Posible bang kumain ng mga beets para sa gastritis: nakikilala namin ang mga contraindications at lutuin ayon sa pinakamahusay na mga recipe para sa isang mahina na tiyan

Ang gastritis ay isang pangkaraniwang nagpapaalab na sakit ng gastrointestinal tract kung saan ang lining ng tiyan ay pangunahing nasira. Sa pamamagitan ng likas na katangian ng kurso, ang talamak at talamak na gastritis ay nakikilala. Dahil sa nangyari - na may mataas at mababang kaasiman.

Upang matagumpay na pagalingin ang patolohiya at maiwasan ang pagbuo ng mga ulser, kinakailangan hindi lamang kumuha ng mga gamot sa napapanahong paraan, ngunit din na sundin ang isang diyeta. Ang pagkain para sa gastritis ay hindi dapat maglaman ng mga sangkap na nakakainis sa gastrointestinal mucosa.

Mga Beets sa diyeta para sa talamak at talamak na gastritis

Ang mga beets ay puno ng mga nutrisyon at bitamina, kaya mahirap palitan ang mga ito sa diyeta. Sa mga sakit ng gastrointestinal tract, ginagamit ito bilang gamot, halimbawa, sa paggamot ng tibi. Posible bang kumain ng isang pulang gulay na may gastritis?

Naglalaman ang beet ng hydrochloric acid, na, kapag kinakain raw, ay nagdudulot ng matinding pangangati ng pader ng tiyan at pinapalala ang problema. Ang mga pinakuluang beets ay hindi nagiging sanhi ng pagkasira ng tiyan o pinsala sa tiyan.

Mahalaga! Ang halaga ng produktong natupok ay dapat kontrolin. Sa gastritis na may mataas na kaasiman, ang mga beets sa malaking dami lamang nakakasama, na may mga mababang - pinapabuti nito ang proseso ng panunaw.

Paano pinakamahusay na gamitin

Alamin natin sa kung anong form na mga beets ang pinaka kapaki-pakinabang.

Juice ng Beet

Mayroong maraming mga paraan upang makakuha ng juice:

1. Ilagay ang hugasan na mga ugat ng beetroot nang walang mga tuktok at magaan na mga guhitan sa isang juicer at pisilin ang katas.
2. Ilagay ang mga tinadtad na beets sa isang blender o sa isang kudkuran sa cheesecloth at pisilin ang juice gamit ang isang pindutin o sa iyong mga kamay.

Ang juice ay natunaw ng tubig o karot na juice upang mabawasan ang konsentrasyon ng acid sa loob nito.

Pinakuluang gulay

Ang mga pinakuluang beets ay nakakatulong upang mabawasan ang mga sintomas ng sakit, tumutulong sa paglaban sa mga pathogenic microorganism, at tumutulong upang maisalokal ang pamamaga. Samakatuwid, hindi ito maaaring ganap na ibukod mula sa diyeta.

Matapos ang paglipat ng sakit sa yugto ng kapatawaran, ang pinakuluang o steamed na beets lamang sa isang gadgad na porma ay dapat ipakilala sa diyeta, unti-unting lumipat sa pagkain ng gulay.

Raw

Maaari kang kumain ng mga hilaw na beets?Ang mga Raw root gulay ay kinakain sa maliit na dami. Mas mainam na idagdag ito sa mga sariwang salad ng gulay.

Ang root crop ay nag-iipon ng mga nakakalason na sangkap. Upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi o pagkalason sa kanila, putulin ang mapanganib na lugar sa tuktok ng gulay na ugat na malapit sa mga tuktok. Bago kumain ang gulay, siguraduhing hugasan, alisan ng balat at giling sa isang blender o kudkuran.

Contraindications

Sa pinalubhang anyo ng sakit, ang gastric mucosa ay namaga, ang pagkain ng mga beets sa anumang anyo ay maaaring maging sanhi ng pagkasira sa kagalingan at humantong sa mga hindi kasiya-siyang sintomas, tulad ng:

• sakit sa tiyan;
• kabigatan sa tiyan;
• heartburn.

