Kailan mag-aani ng honeysuckle, kung paano pinakamahusay na pag-uri-uriin at iproseso ito

Ang honeysuckle ay isang napaka-masarap at malusog na berry, mayaman sa mga bitamina at microelement. Sa unang sulyap, maaaring mukhang ang pag-aani ay isang mahaba at mahirap na proseso, ngunit hindi ito ang kaso kung alam mo ang mga simpleng pamamaraan at trick. Paano mabilis na mangolekta ng honeysuckle mula sa isang bush, sasabihin namin sa artikulo.

Kailan mag-aani ng honeysuckle

Ang honeysuckle ay nagkahinog noong Hunyo - isang linggo nang mas maaga kaysa sa mga strawberry... Saan:

• sa European bahagi ng Russia, ang oras ng pag-aani para sa mga maagang pagpapahinog na klase ay Hunyo 12-19, kalagitnaan ng pagkahinog - 20-27, huli-ripening - pagkatapos ng Hunyo 28;
• sa Urals, ang panahon ng pag-aani ng honeysuckle ay kalagitnaan ng Hunyo, kung minsan huli na Mayo - maagang taglagas;
• sa Siberia, ang mga unang bahagi ng ripening varieties, tulad ng Viola, ay namumunga sa unang bahagi ng tag-araw.

Ang pangulay ng asul na berry ay hindi pa nagpapahiwatig ng pagkahinog, kailangan mong maghintay ng 5-7 araw... Sa panahong ito, ang mga prutas ay tataas, ang lasa at amoy ay magpapabuti, ang pulp ay magiging mas malambot. Ang honeysuckle ay inani kapag hindi bababa sa 75% ng mga berry ay hinog na.

Ang mga prutas ay hinihinang nang paunti-unti, hindi pantay, lalo na itong kapansin-pansin sa mga pag-ulan at malamig na taon. Pagkatapos ang koleksyon ay isinasagawa sa 2 mga hakbang. Sa mga maiinit na taon, ang mga berry ay hinog halos sabay-sabay.

Ang proseso ng pag-ani ng honeysuckle

Ang pangunahing kawalan ng honeysuckle ay ang mataas na pagdurog ng mga hinog na prutas. Maraming mga bagong uri ang nabuo na ngayon, na ang karamihan sa mga berry ay nakadikit sa tangkay na may katamtamang lakas. Kapag ang pag-aani, ang mga pagkalugi dahil sa pagbubo ay hindi hihigit sa 3-5%.

Mayroong mga uri na hindi gumuho: Amphora, Roxana, Kamchadalka, Dessertnaya, Morena, Violet.

Ang pag-ani ng honeysuckle nang tama

Maaari mong piliin ang mga berry sa pamamagitan ng kamay. Mas mainam na gawin ito hindi kaagad, ngunit sa ilang mga diskarte.: ang pinakadulo at pinakamalaking sa una, kung gayon ang pinakamaliit kung hinog na rin.

Paano mag-aani ng mabilis at madali

Ang isang alternatibo sa manu-manong koleksyon ay nanginginig... Ang pamamaraan ay angkop para sa mga varieties na may mataas na pag-crumbling. Upang gawin ito, isang itim na pelikula ay kumakalat sa ilalim ng bush. Ginagawa nila ito hanggang sa ganap na silang hinog, upang ang mga berry, na kanilang sarili ay nagsimulang gumuho, ay hindi marumi, at maaari rin silang mapili.

Mahalaga! Gumamit ng isang itim na pelikula upang ang mga asul na prutas ay hindi nakikita ng mga ibon, na maaaring mag-peck sa crop.

Upang mangolekta, kailangan mong malumanay na iling ang bush... Ang mga berry ay nahuhulog sa pelikula, pagkatapos ay ibinubuhos sila sa isang lalagyan.

Gayundin sa halip ng pelikula, gumamit ng isang sheet, burlap, isang baligtad na payong... Ang ilang mga tao ay talagang gusto ang huli na pamamaraan, malawakang ginagamit ito para sa pag-aani ng honeysuckle sa isang maliit na sukat. Ang prinsipyo ay pareho: maglagay ng isang baligtad na payong sa ilalim ng isang bush at iling ang mga sanga.

Paano mabilis na maiayos ang honeysuckle

Matapos ang pagpili ng mga berry sa pamamagitan ng pag-alog sa kanila mula sa bush, nakakakuha kami ng isang crop na kontaminado sa lahat ng mga uri ng mga labi - dahon, mga sanga.

Napakahirap alisin ang lahat ng ito nang manu-mano, samakatuwid nag-aalok kami ng 2 simpleng pagpipilian sa kung paano mabilis na maiayos ang honeysuckle.

