55 at 60 mm - para sa bilog na hugis-itlog na hugis.

Bakit kailangan ang tagapagpahiwatig na ito

Ang mga maliliit na tubers ay ginagamit para sa feed at para sa paggawa ng almirol

Ang mga tuber ng kalibre 4+, 5+ ay ipinagbibili.

Ang mga kumpanya na bumili ng patatas ay may ilang mga kinakailangan para sa mga produkto. Ang bawat gulay ay binibigyan ng isang katangian na may isang paglalarawan - "kalidad card".

Ang mga kinakailangan para sa pagbili ng patatas ay ang mga sumusunod:

1. Caliber. Ang mga tuber ay hindi mas maliit kaysa sa nakasaad na laki.
2. Mga panlabas na katangian. Ang gulay ay tuyo, walang mga mata at mga punla, nang walang mekanikal na pinsala, ang hugis ng mga tubers ay kahit na, ang kulay ng alisan ng balat ay hindi berde.
3. Mga panloob na katangian. Walang mga palatandaan ng pagkabulok, walang mga itim na voids.
4. Ang pagkakaroon ng isang sertipiko ng kalidad.

Ang mga negosyo sa katering - mga canteens, cafe, restawran - gumawa ng higit pang mga kahilingan sa kalidad ng gulay.

Ano ang mahalaga kapag bumili ng patatas:

1. Iba-iba... Para sa pagluluto, kailangan mo ng iba't ibang mga varieties: crumbly, angkop para sa Pagprito, malalim na taba sa pagluluto, atbp.
2. Ang sukat - caliber ng patatas. Ang iba't ibang mga paraan ng pagputol ng isang gulay ay posible sa isang tiyak na laki. Ang mga tuber ng iba't ibang laki ay kinakailangan upang maghanda ng mga salad at mga pinggan sa gilid.
3. Nilalaman ng almirol. Para sa patatas puro- mga varieties na may mataas na nilalaman. Para sa mga salad at mga pinggan sa gilid, ang firm firm at mababang nilalaman ng almirol ay mahalaga.
4. Panlabas at panloob na mga katangian.
5. Sertipiko ng kalidad.

Ano ang layunin ng pamantayan ng pagkakalibrate:

• ang mga tubers ng parehong sukat ay mas madali at mas mabilis na i-pack;
• ang transportasyon ay nauugnay sa mas mababang gastos at pagkalugi;
• ang mga gulay na may parehong laki ay may mas kaakit-akit na pagtatanghal;
• ang imbakan at pagpapanatili ay pinadali.

Paano palaguin ang malalaking caliber patatas

Upang mapalaki ang malalaking patatas, sinusunod ang ilang mga patakaran.

Pagpipilian sa iba't ibang

Maraming mga uri ang kinuha para sa pagtatanim upang matukoy pagkatapos ng pag-aani kung alin sa mga ito ang nagbibigay ng pinakamalaking ani sa isang partikular na lugar.

Paghahanda ng tuber

Disimpekto ang mga tubers bago itanim. Mayroong dalawang mga paraan: sprayed o babad sa isang solusyon ng tanso sulpate, potasa permanganeyt, abo.

Ang isang paghiwa ay ginawa sa bawat tuber. Pinasisigla ang paglitaw ng isang malaking bilang ng mga shoots at pinatataas ang ani ng 15%. Ang mga incisions ay ginawa annular o transverse. Aktibo nila ang pagtubo ng mga mata. Kung maaari, ang mga tubers na may mga incision ay naiwan sa isang mainit na silid hanggang sa 30 araw. Pagkatapos ang mga mata ay mas mabilis na tumubo, at ang mga tubo ay mas mahusay na tumubo sa lupa.

Mga kinakailangan sa site

Ang mga landings ay matatagpuan mula sa hilaga hanggang timog - pinapayagan ka nitong masulit ang oras ng liwanag ng araw.

Pagtubig

Mahalaga ang regular na pagtutubig sa panahon ng pamumulaklak ng halaman. Sa oras na ito, ang pagbuo ng mga tubers ay nagaganap, na nangangailangan ng tubig.

Nangungunang dressing

Nangungunang dressing ay kinakailangan upang makakuha ng mga malalaking caliber na tubers.

Ang una top dressing tapos sa paglaki ng mga dahon. Ang mga bughaw na berdeng sprout senyas na ang halaman ay nangangailangan ng karagdagang nutrisyon. Mga proporsyon: mullein - 0.5 l, mga dumi ng ibon - 1 tbsp. l., urea - 1 tbsp. l., tubig - 10 l. Ang isang bush ay tumatagal ng tungkol sa 0.5 litro ng solusyon.

Sa pangalawang pagkakataon ang mga bushes ay pinakain bago ang pagbuo ng mga putot. Ginagamit ang mga organikong at tulagay na pandagdag. Halimbawa ng komposisyon: baso ng kahoy na abo, 1 tbsp. l. potasa sulpate, isang balde ng tubig.

Huling karagdagang pagkain ibigay sa patatas habang namumulaklak. Sa panahong ito, ang mga ripen ay ripen, kaya ang halaman ay nangangailangan ng pinahusay na nutrisyon. Nangungunang dressing gawin sa 6-7 araw pagkatapos ng masa ng pamumulaklak. Komposisyon ng solusyon: superphosphate - 2 tbsp. l., tae ng manok o mullein sa pare-pareho ng gruel - 1 baso, tubig - 10 litro. Ang mga sangkap ay halo-halong at ibinuhos sa ilalim ng bush, 500 ml bawat isa.

Kung ang mga patatas ay lumalaki sa malalaking lugar, kung gayon ang mga dry fertilizers ay ginagamit: superphosphate, potassium sulfate, atbp.

Paglilinis

Ang oras ng paghuhukay ay nakasalalay sa iba't-ibang. Sa kanais-nais na mga kondisyon ng klimatiko, ang mga maagang varieties ay utong ng dalawang beses. Ang pangunahing bagay ay upang maghukay ng unang ani sa oras at tama. Upang gawin ito, maingat, nang hindi napunit ito sa labas ng lupa, naghukay sila sa bush at ani ang mga mature na tubers. Ang halaman ay nakatanim sa orihinal nitong lugar, natubigan at pinuno. Ang pangalawang ani ay inani na malapit sa taglagas.

Konklusyon

Ang caliber ng isang patatas ay ang laki nito. Ito ay nakasalalay sa iba't-ibang at kundisyon kung saan ito lumaki.

Ang pinakamaliit na kalibre ay 3. Nangangahulugan ito na ang transverse diameter ng tuber ay mas mababa sa 30 mm. Ang ganitong mga patatas ay ginagamit sa pangangalaga ng hayop para sa feed ng hayop at sa industriya ng pagkain para sa paggawa ng starch.

Ang Calibers 4+ at 5+ ay hinihingi sa kalakalan. Ito ay binili para ibenta sa mga kadena ng pagkain. Ang 6+ caliber ay angkop para sa mga pag-aayos ng catering. Ang mga malalaking tubo ay maginhawa para sa paghahanda ng mga side dish, na hinihiling sa paggawa ng mga chips at semi-tapos na mga pritong.