Bago ang simula ng pagpapatawad, kinakailangan upang ganap na ibukod ito mula sa diyeta. Sa pagtatae, mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng isang gulay, dahil mayroon itong isang laxative na pag-aari. Ang pagkain ng labis na dami ng mga beets ay nagdaragdag ng kaasiman, kahit na ang mga malulusog na tao ay hindi dapat kumain ng maraming dami ng gulay na ugat.

Basahin din:

Paano palaguin at kailan aanihin ang mga buto ng beet.

Mga panuntunan para sa pagkuha ng isang mayaman na ani ng mga beets.

Paano makilala ang isang allergy sa beet at mabilis na mapupuksa ang mga sintomas nito.

Beets na may mataas at mababang kaasiman

Ang paggamit ng beetroot juice ay inirerekomenda para sa gastritis na may mababang kaasiman. Dapat itong kainin, sa isang walang laman na tiyan, 15 minuto bago kumain. Maaaring ihalo sa otmil. Sa talamak na kurso ng sakit na may mataas na kaasiman, natupok ito sa dosis upang hindi makapinsala sa tiyan.

Pinapayagan ang mga Raw beets sa mababang kaasiman at tanging sa kapatawaran.

Sa talamak na panahon ng sakit ng anumang uri, sariwa, adobo o adobo na produkto ay ganap na hindi kasama.

Pinapayagan na gumamit ng pinakuluang at steamed na beets kahit sa panahon ng isang exacerbation ng gastritis na may mababang kaasiman. Sa pagtaas ng kaasiman - lamang sa yugto ng kapatawaran.

Paano magluto

Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng mga beets.

Nasa kalan

Kung naglalagay ka ng isang gulay sa isang kasirola na may malamig na tubig, takpan ng isang takip at ilagay ito sa mataas at katamtamang init hanggang sa kumukulo, lutuin ito ng 2-3 oras, ngunit ang ilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay mapangalagaan.

Kung isawsaw mo ang ugat ng gulay sa tubig na kumukulo, ang oras ng pagluluto ay mababawasan sa isang oras.

Ang boiling beets sa loob ng 15 minuto ay posible din. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang kasirola na may maraming tubig (8-10 cm sa itaas ng antas ng mga pananim ng ugat), ilagay ito sa mataas na init at huwag takpan ito ng isang takip. Pagkatapos ng 15 minuto, ang mga gulay ay inilipat sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig sa loob ng 5-10 minuto. Ang mga bitamina ay hindi napanatili sa pamamaraang ito ng pagluluto.

sanggunian... Huwag mag-alis ng balat bago kumukulo. Panatilihin nito ang mga bitamina sa gulay na ugat. Tapusin ang anumang paraan ng pagluluto na may malamig na tubig. Hindi lamang ito makakatulong sa mga beets na "maabot" ngunit gawing mas madali ang paglilinis.

Sa isang multicooker

Sa isang mabagal na kusinilya, ang mga beets ay steamed. Ang pamamaraang ito ay itinuturing na mas tama - sa ganitong paraan mas maraming mga bitamina ang nakaimbak. Kunin ang mga gulay na ugat ng parehong sukat upang magluto sila nang sabay.

Dapat mayroong hindi bababa sa 2 litro ng tubig sa mangkok upang maging sapat para sa isang buong ikot ng pagluluto, na tumatagal ng 50-60 minuto.

Sa microwave

Sa pamamagitan ng pagpili ng pamamaraang ito, mapangalagaan mo ang pinakamalaking dami ng mga nutrients sa mga beets at makatipid ng oras. Makakatanggap ka ng tapos na produkto sa loob ng 15-20 minuto.

Maglagay ng mga ugat ng parehong sukat sa isang plato na lumalaban sa init, itusok ang mga ito sa pamamagitan ng isang karayom ​​sa pagniniting. Magdagdag ng 100 ml ng tubig sa lalagyan, takpan ng isang plastic simboryo o takip at ilagay sa microwave.