Paraan ng isa - hair dryer

Ibuhos ang mga berry sa isang malaking tray na may mga rim upang hindi sila gumulong, at sumabog sa isang hairdryer... Yugyog nang kaunti ang tray. Ang lahat ng mga labi ay sasabog ng air stream.

Paraan dalawa - hilig na ibabaw

Ito ang pamamaraan ay malawakang ginagamit sa koleksyon ng masa:

1. Maghanap ng isang mahabang hilig na ibabaw (halimbawa, isang board), na may mas mababang bahagi na nagpapahinga sa sahig.
2. Ikalat ang pelikula.
3. Takpan ang hilig na ibabaw gamit ang isang basa na sheet.
4. Ibuhos ang mga berry sa isang hilig na ibabaw.
5. Ang prutas ay gumulong at ang mga labi ay mananahan sa sheet.

Paano magluto at kumonsumo ng mga pananim

Ang Honeysuckle ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, naglalaman ito ng magnesiyo, potasa, yodo, iron, pati na rin ang mga bitamina A, C, grupo B. Iyon ang dahilan kung bakit nais kong i-save ang lahat ng ito para sa taglamig. Isaalang-alang natin ang pinakakaraniwang pamamaraan.

Pansin! Kabilang sa mga varieties ng honeysuckle, may pandekorasyon. Hindi sila dapat kainin.

Jam

Jam recipe nang walang tubig:

1. Kumuha kami ng mga berry na walang tangkay, takpan ng asukal 1: 1.
2. Mag-iwan ng 4-5 na oras hanggang sa mailabas ang katas.
3. Itakda sa apoy, dalhin sa isang pigsa, lutuin ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
4. Alisin mula sa init, maghintay ng 8 oras para makuha ng mga berry ang syrup.
5. Magluto ng 15 minuto, patuloy na pagpapakilos, alisin ang bula.
6. Ibuhos sa dry, pre-isterilisadong garapon, roll up na may sterile lids.

Juice

Paghahanda:

1. Kumuha kami ng hinog na berry, giling sa isang blender, gilingan ng karne, crush. Gumagamit kami ng mga enameled na pinggan.
2. Magdagdag ng tubig - 1 baso bawat 1 kg ng mga berry.
3. Init ang mga prutas sa + 65 ° C, pagpapakilos nang patuloy. Umalis kami ng 30 minuto.
4. Nakukuha namin ang juice gamit ang isang juicer o manu-mano sa pamamagitan ng tela.
5. Pakuluan para sa 3-4 minuto, ibuhos sa mga garapon, takpan ng mga lids. Susunod, pinapagana namin ang mga lata: kalahating litro - 10 minuto, litro - 15 minuto.
6. Kung ninanais, magdagdag ng asukal - 100 g bawat 1 litro.

De-latang compote para sa taglamig

Paghahanda:

1. Gumagawa kami ng syrup: 300-350 g ng asukal bawat 1 litro ng tubig.
2. Sa sandaling ang likido na kumukulo, magdagdag ng 1/3 tbsp. mga berry
3. Pakuluan ng hanggang sa 2 minuto, alisin mula sa init.
4. Pinilit namin ang 10 minuto.

Kapag gumagawa ng honeysuckle compote, maaari mong gamitin ang iba pang mga berry o prutas, tulad ng mga mansanas.

Mayroong isang orihinal na recipe na may pagdaragdag ng rhubarb, na may maasim na lasa.:

1. Pagluluto ng syrup mula sa 1 litro ng tubig at 3 tbsp. l. Sahara.
2. Pagkatapos kumukulo, ilagay ang mga honeysuckle berries at mga tangkay ng rhubarb, gupitin sa maliit na piraso.
3. Magluto ng 5-7 minuto.
4. Nag-filter kami at cool.

Iba-ibana maaaring kainin sariwa at de-latang:

• Vasyugan;
• Tomichka;
• Pavlovskaya;
• Blue spindle;
• Asul na ibon;
• Chelyabinka;
• Long-fruited.

Konklusyon

Upang makatipid ng enerhiya kapag ang pag-aani ng honeysuckle, improvised na paraan, halimbawa, isang payong o isang hair dryer, papayagan. Mahalaga rin na pumili ng tamang oras: ang mga berry ay tinanggal mula sa bush kung hindi bababa sa 75% ng mga prutas ay hinog na.

Isinasaalang-alang ang mga salik na ito, ang paglaki ng isang ani ay magdadala lamang ng kagalakan mula sa pagkain ng masarap at malusog na berry. Mayroong maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa paghahanda para sa taglamig, na kung saan ay mapayaman ang katawan na may kapaki-pakinabang na sangkap sa malamig na panahon.