Pumili ng isang mode ng kuryente ng 850 W at tiktikan ang 15 minuto. Ang oras ng pagluluto ay nadagdagan o nabawasan kung kinakailangan. Ang lahat ay nakasalalay sa laki ng pag-aani ng ugat.

Sa loob ng oven

Ilagay ang mga hugasan at peeled beets sa isang palayok ng luad, magdagdag ng kaunting tubig at ipadala ang mga ito sa oven sa loob ng 1.5-2 na oras. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ay nagpapanatili ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay.

Inaprubahan na Mga Recipe ng Nutrisyonista

Narito ang mga recipe para sa popular, masarap at malusog na pinggan ng beetroot.

Mga cutlet ng Beet

Mga sangkap:

• beets - 7 mga PC. (katamtamang sukat);
• semolina - 100 g;
• itlog ng manok - 2 mga PC.;
• asin - 1/2 kutsarita;
• mantika.

Paghahanda:

Ang grate ay hugasan at mga peeled beets. Magdagdag ng semolina, asin at itlog. Magdagdag ng 1-2 tinadtad na bawang ng cloves kung nais. Gumamit ng isang kutsara upang hubugin ang mga patty at ilagay ito sa isang mainit na kasanayan.

Magprito sa langis ng gulay para sa 3-4 minuto sa bawat panig. Maglingkod bilang isang hiwalay na ulam o side dish. Ang sarsa ng cream ay angkop bilang isang sarsa.

Beet pesto

Mga sangkap:

• beets - 2 mga PC.;
• isang clove ng bawang;
• parmesan - 50 g;
• langis ng oliba;
• pine nuts - 1/4 tasa

Paghahanda:

Gupitin ang hugasan na mga beets sa mga halves, maghurno sa oven sa foil ng pagkain sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng baking, cool, chop. Ilagay ang nagresultang masa, mani, bawang, keso at mantikilya sa isang blender mangkok at talunin nang lubusan.

Hake at beet borsch

Mga sangkap:

• hake - 300 g;
• beets - 2 mga PC.;
• patatas - 2 mga PC.;
• matamis na paminta - 1 pc .;
• asin;
• langis;
• bawang - 2-3 cloves;
• berdeng sibuyas, dahon ng bay, lemon juice (ilang patak).

Paghahanda:

Gupitin ang fillet ng hake sa maliit na cubes, ilagay sa isang kasirola ng tubig, ilagay sa kalan, dalhin sa isang pigsa. Alisin mula sa init pagkatapos ng 5 minuto at ilagay ang mga isda sa isang hiwalay na lalagyan.

Itago ang mga beets, gupitin sa isang maliit na halaga ng sabaw ng isda sa loob ng 15-20 minuto, magdagdag ng 5 patak ng lemon juice sa proseso. Panatilihin nito ang maliwanag na kulay ng ulam at bibigyan ito ng isang maanghang na lasa.

Gupitin ang mga kampanilya ng kampanilya sa mga piraso, magprito sa isang kawali sa langis ng halaman at idagdag sa sabaw ng isda. Paghaluin sa natitirang sabaw, magdagdag ng patatas, lutuin ng 15-20 minuto.

Ilagay ang tinadtad na bawang, isda at halaman sa isang kasirola bago alisin mula sa init. Ang borsch ay handa na. Paglilingkod sa kulay-gatas.

Konklusyon

Ang mga beets ay isang napaka-kapaki-pakinabang at mahalagang gulay sa diyeta. Ang mga pinggan na ginawa mula dito ay isang kamangha-manghang dekorasyon ng talahanayan at isang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan. Matapos pag-aralan ang impormasyon, pag-isipan kung maaari mong kainin ang gulay na ito, sa anong anyo ito ay mas mahusay na gawin ito, kung aling mga pinggan ang mas angkop para sa iyo at sa iyong pamilya.

Ang pag-alam tungkol sa mga benepisyo ng gulay na ugat, huwag kalimutan na ang hindi tama o labis na paggamit nito ay maaaring makasama sa kalusugan. Magdagdag ng mga beets sa iyong diyeta na may matinding pag-iingat kung mayroon kang mga sakit sa gastrointestinal na nauugnay sa mataas na kaasiman.